Jama Osts rørte flødeost samt rygeostsalat er blev i sidste uge kåret som Danmarks bedste. Konkurrencen fandt sted ved Nordens største professionelle fødevaremesse, Foodexpo
Manfred Schedler nåede ikke engang at sætte sig, inden han blev kaldt op på scenen igen for at modtage dagens anden hyldest for sine hjemmerørte ostespecialiteter. Direktør i og indehaver af Jama Ost modtog mandag i sidste uge to pokaler, en for Danmarks bedste flødeost og en for Danmarks bedste rygeostsalat.
“Jeg er ikke til at skyde igennem lige nu. Jeg og mit passionerede personale er utroligt stolte over prisen. Ikke mindst fordi, vinderne bliver fundet gennem en stor fællesafstemning og ikke blot et dommerpanel på tre personer. Det beviser, at de fleste danskere virkelig elsker smagen af vores rørte oste,” siger Manfred Schedler.
Osteelskere vil vide, at Jama Ost for to år siden også vandt prisen for Danmarks bedste hjemmerørte hvidløgsost.
Snarlig webshop
Om kort tid kan hele Danmark smage Jama Osts vinderoste samt resten af ostehandlens store sortiment, når ostebutikken i Risskov nord for Aarhus snart åbner en webshop.
– Vi glæder os til at dele vores passion for ost med hele Danmark – og ikke kun Aarhus og Omegn. Vi ser virkelig frem til at kunne levere enestående osteoplevelser til alle i hele landet, siger Manfred Schedler begejstret.
Den vindende flødeost er baseret på en blanding af forskellige flødeoste, der er tilsat en lang række løgtyper og krydderurter. Den kan for fremtiden købes i Jama Ost i Risskov. Rygeostsalaten tager udgangspunkt i den fynske klassiker – dog med et personligt Jama-Ost-tvist. Nærmere kommer vi ikke de endelige opskrifter.
