• Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Certificering
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Emballage
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed

AktueltDrikkevarer21. 04. 2026 | Mikkel Bækgaard

Dansk kaffekomet runder 50 mio. kr. efter fusion og varsler nye opkøb

AktueltDrikkevarer21. 04. 2026 By Mikkel Bækgaard

Københavnske ØNSK har efter opkøbet af Damn Good Coffee Company øget omsætningen med over 45 pct. i et år præget af tunge investeringer. Det succesfulde opkøb har givet ledelsen mod på flere opkøb. 

Foto: Freepik.com

Efter et år præget af markant vækst og strategisk konsolidering kan kaffevirksomheden ØNSK nu fremlægge et årsregnskab for 2025 med en omsætning på 54,6 mio. kr. Det er en stigning på 45,7 pct. sammenlignet med året før, hvor selskabet solgte kaffe for 37,5 mio. kr.

Mens bruttofortjenesten er vokset med 68 pct. til knap 17 mio. kr., landede årets resultat før skat på 576.683 kr. Det afspejler en bevidst prioritering af vækst og kapacitetsopbygning, hvor selskabet blandt andet har udvidet medarbejderstaben fra 32 til 44 fuldtidsansatte for at ruste organisationen til de kommende års skalering.

Væksten er drevet af både af 500 nye erhvervskunder og den fulde integration af den tidligere konkurrent, Damn Good Coffee Company.

“Vi er tilfredse med, at vi i 2025 har bevist, at vi kan skalere forretningen og integrere en virksomhed som Damn Good Coffee Company uden at miste momentum. Det har krævet store investeringer i både mennesker og struktur, men vi er nu gearet til flere opkøb for at tage næste store spring,” udtaler adm. direktør og medstifter Andreas Kirk Hedegaard.

Cirkulære muskler og tung erhvervserfaring

Året har især styrket ØNSKs fokus på cirkulære løsninger. Selskabet solgte sidste år 200 tons ristet kaffe, som de bl.a. distribuerer igennem 8.500 genanvendelige kaffebøtter, hvilket i 2025 har sparet danske virksomheder for omkring 4 tons engangsplastik.

Forstærkningen af den cirkulære dagsorden blev for nyligt understøttet af en kapitalforhøjelse på 6,2 mio. kr. Bag investeringen står blandt andre Lars Vedel Jørgensen, der med knap 30 års erfaring fra green tech-virksomheden Combineering A/S indtræder i bestyrelsen for at accelerere den grønne omstilling af kaffebranchen.

“Vi ser en tydelig tendens til, at de større erhvervskunder efterspørger mere end blot en økologisk kaffe. De vil have dokumenteret impact og cirkulære systemer, der rykker deres ESG-regnskab,” siger medstifter af ØNSK, Rasmus Ditlev.

Ser mod nye opkøb

Integrationen af Damn Good Coffee Company har betydet, at partnerne Lasse Grosen Elmegård og Ole Ishøy nu er en fast del af henholdsvis ejerkredsen og ledelsen i det samlede ØNSK. 

Fusionen har skabt en platform, som ledelsen nu vil bruge til at konsolidere markedet yderligere. Strategien for 2026 handler således ikke kun om organisk vækst, men også om aktivt at afsøge nye opkøbsmuligheder.

“Overgangen til ØNSK har været en utrolig positiv rejse, hvor vi har fået en partner, der deler vores passion for ansvarlighed og kvalitet. Vi har nu opbygget en model og en organisation, der er gearet til at skalere, og vi ser aktivt efter nye partnerskaber, der kan hjælpe os med at udfordre de etablerede spillere og accelerere den grønne omstilling af firmakaffen,” siger partner i ØNSK, Lasse Grosen Elmegård.

Om ØNSK

ØNSK er en dansk kaffevirksomhed etableret i København i 2017 med en mission om at skabe en mere gennemsigtig og ansvarlig kaffeværdikæde. Virksomheden importerer, rister og sælger specialkaffe til både private og over 1.200 erhvervskunder.

Gennem direkte handel sikrer ØNSK, at ca. 90 pct. af kaffens pris går direkte til bonden, hvilket er væsentligt over branchenormen. Virksomheden er pioner inden for regenerativt landbrug og skovkaffe og har blandt andet plantet 50.000 skyggetræer i Nicaragua og Peru for at styrke biodiversiteten og klimasikre produktionen.

