Den finske MasterChef-deltager Sirly Ylläsjärvi har bygget verdens første Chef’s Table-køkken af is og sne i Ylläs, i den finske del af Lapland.
I samarbejde med Lapland Hotels SnowVillage og hvidevareproducenten Miele, har finske Sirly Ylläsjärvi designet et Chef’s Table ud af sne og is. Et Chef’s Table er et køkken, hvor gæsterne inviteres helt med ind i køkkenet, mens kokken(e) kokkerer. Det er en mulighed for at komme helt tæt på kokken og lære om kokkenes gang i køkkenet, alt i mens man nyder atmosfæren og gode drinks.
Med dette Chef’s Table er det muligt at blive endnu mere privat, da man kan booke køkkenet til egen privat brug med kok og tjener.
Det frosne køkken finder man i det finske turistmål SnowVillage, der er kendt for at lave en frossen by, inspireret af HBO serien Game of Thrones.
– Hvert år tilstræber vi at skabe noget nyt til vores (SnowVillage, red.) koncept. I år besluttede vi at bygge det første fungerende Chef’s Table inde i is. Før projektet gennemgik vi de praktiske ting med Miele. Hvilken type procedurer har denne type byggeprojekt behov for, og er det virkelig muligt at integrere ovne og komfurer i is og endda få dem til at fungere. Vi kom til den konklusion at kombinere vores ekspertise. Miele er fortrolig med deres produkter, og vi er sikre på is, siger Tomi Kurtakko fra SnowVillage.
