Næsten 8 ud af 10 danskere satser i år på at handle ind for under 2.000 kr. til julemiddagen, og hver syvende dansker er generelt bekymret over årets julemiddag på grund af prisstigningerne på mad. Heraf er godt en fjerdedel klar til at bryde med juletraditionerne og springe nogle af retterne over, viser ny undersøgelse.
Danskerne ser ud til i år at være parate til at gå på kompromis med ambitionerne om at forberede og servere den perfekte, traditionelle julemiddag. Det viser en ny landsdækkende undersøgelse fra måltidskasseleverandøren HelloFresh.
Færre penge og færre retter
Årsagen til de nye overvejelser er, at mange familier er pressede på pengepungen i år. Tæller man i kroner og ører vil næsten 8 ud af 10 danskere i år bruge mindre end 2.000 kr. på julemiddagen – sidste år var det kun 6 ud af 10.
Samtidig siger mere end hver syvende dansker (14,3%) i undersøgelsen, at de er bekymrede for julemiddagen, fordi de ikke har råd til alt denne gang. Af disse satser hver tredje (34,8%) derfor i år på at bruge færre penge på indkøb til julemiddagen, og godt en fjerdedel (27,2%) påtænker at springe nogle af de traditionelle retter over, viser undersøgelsen. Lidt mere end hver fjerde (26,4%) overvejer at bede gæsterne om at medbringe hver deres ret eller ingrediens til julemiddagen.
– Julen er forbundet med en masse dejlige og traditionsrige madtraditioner. Men for mange familier er julen også en dyr og hektisk tid, hvor det kan være svært at leve op til de forventninger, vi har til hinanden. Derfor opfordrer vi i år danskerne til at tale om de forventninger og ønsker vi har til julen i år – et slags juleløfte, kan man kalde det. Gør man det, tror vi på, at mange familier vil opleve, at der både kan spares tid, penge og bekymringer, siger Nanna Elisabeth Kaldan, gastronomisk chef hos HelloFresh.
Flere danskere går efter mindre madspild i julen
Udsigten til en jul, hvor det kan være svært at få budgettet til at hænge sammen, får samtidig danskerne til at ville planlægge deres madindkøb i julen bedre. Godt 90 procent af danskerne har ifølge undersøgelsen ambitioner om at bryde det normale mønster fra juletiden, hvor der traditionelt smides mere mad ud end på andre tidspunkter på året. Det er en væsentligt højere andel end sidste år, hvor blot 70 procent i en tilsvarende undersøgelse fra HelloFresh svarede, at de satsede på at undgå at smide mere mad ud i juletiden.
En måde at mindske madspild på er også, at bruge resterne fra julemiddagen til måltider og retter til dagene efter. Det siger 64 procent af danskerne i undersøgelsen, at de har tænkt sig at gøre i år.
– Traditionelt er der i juletiden blevet smidt rigtigt meget mad ud. Derfor er det rigtig positivt, at vi ser en tendens, hvor danskerne – især midt i en svær tid – er blevet mere opmærksomme på både at mindske besvær, omkostninger og madspild, siger Nanna Elisabeth Kaldan gastronomisk chef hos HelloFresh.
Om undersøgelsen
Undersøgelsen er foretaget af analysebureauet Wilke for HelloFresh i oktober 2022 blandt 1054 repræsentativt udvalgte respondenter i hele Danmark.
