• Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Certificering
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Emballage
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed
  • Link til Klimateknologi

Messer og konferencer14. 09. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen

De er de største madforbilleder

Messer og konferencer14. 09. 2021 By Kasper Mundt-Nielsen

Det var en mangfoldig gruppe af ildsjæle, der i går kunne gå fra Industriens Hus som vindere af årets 10 priser til Arlas Generation Food Award. Fælles for alle vinderne er, at de hver dag gør noget særligt for at forbedre børn og unges madvaner.

De ti glade vindere.

I går aftes blev priser som ”Årets grønne madsjæl” og ”Årets smagsløg” uddelt til Generation Food Award 2021, da aktører fra fødevarebranchen var mødt op for at hylde alle de ildsjæle, der hver dag kæmper for at sikre sunde madvaner til den næste generation.

Det er Arla, der står bag arrangementet, og det var en tydeligt imponeret landedirektør for Arla Danmark, Helle Müller Petersen, der forlod aftenens awardshow.

– Der er desværre en del børn, der ikke får den nødvendige introduktion til madlavning, råvarer og smagsnuancer. Derfor er det helt fantastisk at opleve, hvor mange mennesker der dagligt knokler for at sikre, at børn og unge får nogle kundskaber med på vejen. Med Generation Food Award hædrer vi dem helt fortjent, siger Helle Müller Petersen.

Midtjysk iværksætter løb med årets hovedpris

Det blev i år midtjyske Mie Reihs Hegnar, som er stifter og direktør af den socialøkonomiske virksomhed Madfærd, der løb med Arlas hovedpris som ”Årets Madsjæl 2021”.

Med Madfærd har Mie Reihs Hegnar lavet en moderne kantineordning, hvor 5. og 6. klasse elever fra Mølleskolen i Ry på skift laver mad sammen med en køkkenleder og tilknyttede kvinder med indvandrerbaggrund. Det har i den grad imponeret juryen til årets Generation Food Award.

– Mie Reihs Hegnar får årets hovedpris, fordi hun hver dag arbejder for at styrke madmod, madglæde, sundhed og fællesskab for børn og unge. Samtidig mætter hun nogle sultne maver med lækker, velsmagende mad. Og så finder vi det ekstra prisværdigt, at Mie, udover at engagere skolebørn, også engagerer indvandrerkvinder. Det skaber et stort fællesskab i lokalområdet, og det er noget, de kan tage med sig resten af livet, begrunder juryen. Den bestod i år blandt andre af Sanne Vinther, direktør for Arla Fonden, Lola Jensen, familievejleder, og Karen Wistoft, professor i smagsdidaktik.

En mangfoldig liste af vindere
Vinderne af de resterende kategorier befinder sig i mange forskellige landsdele, laver forskellige typer af initiativer og har forskellige uddannelsesbaggrunde. ”Årets grønne madsjæl” gik for eksempel til en ernæringsassistent fra et børnehus i Mørkøv, mens en frivillig fra Aarhus løb med prisen som ”Årets madsjæl i forenings- og fritidslivet”. Og det er netop denne bredde, der gør Sanne Vinther fra Arla Fonden ekstra glad.

– Børn og unge i Danmark har brug for motivation, kompetencer og viden om mad for at kunne tage hånd om deres egen sundhed, når de bliver større. Derfor er det så dejligt at se, hvor bred en vifte af ildsjæle vi har, siger Sanne Vinther.
Alt overskuddet fra aftenen går til Arla Fondens videre arbejde med MADlejr, som er et tilbud til 6. og 7. klasser landet over.

