Det østjyske risteri har fra dag ét haft bæredygtighed i højsædet, og for de to ejere, Lars Frello og Lindy Brogaard, er åbenhed en naturlig forlængelse af dette. Derfor var de ikke i tvivl om at underskrive The Pledge, da dette blev en mulighed. Lars Frello uddyber:
– The Pledge er et fælles projekt drevet af dedikerede mennesker gennem hele kaffeværdikæden. Det er et løfte om at være helt ærlige om, hvordan vi handler vores kaffe. Det betyder, der er fuld gennemsigtighed i vores priser, både som indkøber og som leverandør. Vi tror på, at samarbejde er vejen frem, og vi er stolte af nu at være en del af et international fællesskab, der fokuserer på bæredygtig kaffehandel.
En mere åben tilgang
Det nye samarbejde betyder, at alle nu og for fremtiden kan se, hvad CleverCoffee betaler for de grønne kaffebønner de køber hjem, og hvor meget af dén pris går tilbage til kaffebonden på farmen. CleverCoffee betaler kaffebønderne en pris, som er baseret på kvalitet; jo højere kvalitet, jo bedre pris for bonden. På dén måde motiveres bønderne til at fokusere på kvalitet, og risteriet og bønderne udvikler et samarbejde og ikke blot et køber/sælger-forhold. Målet er at gøre det mere overskueligt at træffe det rigtige valg, når man skal købe kaffe. Lars Frello forklarer:
– Vi vil gerne gøre det lettere for vores kunder at træffe en beslutning på et informeret grundlag. For os er det et naturligt valg at handle på en bæredygtig måde, men for den almindelige forbruger, kan selv ikke de bedste certificeringer dokumentere, hvor pengene lander. Ved at være åbne omkring vores priser, forsøger vi at skabe direkte sammenhæng mellem kaffefarmen, risteriet og vores kunder.
FNs Verdensmål
De kaffeglade iværksættere har rammesat deres arbejde med bæredygtighed ift. FNs Verdensmål og udgivet en Transparency Report, hvor de åbent og ærligt fortæller om deres rejse ved at arbejde med nogle af verdens bedste kaffer på en bæredygtig måde.
I årets løb har de været nomineret til Årets Iværksætterpris inden for bæredygtighed hos Business Region Aarhus – og virksomheden har formået at fordoble deres omsætning siden sidste år.
– Vi forsøger at vise, at kvalitet, bæredygtighed og godt købmandsskab sagtens kan gå hånd i hånd. Vi oplever, at der er skærpet fokus på bæredygtighed både hos vores private og erhvervskunder. Hos os er fokus på bærdygtighed en helt naturlig del af vores værdisæt. siger Lars Frello.