I 2025 fusionerede ØNSK med Damn Good Coffee Company og cementerede sin position som frontløber på cirkulære kaffeløsninger. Gennem initiativer som genanvendelige kaffebøtter og upcycling af kaffegrums (“Kaffesymbiosen”) arbejder ØNSK aktivt på at minimere spild og CO2-aftrykket i erhvervslivet.

Skrevet i: Aktuelt, Drikkevarer

Seneste nyt fra redaktionen

Selina Juul, stifter af Stop Spild af Mad

Bred folkelig opbakning i kampen mod madspild: Danskerne elsker “grimme” grøntsager og frugt

Frugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed09. 06. 2026

Selvom agurketiden så småt melder sin ankomst i de danske medier, er der intet kedeligt over danskernes appetit på at bekæmpe madspild. En ny undersøgelse foretaget af Verian for Stop Spild Af Mad viser en massiv folkelig opbakning til de skæve, ukurante og uperfekte grøntsager og frugt - mere end 3

Mutti stormer frem med 33 procent vækst i salget

Frugt og grøntRåvarer og ingredienser09. 06. 2026

Mutti, den italienske tomatproducent, har etableret sig som det førende tomatbrand i Danmark ved at kombinere hurtige markedsandelsgevinster med tocifret vækst i omsætningen, hvilket gør Danmark til det stærkest præsterende marked globalt for virksomheden i 2025. Mutti opnåede i 2025 en

Nu er der åbent for indstillinger til Landbrug & Fødevarers kokkekonkurrencer 2026

AktueltFoodserviceFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræ09. 06. 2026

Kender du en restaurant, der for alvor mestrer smag, håndværk og råvareforståelse? Så er det nu, du kan indstille den til de prestigefyldte kokkekonkurrencer: Årets ret med grønt, Årets ret med gris, Årets ret med ost og Årets ret med fisk & skaldyr 2026. Konkurrencerne, der afvikles af

Topforsker bag verdens største studier om plantebaseret kost gæster Danmark

AktueltForskning og uddannelseFrugt og grøntMesser og konferencerMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed09. 06. 2026

Dr. Gary E. Fraser har i årtier undersøgt sammenhængen mellem plantebaseret kost, sygdomsrisiko og levealder. I juni gæster han Aalborg, Aarhus, Odense, Næstved og København med foredrag om, hvad forskningen viser, samtidig med at den nye regering lægger op til at fjerne momsen på frugt og

Mellem havvindmøllerne vokser en ny fødevareindustri frem

Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevareproduktionLandbrugMiljø og sundhedTopØkologi og bæredygtighed09. 06. 2026

Forskere har dokumenteret, at tang kan dyrkes effektivt i havvindmølleparker ude på havet. Teknologien er klar til opskalering. Nu handler udfordringen i højere grad om at få tangen videre fra havet og ud på danskernes tallerkener. Når vi taler om havvindmøller, handler det som regel om strøm.

60 % af 15-18-årige får typisk viden om kost fra sociale medier

Brød og kagerMiljø og sundhed04. 06. 2026

Sociale medier er blevet de 15-18-åriges foretrukne kostrådgiver. Det viser tredje udgave af Schulstads publikation ’Kernetal’, der undersøger unges syn på sundhed og kost. Adfærdspsykolog peger på, at manglende objektiv viden om sundhed er problematisk. Da Den Nationale Sundhedsprofil 2025 udkom

Smørrebrød vækker blandede følelelser hos unge

Brød og kagerFoodserviceMiljø og sundhed04. 06. 2026

I anledning af Smørrebrødsugen som Fuldkornspartnerskabet er initiativtagere til, hyldes en af Danmarks mest elskede madtraditioner med ny viden om unges forhold til smørrebrød og en helt ny opskrift, som Umut Sakarya har udviklet. En ny forbrugerundersøgelse som Quantic og Fuldkornspartnerskabet

