Den danske convenience-virksomhed Tasteful Foods har indgået et samarbejde med Ramen to Biiru for at udvikle deres egen version af den populære japanske snack, onigiri, til 7-Eleven i Danmark.
Sociale medier er i højere grad blevet en inspirationskilde til danskernes madlavning og indkøb. Den seneste trend på TikTok er den over 1.000 år gamle japanske specialitet, onigiri, der har taget favnen om særligt unge i Danmark. Nu lancerer Ramen To Biiru og Tasteful Foods deres fortolkning af den japanske snack i 7-Eleven i Danmark. De nye onigiri kommer i to varianter med henholdsvis teriyaki-kylling og laks wakame-tang. De kommer til at koste 35 kroner stykket og er tilgængelige i udvalgte 7-Eleven-butikker fra uge 47.
“Jeg spiste rigtig mange onigiri, når jeg rejste til Japan i forbindelse med min sushiforretning. Og vi gik faktisk med planer om at lancere onigiri for 3-4 år siden, men vi vurderede, at det var lidt for tidligt. Nu kan vi mærke en stor interesse for onigiri og en efterspørgsel efter små måltider, der ikke er søde eller usunde. Mikkeller gik med samme tanker, så timingen var helt rigtig for et samarbejde,” siger Anders P. Christensen, der er stifter og direktør i Tasteful Foods.
Han var selv med til at starte sushibølgen i Danmark – først med sushirestauranterne Sushitarian i 1998 og senere som stifter Taste of Tokyo, der producerede de første sushibakker til dagligvarebutikker for mere end 20 år siden. Tidligere i år indledte Tasteful Foods et andet sushi-samarbejde med Rema 1000, hvor de inden for samme kategori om det lette måltid lavede en ny sushiboks.
“Vores mål er hele tiden at følge med madkulturen og være med til at definere den. Vores madvaner ændrer sig, og vi kigger hele tiden ud mod udlandet for at finde inspiration. Det handler om at udvikle produkter, som forbrugeren efterspørger nu og her, men som vi også mener kan etablere sig som en del af madkulturen på langt sigt,” siger Anders. P Christensen.
Innovativ partnerskaber inden for convenience
Det vil blive Tasteful Foods, der står for produktionen af de nye onigiri, som udvikles i samarbejde med Ramen to Biiru. Onigiri-produkterne vil også være tilgængelige i udvalgte Ramen to Biiru-restauranter, eksempelvis i Københavns Lufthavn.
“Vi har dyb respekt for den japanske madkultur og er stolte af, at Ramen to Biiru var blandt de første til at introducere danskerne til ramen tilbage i 2015, da vi åbnede vores første restaurant på Nørrebro. Nu har vi skabt vores egen version af, efter vores mening, verdens bedste snack – onigiri. Udover at være tilgængelige i vores egne restauranter, kan de nu også købes i 7-Eleven, hvor vi håber at give både pølsehorn og taquitos seriøs konkurrence.” siger Tim Eklund, Global Head of Retail fra Mikkeller.
