I fremtiden kan det være slut med at kalde erstatningsprodukter planteburgere, grøntsagspølser og andet, når det forventes, at Europa Parlamentet stemmer for, at kødbranchen får eneret på ordene. Grønne bevægelser er rasende.
Det er snart slut med at bruge ord som plantepølser eller plantebaseret burger, hvis det går som producenten af plantebaserede fødevarer, Naturli’, frygter. I perioden fra den 19. til 22. oktober forventer virksomheden, at Europa Parlamentet vedtager, at kødbranchen får monopol på ord, hvor ’pølse’ eller ’burger’ indgår. Det er i den periode, at Europa Parlamentet sætter en ny forordning vedrørende kød til debat og afstemning.
– Vi ønsker ikke at lægge afstand til det traditionelle landbrug eller gå i flæsket på kødbranchen. Vores fælles klode har langt mere alvorlige problemer at slås med. Jeg tænker selvfølgelig på klimakrisen, som vi gerne skal løse i fællesskab. MEN jeg må konkludere, at EU er på vej til at lave en kæmpe bøf, hvis kødbranchen får monopol på ord som ’pølse’ og ’burger. Det vil lade forbrugerne i stikken, fordi det vil gøre det sværere at vælge alternativer til klimabelastende fødevarer. Det fjerner ganske enkelt fokus på klimakrisen, siger Henrik Lund, CEO hos Naturli.
Politikere skal sikre grøn omstilling
Folketingspolitiker Carl Valentin fra SF er enig og vil gerne minde os om, at de fleste er vokset op med kødretter på spisebordet og gerne vil fortætte med mange af de velkendte retter – bare i en grøn udgave. Derfor synes han, at det er vigtigt, at overgangen til flere grønne måltider bliver hjulpet på vej af politikere, som fx understøtter, at det er helt i orden at bruge ord som ’plantepølse’.
– Så ved alle, at der er tale om en grøn fødevare, som kan træde i stedet for en pølse lavet af gris eller ko. Det er da vejledning – og ikke vildledning, som alle bør bifalde i stedet for at lave politisk benspænd. Kødbranchen dækker sig ind under, at forbrugerne bliver forvirrede over ordene, men det er er bare et forsøg på at lukke øjnene for, at den grønne omstilling er i fuld gang. Den kan heldigvis ikke stoppes, og det ville være langt mere perspektivrigt, hvis branchen tog de innovative briller på og fokuserede på mulighederne i flere grønne fødevarer frem for at forsøge at stoppe udviklingen, fastslår Carl Valentin.
Evig kilde til opfindsomme navne
De mange politiske benspænd for at fremme smagen af en grønnere fremtid har gjort Naturli’ til en sand mester i opfindsomme navne i tæt samarbejde med de 350.000 følgere på Facebook. Eksempelvis hedder et produkt, som kan bruges i stedet for yoghurt, Joe´Kurt og plantefars hedder Hakket.
Hvis politikerne i Europa Parlamentet vedtager et monopol på kødord, så er der udsigt til, at veganerburgeren skal have nyt navn. Mon ikke det kan give alverdens store burgerkæder lidt at tænke på?
– Hvad skal burgerbollen hedde i fremtiden? En plantebolle? Det må vel ikke hedde en burgerbolle – der er jo ikke tilsat kød til bollen, siger Henrik Lund. Han filosoferer videre over, om børn heller ikke må ’lave pølser’ mere, eller om det er slut med frugtkød og store bøffer i fitness.