Vinderne af Generation Food Award 2021 er:

  1. ’Årets forbillede for børn og unges madvaner’ Prisen er sponsoreret af Dansk Industri og hylder de ildsjæle, som bruger deres offentlige aktørrolle til at fremme bedre madvaner for børn og unge.
    Vinderen blev:
    • Louisa Lorang fra Louisa Lorang, som om nogen påvirket børns madvaner – både direkte og gennem forældrene. Juryen fremhæver, at Louisa Lorang er en stor inspirationskilde, fordi hun både forstår forældre og børn. Louisa Lorang formår at gentænke madpakken med udgangspunkt i børnenes behov, på en måde, der fremmer de grønne og sunde vaner. Rigtig mange madpakker og familiemåltider er blevet mere spændende på grund af hendes indsats.
    De øvrige nominerede var:
    • Micki Cheng, Micki Cheng
    • Mette Blomsterberg, Blomsterbergs
  2. ’Årets lokale ansvarstager – i butik’ Prisen var sponsoreret af De Samvirkende Købmænd og hylder de ildsjæle, der bruger deres lokale butik som platform til at fremme bedre madvaner blandt børn og unge.
    Vinderen blev:
    • Ronni Brokholm Olesen, Min Købmand i Løvel, fordi han er en stor ildsjæl, der formår at gå forrest for at skabe sundere vaner for næste generation. Juryen fremhæver det store ansvar, han påtager sig, når han aktivt engagerer sig i børn og unges liv – både som købmand, som arbejdsgiver for mange unge i butikken og som træner i deres fritid. Den store berøringsflade, Ronni har med børn og unge, er givende og nødvendig, hvis man vil påvirke deres vaner.
    De øvrige nominerede var:
    • Allan Kring Bülow, Min Købmand i Daugård
    • Malene Houni Hansen, SPAR Haderup
  3. ’Årets madformidler’ Prisen er sponsoreret af Christian Bitz og hylder de ildsjæle, der gennem en stærk formidling arbejder for at fremme bedre madvaner blandt børn og unge.
    Vinderen blev:
    • Jonas Vigkilde, Fars Køkkenskole, som i den grad har vist, at fælles madlavning kan gøres sjovt, legende og lærerigt for både børn og forældre. Juryen fremhæver hans enorme energi, smittende madglæde og skarpe formidling. Jonas Vigkilde har brugt denne til at nå bredt ud, især i en række online madlavningsevents med føtex i corona-tiden, hvor rigtig mange børn og unge har set med. Jonas Vigkildes store indsats for at få flere børn og unge i køkkenet er prisværdig.
    De øvrige nominerede var:
    • Rasmus Kofoed, Social Cantina
    • Simon Jul, Oraklet fra Fondue
  4. ’Årets madsjæl i folkeskolen’ Prisen er sponsoreret af Madkulturen. Den hylder de ildsjæle, der gør noget godt for at fremme sunde og bæredygtige madvaner i madkundskabsfaget i grundskolen.
    Vinderen blev:
    • Tomas Nagel, Tølløse Skole, fordi han arbejder målrettet med at styrke elevernes gåpåmod og færdigheder i køkkenet på Tølløse skole. Juryen fremhæver, at hans store indsats med at lave en elevcafé, har skabt et stærkt fællesskab blandt eleverne omkring maden og måltidet. Det er til stor glæde og gavn for hele skolen. Det er et vigtigt led i at styrke vores fælles madkultur med fokus på måltidet, der samler os.
    De øvrige nominerede var:
    • Karin Gram Sørensen, Hvinningdalskolen
    • Mads Hegaard, Højer Efterskole
  5. ’Årets smagsløg’ Prisen er sponsoreret af Santa Maria, og den hylder de ildsjæle, der udfordrer børn og unges lyst og evner til at smage efter og smage til.
    Vinderen blev:
    • Klavs Styrbæk, STYRBÆKS. Klavs Styrbæks passion for formidling af smag i børnehøjde er en stor gave til vores børn. Juryen fremhæver hans indsats med at præsentere børn og unge for en legende tilgang til nye smagsoplevelser. Klavs Styrbæk overrasker og eksperimenterer, og det styrker børnenes nysgerrighed på hvad smag er. Han giver dem mod på at bevæge sig rundt i hele smagskompasset.
    De øvrige nominerede var:
    • Cathrine Terkelsen, Smag for Livet
    • Simon Philipsen, Simons Kogeskole