Paella tilberedes over åben ild i Valencia. Foto: Guillem Garay, Visit Valencia

Valencia bringer World Paella Day Cup til København

AktueltFoodservice04. 06. 2026

Den 11. juni bliver Skovshoved Havn i København samlingspunkt for paella, spansk gastronomi og valenciansk madkultur, når den nordiske og baltiske semifinale i World Paella Day Cup 2026 afholdes hos i Skovshoved havn. Kokke fra Danmark, Sverige, Finland, Estland, Letland og Litauen dyster om en

Fødevarebranchen jubler over lavere moms: “En sejr for forbrugerne”

AktueltDetailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhed04. 06. 2026

Nulmoms på frugt og grønt og halveret moms på fødevarer bliver mødt med begejstring fra både detailhandel, måltidskassevirksomheder og grønne organisationer. De peger på billigere mad, bedre folkesundhed og stærkere konkurrenceevne. Planerne om at sænke momsen på fødevarer og helt fjerne den på

Ny regering splitter fødevareerhvervet: Ros fra dyreværnsorganisationer – bekymring i landbruget

Frugt og grøntFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræLandbrugMiljø og sundhedPolitik og eksportTopØkologi og bæredygtighed04. 06. 2026

Den nye S-SF-M-R-regerings planer for landbrug, fødevarer og dyrevelfærd bliver mødt med vidt forskellige reaktioner fra aktørerne i fødevareklyngen. Mens dyreværnsorganisationer og økologerne taler om et historisk vendepunkt, advarer landbrugets organisationer mod tab af arbejdspladser, produktion

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

 
 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Busch Vacuum Solutions introducerer den intelligente MINK MV 0360 A ECOTORQUE klovakuumpumpe

  • Goderåvarer

    Opskriften på det gode samarbejde og relationer der skaber dansk gastronomi i verdensklasse

  • Ardo NV Denmark Office

    Ardo Agro Rapport giver indblik i dyrkningssæsonen

  • Busch Vakuumteknik A/S

    ARGOS gør fabriksdriften smartere med data og forudsigelig vedligeholdelse

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Vakuumteknologi og dens kritiske rolle i sikker og effektiv genbrug af batterier

  • Dagrofa Foodservice A/S

    HKI Ost sætter strøm til leverancerne

  • Kastberg Is ApS

    Matcha i det moderne dessertkøkken

  • Ardo NV Denmark Office

    Ny bæredygtighedsrapport fra Ardo: sådan arbejder vi fra jord til fryser

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Busch Group på Interpack 2026: Proces sikkerhed og effektivitet for føde- og drikkevarer

  • Dagrofa Foodservice A/S

    HKI Ost lancerer ny inspirerende webshop

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • Bred folkelig opbakning i kampen mod madspild: Danskerne elsker “grimme” grøntsager og frugt

    09.06.2026

  • Mutti stormer frem med 33 procent vækst i salget

    09.06.2026

  • Nu er der åbent for indstillinger til Landbrug & Fødevarers kokkekonkurrencer 2026

    09.06.2026

  • Topforsker bag verdens største studier om plantebaseret kost gæster Danmark

    09.06.2026

  • Mellem havvindmøllerne vokser en ny fødevareindustri frem

    09.06.2026

  • 60 % af 15-18-årige får typisk viden om kost fra sociale medier

    04.06.2026

  • Smørrebrød vækker blandede følelelser hos unge

    04.06.2026

  • Valencia bringer World Paella Day Cup til København

    04.06.2026

  • Fødevarebranchen jubler over lavere moms: “En sejr for forbrugerne”

    04.06.2026

  • Ny regering splitter fødevareerhvervet: Ros fra dyreværnsorganisationer – bekymring i landbruget

    04.06.2026

  • Gratis mad skal give unge smag for nye madvaner

    02.06.2026

  • AI ruller ind i bageriet: Dansk bagersoftware skifter mavefornemmelsen ud med præcise forudsigelser

    02.06.2026

  • Danmark jagter hattrick ved gastronomiens største sherry-konkurrence

    02.06.2026

  • 800 medarbejdere skal væk fra Danish Crown

    02.06.2026

  • Danmark får endnu en restaurant med tre Michelin-stjerner

    02.06.2026

Alle nyheder ›

Læs Food & Drink gratis online

Annoncering i Food & Drink

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik