• Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Certificering
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Emballage
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed
  • Link til Klimateknologi

Frugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed05. 11. 2024 | Mikkel Bækgaard

Banebrydende babymad fra Danmark modtager økonomisk støtte og spås stort globalt vækstpotentiale

Frugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed05. 11. 2024 By Mikkel Bækgaard

Ma-Mam er verdens første og eneste frysetørrede, økologiske og plantebaserede grøntsagsmos. Det innovative danske madprodukt er designet til babyer fra 4 måneders alderen, og indeholder alle de rette makronæringsstoffer til at støtte barnets udvikling. Nu får Ma-Mam også 40.000 kr. i økonomisk støtte fra Sparringspartnernes grundlægger Niels Buchholst, der ser et stort vækstpotentiale i produkterne.

Kvalitet og innovation i fødevarebranchen kommer ikke af sig selv. Det kræver års erfaring og dyb indsigt i sektoren.

Dette er netop tilfældet for det danske babymadsprodukt Ma-Mam. Bag produktet står Kirsten Mikkelsen Ravnbøl og Louise Brandt, der ikke blot stræber efter at forbedre næringsindholdet i babymad – en kategori som har været under stærk kritik af blandt andet WHO for at indeholde for meget sukker, men som også ønsker at forme fremtidens klimavenlige tilgang til madproduktion.

Alternativ til hjemmelavet babymad

Som forfatter og ernæringsekspert i mad til babyer og småbørn har Kirsten Mikkelsen Ravnbøl fulgt udviklingen på markedet tæt i over 20 år. Her har hun blandt andet observeret, hvordan teorien om hjemmelavet mad ikke altid harmonerer med den virkelighed, forældrene står i. Derfor besluttede hun, at det færdige alternativ til hjemmelavet babymad ikke skulle være et kompromis med børnenes ernæring og udvikling, men følge de officielle anbefalinger og leve op til en høj standard for både kvalitet og smag.

“Mit mål har altid været at sikre, at børn får de bedste betingelser for at vokse og udvikle sig med god ernæring og naturlige fødevarer, samtidig med at skabe madglæde og sunde vaner, de kan tage med sig gennem livet. Men jeg har også erkendt, at travle familier ofte vælger færdiglavet babymad som klemposer og glas, der desværre ikke altid lever op til børns ernæringsbehov” fortæller Kirsten Mikkelsen Ravnbøl.

Ma-Mam består af kartofler, grøntsager, en smule frugt for at runde smagen af, og koldpresset rapsolie. Det er nemlig vigtigt for teamet bag, at produktet rent faktisk smager af grøntsager. Dette er afgørende, da forskning viser, at hvis børn lærer smagen af grøntsager i deres første leveår, kan det øge lysten til at spise grøntsager senere i livet.

Klimafokus og stort vækstpotentiale

Ma-Mam er desuden en game changer i en kategori, hvor babymad normalt kun holder 24 timer på køl – og ofte bliver kasseret, hvis skeen, barnet har haft i munden, rører maden. Babymad er derfor en kategori med stort madspild. Louise Brandt fortæller:

“Som fødevareproducent i dag er man forpligtet til at gennemtænke, hvilket aftryk på klimaet man efterlader. Derfor har vi udviklet et produkt, som ved hjælp af frysetørring ikke kun bevarer næringsindhold, tekstur, duft og smag af grøntsagerne, men som også er med til at forlænge deres levetid med flere år uden brug af energi til opbevaring. Ma-Mam bidrager desuden til at mindske madspild, fordi det er nemt at dosere i selv helt små portionsstørrelser.”

Den frysetørrede grøntsagsmos er blevet taget godt imod af børnefamilierne, som roser produktet for at være tidsbesparende. Det kræver nemlig kun kogende vand for at blive klar, og den kan holde sig i mindst en måned ved stuetemperatur efter åbning.

Ma-Mam er ifølge Sparringspartnernes formand valgt til at modtage iværksætterpakken for sin ambitiøse tilgang til at skabe reel forandring og for deres vækstpotentiale på et stort, uudforsket globalt marked. Det er nærliggende at virksomheden også udvikler produkter til småbørn og voksne, især ældre og småtspisende, hvor problemet med næringsfattige fødevarer er lige så stort.

Sparringspartnerne er en uegennyttig forening, etableret for ti år siden af den erfarne erhvervsmand Niels Buchholst, som også i dag er formand for Sparringspartnerne. Foreningen tilbyder gratis sparring til vækst- og iværksættervirksomheder.
Tilskuddet på de 40.000 kr. kommer fra Niels Buchholst Invest A/S og kombineres med 12 timers sparring som en anerkendelse og hjælpende hånd til stifterne af Ma-Mam og to andre iværksættere. Dermed har Niels Buchholst og Sparringspartnerne de seneste to år uddelt 10 iværksætterpakker.

