Kyllingeslagteriet Rose Poultry ved Holstebro sparer 350.000 kroner om året på spildevandsrensning og skruer ned for slagteriets udledning af CO2 efter udvikling af en særlig effektiv og skræddersyet løsning i samarbejde med vandrensnings eksperten Alumichem. Resultatet er både bedre sorte og grønne tal på bundlinjen.
Kyllinge-koncernen Rose Poultry med rensningsanlæg i Vinderup gik i slutningen af 2023 i gang med at udvikle en helt ny løsning til rensning af spildevand fra slagteriet.
Det sker i samarbejde med den danske vandrensnings-specialist Alumichem med ekspertise i både global rensning af drikkevand og af spildevand fra blandt andet fødevareindustrien, fortæller driftsleder for rensningsanlægget Andreas Christensen:
“Det, vi har gjort, er, at vi har ændret på blandt andet doseringen af vores kemi i tæt samarbejde med Alumichem. Det betyder, at de små partikler i spildevandet fra vores kødproduktion udfældes mere effektivt til slam i rensningsanlægget.”
Rose Poultry har siden 2020 selv varetaget drift og optimering af renseanlægget i Vinderup.
Da kyllingeslagteriets forbrug af vand er på cirka 1600 m3 i døgnet, når der slagtes, er rensningen af vandet inden udledning et omfattende arbejde af stadig højere prioritet:
“Vi har på slagteriet kunnet se, at vi har brugt ret meget kemi for at kunne leve op til myndighedernes krav om vandkvalitet, men det viser sig nu, at ved ændring af doseringen og tidspunkter for doseringen af kemien undervejs i vandrensningen,” fortæller Andreas Christensen:
“Resultatet har været, at rensningen af vores vand er blevet markant billigere. Vi vurderer, at vi vil spare omkring 350.000 kroner om året ved at bruge mindre kemi,” forklarer Andreas Christensen, der samtidig glæder sig over, at Rose Poultrys CO2-udledning også er nedsat med den nye renseproces:
“Vores slam, som består af potentielt forurenende partikler er blevet tykkere med den nye proces, så vi skal køre færre vognlæs med slam til biogasanlægget. På den måde aflaster vores nye rensningsproces også miljøet,” konkluderer Andreas Christensen.
Skræddersyet totalløsning
Den fysiske og kemiske filtrering og sedimentering er en afgørende del af rensningen af spildevand fra fødevareproduktion.
Vandet fra denne type af food tech industri indeholder nemlig typisk mikroskopiske partikler som mikroplast og bakterier fra eksempelvis kød, som kun kan fjernes ved kemisk vandbehandling.
Det fortæller Torben Jensen, der arbejder som key account manager i Alumichem, der på virksomhedens fabrik i Kalundborg producerer netop de stoffer, der får partiklerne til at klumpe sig sammen, så de kan adskilles fra vandet.
“Vi kan se, at vi både kan spare kyllingeslagteriet penge og miljøet for forurening, fordi vi kan målrette vores tekniske og kemiske proces til at passe præcis til den type rens, deres produktion kræver,” forklarer Torben Jensen om Alumichems model, hvor vandrensnings-specialisten gerne vil ses som en samarbejdspartner frem for blot en leverandør af kemi og teknik:
“Vi doserer de forskellige produkter på det rette sted og det rette tidspunkt i processen, så det tilpasses netop den type spildevand vi arbejder med. Dermed får vi samlet partikler og urenheder i vandet effekt og sikrer, at det rene vand, der kommer ud i sidste ende, overholder alle krav fra miljølovgivningen.”
Blod og fedt i spildevandet kræver særlig løsningFood tech industrien har generelt spildevand med et højt såkaldt COD-tal på grund af indholdet af affaldsstoffer fra produktion af eksempelvis kød, fisk, ost og biotek.
Det organiske stof i vandet fra eksempelvis slagterierne gør vandet sværere at rense og har fællestræk med andre store fødevareproducenter, som maler korn eller brygger øl. I den del af industrien kæmper man også med meget høje COD-værdier i vandet fra produktionen.
De organiske stoffer stoffer kan være svære at fange i rensningen og modvirke den ønskede bundfældning af partikler i vandet, som tilsatte kemi skal skabe.
Alt sammen udfordringer, der gør en grundig rens vigtig, inden spildevandet bliver ledt ud i for eksempel Limfjorden, hvor næringsstofferne vil kunne forurene vandet.
Nyt spildevandsdirektiv på vej
De seneste år er det blevet dyrere at få spildevandet håndteret hos renseanlæggene i landets kommuner, hvorfor mange industrivirksomheder arbejder med selv at rense og genbruge deres vand, for at spare penge.
Frem mod 2035 planlægger politikerne i EU væsentlige opstramninger af kravene til spildevandsrensning, som flere industrier herunder food tech og medicinalindustrien er stærkt optaget af at kunne imødekomme.
Alumichem hjælper i dag Arla Foods, Danish Crown, BHJ og nogle af verdens største fiskefarme inden for aquakulturen med teknik og kemi til spildevandsrensning. I 2024 deltager Alumichem på Food Tech Messen i Herning med fokus på at tilbyde andre food tech virksomheder sparring og hjælp til optimering af spildevand til gavn for miljø og bundlinje.
