Opdatering: Blot fire timer efter kampagnen blev skudt i gang, kunne Mikkel Friis-Holm og Tore Jørgensen fra Herslev Bryghus meddele, at millionen var nået.
Mikkel Friis-Holms chokolade blev sidste år for sjette gang kåret som verdens bedste, hvilket for alvor har sat vind i sejlene og nu kan produktionen ikke længere følge med. Som følge af den store internationale succes, havde Mikkel Friis-Holm ved udgangen af 2018 nået en årsproduktion på 30 ton og en omsætning på over fem millioner kroner. Men nu har han indgået et partnerskab med gårdbryggeriet Herslev Bryghus og via Coop Crowdfunding beder de danskerne om hjælp til at realisere drømmen om en åben oplevelsesfabrik, hvor kunderne kan komme helt tæt på produktionen af verdens bedste chokolade.
– Jeg holder aldrig op med at have ambitioner for den chokolade, vi producerer. Vi skal lave noget af det bedste chokolade i verden, og lige så vigtigt skal vi hjælpe branchen i en mere forsvarlig retning. Derfor er det her projekt et logisk næste skridt. Med den nye fabrik kan vi formidle vores principper i øjenhøjde og forhåbentlig åbne nogle øjne for, hvad det kræver at lave kvalitetschokolade, som man også kan spise med god samvittighed, siger Mikkel-Friis Holm.
Hos Coop Crowdfunding kan forbrugerne investere investere i en lang række spændende mad- og fødevareinitiativer gennem reward-funding og lån og til gengæld få adgang til nye produkter eller forrentning af deres lån. Mikkel Friis-Holm og Herslev Bryghus håber på at kunne låne en million kroner til projektet.
– Coops grundtanke har altid været, at sammen står vi stærkere – noget, der går perfekt i spænd med crowdfunding-tankegangen, der i disse år spirer over hele verden. Vi er rigtig glade for, at Coop Crowdfunding kan give danskerne mulighed for at støtte Friis-Holm Chokolade og Herslev Bryghus’ ambitiøse tanke om en bæredygtig og etisk forsvarlig produktion af fødevarer. En produktion, som oven i købet giver danskerne et unikt indblik i, hvordan noget af verdens bedste chokolade bliver til, fortæller Nicolai Jæpelt, direktør i Coop Crowdfunding.
På Herslev Bryghus’ Facebookprofil, kunne Tore Jørgensen stolt sige tak efter en blot fire timer lang kampagne på Coop Crowdfundings hjemmeside: “200 forskellige private långivere med passion for fødevarekvalitet har gjort det muligt. Det er en fantastisk fornemmelse at Mikkel FriisHolms chokoladefabrik bliver skabt i fællesskab. Tak fordi I ville være med til at gøre landsbyen Herslev til et mekka med tryk (på red.) kreativiteten og fødevareinnovationen. Vi håber du vil komme og smage på alt hvad vi laver, og vi glæde os til at lave endnu vildere ting med øl og chokolade!”
Fabrikken er allerede under opførelse og om to uger rykker de første produktionsmaskiner ind.
