Der er rugbrødsglæde, slotssmørrebrød og meget andet fra smørrebrødsfronten – plus en masse andet – i den nye udgave af magasinet Food&Drink, der nu er på gaden.
I årets tredje udgave af Food&Drink, magasinet rettet mod restauranter og resten af foodservicebranchen, sætter vi fokus på smørrebrød. Vi har blandt andet været på besøg hos Rabarbergaarden, der er er begyndt at servere smørrebrød på Frederiksborg Slot i Hillerød med ultra lokal jordforbindelse.
Vi går også i dybden med rugbrød, hvor professor emirita Åse Solvej Hansen fortæller om danskernes nationalbrød og giver opskriften på et suverænt basisrugbrød, perfekt til smørrebrødet.
Vi kommer dog også omkring meget andet, blandt andet en ny bog om gastrofysik og smagshåndværk, restaurantindretning og tequila.