  6. ’Årets madsjæl i forenings- og fritidslivet’ Prisen er sponsoreret af føtex, og er en hyldest til de ildsjæle, der gør noget godt for at fremme bedre madvaner for børn og unge i forenings- og fritidslivet.
    Vinderen blev:
    • Simon Lehm Frandsen, Plexus, for sit frivillige arbejde i Plexus, som har skabt stor madglæde blandt unge. Simon har vist, at måltidet kan danne rammerne for et stærkt fællesskab. Juryen lægger vægt på, at hans arbejde med de fælles måltider for ensomme unge har en enorm social værdi. Især i en tid, hvor mange unge har følt sig mere isolerede end nogensinde før, er dette ekstra vigtigt.
    De øvrige nominerede er:
    • Cecilie Hertz, Fit for Kids og 4H madskoler
    • Eroma Bred, Grønnemose Skole
  7. ’Årets fødevarehåndværker – i slagterfaget’ Prisen er sponsoreret af Danske Slagtermestre. Den er en hyldest til de ildsjæle, der gør noget godt for at fremme håndværket inden for fødevareuddannelser. I år inden for slagterfaget.
    Vinderen blev:
    • Barakat Mohammad fra Kødsnedkeren, fordi Barakat på blot fem år er kommet utrolig langt. Han har trodset udfordringer med et nyt sprog, en ny kultur og et nyt håndværk, og har arbejdet benhårdt og målrettet. Juryen fremhæver, at Barakat Mohammad, med sin stærke kvalitetssans og passion for slagterhåndværket, er en vigtig rollemodel for andre unge. Andre der ønsker at dygtiggøre sig inden for et fødevarehåndværk, kan uden tvivl spejle sig i Barakat Mohammad og hans gå-på-mod.
    De øvrige nominerede var:
    • Jacob Oliviarius, Slagter-Riget
    • Emilie Krohn Sørensen, Slagter Frimann
  8. ’Årets råvarehelt’ Prisen er sponsoreret af Danish Crown og er en hyldest til de ildsjæle, der styrker børn og unges viden om råvarernes rejse fra jord til bord.
    Vinderen blev:
    • Gorm Wisweh fordi han har et nærvær og en kærlighed til råvaren, der smitter. Juryen lægger vægt på, at Gorm evner at formidle historien om råvaren, dens oprindelse og kvalitet på en ligetil og ukompliceret måde. Endda på en måde, hvor børn og unge i alle aldre kan være med. Hans engagement i råvarernes rejse fra jord til bord smitter. Det er vigtigt, hvis vi skal give næste generation viden om de gode råvarer og mod på at eksperimentere med dem i køkkenet.
    De øvrige nominerede var:
    • Timm Vladimir, Timm Vladimirs Køkken
    • Mette Møller, Fru Møllers Mølleri
  9. ’Årets grønne madsjæl’ Prisen er sponsoreret af Earth Control og er en fejring af de ildsjæle, der særligt fokuserer på at fremme sunde og bæredygtige madvaner hos børn og unge.
    Vindere blev:
    • Tine Binne Petersen fra Børnehuset Kirsebærhaven, som har vist stort overskud og initiativrighed, der er prisværdigt. Hun har skabt et koncept, der styrker den grønne, lokale maddagsorden. Juryen finder det beundringsværdigt, at Tine får selv de små børn med på den grønne dagsorden gennem sit køkkenhaveprojekt. Hendes stålsatte arbejde med at påvirke børns grønne maddannelse er vigtig for at styrke næste generations forhold til maden, råvarerne og vores jordklode.
    De øvrige nominerede var:
    • Mads Risom, Restaurant Skipperly
    • Louise Køster, Rabarbergaarden
  10. Hovedprisen: ’Årets Madsjæl 2021’ Årets hovedpris er sponsoreret af Arla og er en hyldest af madsjæle, der gør en forskel for børn og unges madvaner.
    Vinderen blev:
    • Mie Reihs Hegnar fra Madfærd. Mie får denne pris fordi, hun hver dag arbejder på at styrke madmod, madglæde, sundhed og fællesskab for børn og unge. Samtidig mætter hun nogle sultne maver med lækker, velsmagende mad. Juryen finder det ekstra prisværdigt, at Mie, udover at engagere skolebørn, også engagerer indvandrerkvinder. Det skaber et stort fællesskab i lokalområdet, samtidig med at hun og hendes arbejde gør børn og unge nysgerrige på ny mad. Det er noget, de kan tage med sig resten af livet.
    De øvrige nominerede var:
    • Thomas Bjørn Leth-Nissen, Daginstitutionen Kareten
    • Peter Skov, Stouby Multihus

Skrevet i: Messer og konferencer

Seneste nyt fra redaktionen

El Bulli-legende bag gigantisk bogværk

DrikkevarerFoodserviceForskning og uddannelseTop14. 10. 2025

I hele 60 bind vil den legendariske kok Feran Adrià og hans team forsøge at formidle al viden om gastronomi og vin. Vi var med, da bind 5-6 i seriens bøger om vin blev præsenteret i København. Hvordan formidler man al viden om mad og vin på en forståelig og anvendelig måde, så man kan tage lige

Økomesse vender tilbage til Malmø

AktueltMesser og konferencerMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed14. 10. 2025

Fokus på økologiske og bæredygtige fødevarer vender tilbage, når Nordic Organic Expo finder sted den 19.-20. november i Malmø. Nordens største messe for økologiske og bæredygtige fødevarer vender tilbage til Malmömässan den 19.-20. november 2025, når Nordic Organic Expo – tidligere kendt som

Danmarks største forhandler af espressomaskiner og espressokaffe åbner første showroom og kaffelaboratorium på Sjælland

Detailhandel og en grosDrikkevarer14. 10. 2025

Gazellevirksomheden Rigtig Kaffe, som har Danmarks største udvalg af bl.a. espressomaskiner og espressokaffe, åbner sit første showroom på Sjælland. De forventer at slå dørene den 29. oktober 2025, hvor kaffeelskere kan få glæde af unikke åbningstilbud. Med en fælles passion for kvalitetskaffe

Tican bliver en del af FødevareDanmark

FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport14. 10. 2025

Tican melder sig ind i brancheorganisationen, FødevareDanmark. Indmeldelsen sker for at styrke sammenhængen og forståelsen på tværs af fødevarebranchen og sikre en stærkere samlet stemme for den danske fødevareproduktion. Tican, der med sine godt 1.000 medarbejdere i Thisted og Brørup og godt

Bog om smag på vej fra Noma

AktueltFoodserviceForskning og uddannelse14. 10. 2025

Udover at være at være en af verdens mest anerkendte restauranter har Noma også udgivet en række bøger gennem årene - blandt andet Nomas bog om Fermentering. Nu er Noma snart klar med endnu en bog i serien, denne gang om at opbygge smag. Efter mange års smagen, testning og læring er The Noma

Hæder til Dansk Destilleri

Drikkevarer09. 10. 2025

Copenhagen Distillery vinder priser for deres whisky ved det prestigefyldte Luxury Masters i England. et københavnske destilleri er vendt hjem fra årets Luxury Masters i London med ikke bare én men to priser for deres kompromisløse og særegent danske whisky. Ved at udnytte de naturlige

Plantefonden deler 213,5 millioner kroner ud til 45 grønne projekter

Frugt og grøntFødevareproduktionMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed09. 10. 2025

De danske forbrugere skal have godt grønt på tallerkenen, og derfor støtter Plantefonden årligt dusinvis af nye grønne projekter, der skal gøre hverdagen mere planterig. Nu er Plantefonden så klar til at præsentere de 45 nye projekter, som har modtaget tilsagn om tilskud i årets

Målet er en michelinstjerne: Christoffer Sørensen skal være køkkenchef på Lille Mølle

AktueltFoodservice09. 10. 2025

I oktober genopstår en af Københavns mest særegne bygninger som ny restaurantdestination, når Norrlyst-koncernen med køkkenchef Christoffer Sørensen i spidsen åbner Restaurant Lille Mølle i den fredede mølle på Christianshavns Vold. Målet er klart: En michelinstjerne. Den fredede mølle har

AI-vinrådgiver hjælper tusindvis af kunder hos Danmarks ældste vinhandel

AktueltDetailhandel og en grosDrikkevarer09. 10. 2025

Det viste sig på ingen måde at være let, da Kjær & Sommerfeldt for 1½ år siden ville skabe en AI-vinrådgiver, der kunne hjælpe deres kunder med at vælge vin. Det er først nu, efter mere end et års arbejde, at det er lykkedes at lave en digital vinrådgiver, der kan anbefale de helt rigtige vine,

Forskere genopliver yoghurt lavet af… myrer

Forskning og uddannelseFødevareproduktionMiljø og sundhedTopØkologi og bæredygtighed09. 10. 2025

En gammel opskrift på yoghurt lavet på myrer er blevet genskabt af forskere fra Københavns Universitet. I et studie viser de, hvordan myrer og de bakterier, der lever på dem, kan forvandle mælk til yoghurt. Det giver både ny viden om fortidens madtraditioner og en af nutidens store madtrends, og så

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

 
 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • Dagrofa Foodservice A/S

    Stor fødevaremesse med juletema kommer igen i år til Brande

  • Spirax Sarco Danmark

    Skal vi hjælpe jer med at nå jeres mål for bæredygtighed?

  • DENIOS ApS

    Spar 432 kr* hver gang, du tømmer din IBC

  • DENIOS ApS

    Sådan tjekker du, om dit lithiumbatteri er defekt – og udgør en brandfare

  • Dagrofa Foodservice A/S

    Højtiden nærmer sig – skal du med til ‘Julens Madscene’?

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Mød Busch Vacuum Solutions på DanFish International 2025 i Nordens Paris

  • Spirax Sarco Danmark

    Steam Insight: En digital forbindelse til optimering af dit dampsystem

  • Spirax Sarco Danmark

    Steam Infusion giver lavere energiforbrug og bedre produktion

  • DENIOS ApS

    I morgen sker det

  • DENIOS ApS

    Så er det nu eller aldrig

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • El Bulli-legende bag gigantisk bogværk

    14.10.2025

  • Økomesse vender tilbage til Malmø

    14.10.2025

  • Danmarks største forhandler af espressomaskiner og espressokaffe åbner første showroom og kaffelaboratorium på Sjælland

    14.10.2025

  • Tican bliver en del af FødevareDanmark

    14.10.2025

  • Bog om smag på vej fra Noma

    14.10.2025

  • Hæder til Dansk Destilleri

    09.10.2025

  • Plantefonden deler 213,5 millioner kroner ud til 45 grønne projekter

    09.10.2025

  • Målet er en michelinstjerne: Christoffer Sørensen skal være køkkenchef på Lille Mølle

    09.10.2025

  • AI-vinrådgiver hjælper tusindvis af kunder hos Danmarks ældste vinhandel

    09.10.2025

  • Forskere genopliver yoghurt lavet af… myrer

    09.10.2025

  • Delitaste styrker markedspositionen – klar til næste fase

    07.10.2025

  • Udstillere roser Foodexpos nye messekoncept

    07.10.2025

  • Danske husholdninger strammer livremmen, og det rammer dagligvaremarkedet

    07.10.2025

  • Ny praksis: Lavere bøder for mindre fejl ved allergenmærkning

    07.10.2025

  • Rasmus Munk er stadig verdens bedste kok

    07.10.2025

Alle nyheder ›

Læs også TechMedias 2 fødevaremagasiner online

Annoncering i TechMedias 2 fødevaremagasiner

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik