2024 har været et år, hvor sociale medier som TikTok og Instagram har haft stor indflydelse på danskernes madvaner. Fra kreative opskrifter til genopdagelse af klassikere – de virale trends, har inspireret millioner til at prøve nye kombinationer i køkkenet. Hos Arla har man fulgt udviklingen tæt, og giver her deres bud på de fem mest populære madtrends i 2024.
1. Hytteost hitter
“På en førsteplads over de mest populære madtrends, som vi har set i Arla i 2024, er hytteosten at finde. 2024 var året, hvor hytteost blev en favorit verden over. Næsten 3 mio. mennesker søgte efter Arlas opskrift på hytteost fladbrød. Hasttagget ‘Cottagecheese’ er blevet brugt mere end 630.000 gange på Instagram. Hytteost-dip, fladbrød lavet på hytteost og opskrifter som boller, vafler og endda is har taget verden med storm. Med sin cremede konsistens og høje proteinindhold er hytteosten blevet en favorit på sociale medier og i køkkenerne.”
2. Kartofler er tilbage på mode
“På andenpladsen over de mest sete madstrends i dette år, er det slået fast, at kartoflen igen er moderne. Kartoflen har fået nyt liv med innovative opskrifter som kartoffelwraps og smashed kartoffeltærte. Smashed potatoes, der bages sprøde, har været populære i flere år, men i 2024 har vi set dem videreudviklet til crispy kartoffelsalater og tærtebunde.”
3. Kan det choppes?
“2024 var året, som startede med en bølge af hakkede retter. Først kom den virale chopped salad – og hurtigt fulgte chopped sandwich, hvor alt hakkes og samles i en sandwich. Derfor er såkaldt ‘chopped food’ på en tredjeplads over de største mandstrends i 2024. I Arla har vi haft stor succes med vores chopped bagel-version med flødeost, laks, agurk og kapers, der har fået næsten 1 million visninger på Instagram.”
4. Da verden gik agurk
“En simpel agurk blev en global sensation, da influenceren Logan Moffitt delte sin opskrift på marinerede agurker. Agurker blev skåret i skiver, marineret med smagsgivere og rystet sammen. På Island blev der endda meldt udsolgt af agurker! Argurken er i den grad gået viralt, og derfor er den at finde på fjerdepladsen over de mest populære madtrends i 2024. I Arla har vi eksperimenteret med trenden og udviklet versioner med hytteost, græsk yoghurt og endda en juleudgave med æble.”
5. Gamle opskrifter får nyt liv
“Personlige opskrifter fra influencers’ familier hitter. Anna Pauls tyrkiske pastaret og Erica & Morgans russiske kandiserede tranebær er eksempler på, hvordan traditionelle opskrifter kan få nyt liv og blive moderne hits. Det er de i den grad blevet og derfor er denne trend også at se på top fem listen over de mest populære madtrends i 2024.”
