I den foregangne weekend blev der holdt VM i Grill i Belgien, hvor hold fra hele verden stillede op for at vinde verdensmesterskabet i BBQ, afholdt af World Barbecue Association (WBQA). Det danske hold formåede at vinde foran Østrig på andenpladsen og hjemmeholdet fra Belgien der tog den sidste plads i top 3. Sidste gang Danmark vandt verdensmesterskaberne i BBQ var helt tilbage i 2013, så der var stor jubel da vinderholdet blev kaldt på podiet.
Reglerne for at deltage i VM i Grill var i år blevet ændret i forhold til, hvordan det normalt foregår i grillkonkurrencer, som blandt andet havde det indvirkning på reglerne om anretning og indleveringsvindue. Trods disse udfordringer fik det danske hold sammensat retter i alle konkurrencekategorierne, som dommerne var vilde med – både smagsmæssigt og visuelt. Årets kategorier var kylling, fisk (rødspætte), okse (entrecote), pulled pork, spareribs, dessert og cooking from homeland. Det danske hold fik samlet nok point til en samlet sejr på tværs af alle disse kategorier.
Da vi spurgte holdkaptajn Mikkel Lund om, hvordan det er lykkes dem at nå så langt, så var svaret: ”BBQ-familien i Danmark”. Dette er et udtryk, som holdene bruger om det kæmpe venskab, der er blandt grillerne på tværs af hold, landegrænser og konkurrencer.
Med til historien hører at The CRAZY BBQ Team og BBQ Team Smoke It All valgte en højst usædvanlig konstellation – nemlig at slå sig sammen til verdensmesterskaberne, efter at de vandt henholdsvis 1. og 2. pladserne i DM i Grill 2022 tilbage i starten af juni. Det gjorde de tilmed med den historisk mest tætte placering mellem første- og andenpladsen, da der kun var 0,25 point imellem de to hold.
Så måske var det ikke så ”Crazy” at nr. 1 og 2 til DM i Grill 2022 slog sig sammen alligevel?
BBQ Team Smoke It All kommer fra Osted tæt ved Roskilde, mens The CRAZY BBQ Team kommer fra Anbæk tæt ved Århus. Sammen konkurrerede de ved VM under navnet BBQ Team Smoke It All.
Danmark blev også repræsenteret af holdet Burning Cows BBQ Team,der udmærkede sig ved at være det mindste hold ved dette års VM. Det blev desværre ikke til en podieplads i nogle af kategorierne.
