Har Danmark nøglen til at stoppe det globale madspild? Madspildstænketanken One\Third er på jagt efter innovative ideer til at mindske madspild. Opgørelser over madspild på globalt plan vidner om en nedsættende tendens, nemlig at over en tredjedel af verdensbefolkningens mad havner i skraldespanden – i stedet for på spisebordet. Det vil konferencen og innovationskonkurrencen SPISBAR’ være med til at ændre. Derfor kalder tænketanken landets kvikkeste hjerner og bedste idéer til kamp mod madspild.
Madspild er hårdt for vores klima. På verdensplan anslår man at cirka 8% af de totale menneskeskabte emissioner af drivhusgas kommer fra madspild og madaffald. I dag ender 34% af al den mad vi producerer i verden ’i skraldespanden’ hvorfor madspild er en global klimaopgave, som vi skal løse.
Tænketanken One\Third leder nu efter innovative idéer, der kan hjælpe virksomheder, private, restauranter og producenter med at nedbringe madspildet. For at gøre det ekstra attraktivt for idémagere og iværksættere at arbejde med madspildsområdet, arrangerer tænketanken en konference og en konkurrence, SPISBAR’.
– One\Third arbejder for at bringe hjerner og hjerter sammen for at stoppe madspild. Med konkurrencen vil vi at bringe nye interessenter i spil for at finde innovative løsninger til at bekæmpe og forebygge madspild. Det er vores håb, at konkurrencen vil stimulere nye ideer, vise nye veje og skabe nye samarbejder på tværs af faggrænser, siger Flemming Besenbacher, bestyrelsesformand i One\Third.
Tommy Ahlers, klimainvestor og tidligere uddannelses- og forskningsminister, og nu juryformand i SPISBAR’, har fokus skarpt rettet på klimadagsordenen.
– Vi har et virkelig innovativt iværksætter- og forskningsmiljø i Danmark, ligesom vi er i front med den grønne omstilling. Det er helt unikt, men broen mellem de to skal være stærkere. Det skal være lettere at være grøn iværksætter, og det skal være lettere at få den grønne viden, vi har på universiteterne, ud at gøre en forskel i virkeligheden – det gælder også ift. at minimere madspild, fortæller Tommy Ahlers og fortsætter:
– Jeg glæder mig til at se, hvad der gemmer sig af idéer i Danmark og opfordrer alle til at sende deres idé eller projekt ind til os. Vi skal have mindsket madspildet nu.
Juryen består ud over Tommy Ahlers og bestyrelsesformand for One\Third Flemming Besenbacher af strategi- og disruptionvirksomheden Dare Disrupt, Opfinderrådgivningen på Teknologisk Institut samt rådgivningshuset med fokus på bæredygtighed, Planmiljø. Juryen afgør, hvem der præsenterer den bedste idé og vinder et intensivt rådgivningsforløb.
Blandt alle deltagere i konkurrencen udvælger juryen tre nominerede, som skal pitche deres idé foran deltagerne på SPISBAR’-konferencen. Her vælger juryen den idé, der vurderes til at have mest potentiale. Hovedpræmien er et professionelt rådgivningsforløb fra PlanMiljø, som er en af Danmarks bedste rådgivningshuse inden for madspild. PlanMiljø har mere end 30 års erfaring inden for rådgivning i bæredygtig omstilling.
Man kan læse nærmere om konkurrencen og vilkårene for deltagelse på http://www.spisbar.info.
SPISBAR’-konferencen afholdes den 18. maj 2022 på Transformerstationen, Valby, København. Dørene åbner 12.30, og konferencen er gratis.
Hold dig opdateret på http://www.spisbar.info. Sæt gerne et kryds i kalenderen, så dagen er fri, hvis du og din idé bliver udvalgt som én af de 3 nominerede, der inviteres til at pitche. Du får besked om, hvorvidt du er en af de udvalgte senest en uge før kåringsarrangementet.
