Fødevarestyrelsen har besluttet at revidere de officielle kostråd, så de fremover også kommer til at indeholde en klimavinkel, der gør det let for danskerne at få vejledning i, hvordan de køber klimavenlig mad. Netop nu er Fødevarestyrelsen i gang med at formulere de kommende klimavenlige kostråd, og de har samtidig indbudt en række samarbejdspartnere til en workshop om emnet den 22. juni.
Blandt de inviterede er erhvervsorganisationen FødevareDanmark. Her er man stærkt kritiske overfor Fødevarestyrelsens projekt.
– Det er dybt foruroligende, at Fødevarestyrelsen tilsyneladende vil ændre fundamentalt på kostrådene ved at inddrage politiske og ideologiske kriterier, siger Torsten Buhl, adm. direktør i FødevareDanmark. Han tilføjer:
– Uanset hvordan Fødevarestyrelsen vender og drejer det, så kan ernæringsfaglige anbefalinger umuligt bygge på evidens ud fra en klimamæssig synsvinkel.
Alvorlige konsekvenser
Ifølge Torsten Buhl underminerer Fødevarestyrelsen sin status som myndighed med inddragelsen af klima og bæredygtighed i de nye officielle kostråd.
– Det er alarmerende, at Fødevarestyrelsen nu går en vej, hvor de ikke længere baserer deres kostråd på ernæringsfaglighed, men på nogle politisk-ideologiske strømninger, der udgår fra Christiansborg, siger Torsten Buhl og lægger samtidig ikke skjul på, at de kommende kostråd meget vel kan ramme mange af FødevareDanmarks medlemmer hårdt.
– Kostrådene fra Fødevarestyrelsen tillægges generelt stor værdi og er pejlemærker for vores fødevarevalg. Det kan derfor få alvorlige konsekvenser for de mange af vores medlemmer, som for eksempel sælger kød, hvis danskerne følger de nye råd – også selvom disse råd nu går på kompromis med det ernæringsfaglige, slutter Torten Buhl.