Skrevet i: Frugt og grønt, Miljø og sundhed, Økologi og bæredygtighed

Seneste nyt fra redaktionen

Rekordstor opbakning til inspirationsmessen ’Madscenen – for professionelle’

AktueltMesser og konferencer11. 09. 2025

Onsdag den 10. september var fødevareleverandøren Dagrofa Foodservice værter for inspirationsmessen ’Madscenen – for professionelle’ i TAP1 i København. Der var i år rekordstor opbakning til arrangementet med over 160 udstillere og 1.700 deltagere. En stor del af den danske fødevarebranche

Anuga Fine Food 2025 starter med rekorddeltagelse: Over 4.300 udstillere præsenterer premium-fødevarer

Messer og konferencer11. 09. 2025

Med omkring 4.300 udstillere og 135 fællesstande åbner Anuga Fine Food 2025 i Köln i sin hidtil største udgave. Fagmessen under Anuga-paraplyen viser, hvordan delikatesser, gourmetprodukter og basisfødevarer vinder global betydning. Fra Altunkaya Ins. Nak. Gida Tic. A.S. over Calvo

Dagrofa reagerer på efterspørgsel: Mere end 40 nye varer i eget brand

Detailhandel og en gros11. 09. 2025

Dagrofa har stigende salg af kædernes egne mærker. Nu kan kunderne møde mere end 40 nye produkter i premium-mærket OMHU. Ost, pølser, laks, ris, pasta og pastasovs. Dagrofas premiumbrand OMHU har lige fået tilført mere end 40 nye varer, som er rettet mod forbrugere, der også kigger efter luksus

Ostefest i København: Smag på 86 danske oste

AktueltMejeriMesser og konferencer11. 09. 2025

Lørdag den 20. september serverer ’Cheese Copenhagen’ et stort - og gratis - ostebord i TorvehallerneKBH: 86 danske oste fra store og små mejerier.  Er man interesseret i ost, bør man lægge vejen forbi det københavnske madmekka TorvehallerneKBH lørdag den 20. september. Fra kl. 11 til 16

Aarhusiansk kaffefestival skaber arbejdspladser til personer med særlige udfordringer

DrikkevarerMesser og konferencerTop11. 09. 2025

Festivalen Kaffe & Sensorik, der vender tilbage til Aarhus i oktober, samarbejder med den socialøkonomiske virksomhed Social Craft om at skabe nye arbejdspladser til dém, der befinder sig på kanten af arbejdsmarkedet. Når festivalen Kaffe & Sensorik indtager Aarhus Congress Center den

Ny digital løsning skal fjerne administrativt bøvl i danske professionelle køkkener

Detailhandel og en grosFoodserviceMiljø og sundhedTopØkologi og bæredygtighed09. 09. 2025

Fødevaregrosissten Dagrofa Foodservice og techvirksomheden FoodOp har forenet kræfterne i et nyt partnerskab, der skal gøre det nemmere drive et professionelt køkken. En digital assistent skal sikre, at der kommer mere fokus på madglæde og på kampen mod madspild i en travl hverdag. Dagrofa

Bager fra Ørum skal kæmpe for Danmark ved EuroSkills 2025 i Herning

AktueltBrød og kagerForskning og uddannelse09. 09. 2025

Line Munk Erikslev, der er bager hos KonditorBager i Ørum, deltager ved EuroSkills 2025 i Herning. Med masser af træning og lokal opbakning sætter hun barren højt og sigter efter øverste trin på podiet.  Den efterhånden rutinerede Skills-deltager og bager Line Munk Erikslev, som sidste år vandt

DLG Group kickstarter pilotprojekt, der skal dokumentere effekterne af regenerativ dyrkning

LandbrugMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed09. 09. 2025

I de seneste to år har DLG Group arbejdet for at fremme det regenerative landbrug, og nu tager andelsselskabet endnu et skridt, når man samler 10 udvalgte landbrug i et pilotprojekt, der skal opsamle data og beregne effekterne på dyrkningsformen. ”Et er, at vi kan se og mærke med vores egne

To nye profiler i Danish Crowns bestyrelse

FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ09. 09. 2025

På et møde i sidste uge har Danish Crowns repræsentantskab godkendt, at Mogens Nørgaard Mogensen og Carsten Rasmussen træder ind i bestyrelsen for Danish Crown AmbA. På indstilling fra Nominerings- og Evalueringsudvalget har Danish Crowns repræsentantskab i sidste uge godkendt to ændringer i

Nyt ambassadørkorps skal styrke Food Festivals fremtid

AktueltMesser og konferencer09. 09. 2025

Danmarks største madfestival ”Food Festival” stifter et nyt ambassadørkorps med målet om at konsolidere og styrke festivalens fremtid. Blandt ambassadørerne er blandt andre Aarhus’ borgmester Anders Winnerskjold, regionsrådsformand Anders Kühnau og næstformand i Salling Fondene Karin

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

 
 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Busch Vacuum Solutions fremviser avancerede produkter fra Pfeiffer Vacuum+Fab Solutions på LabDays

  • Dagrofa Foodservice A/S

    Sommerklassikere som grillpølser og flødeis er fortsat meget populære

  • DENIOS ApS

    Ses vi på HI-messen?

  • DENIOS ApS

    Her er nøglen til at undgå kontakt med defekte lithium-ion-batterier

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Guide: Hvornår skal du reparere vs. udskifte din vakuumpumpe?

  • DENIOS ApS

    NYHED: Brandsikkert opsamlingskar til opbevaring i sprinklerområder

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Pfeiffer Vacuum+Fab Solutions lancerer nyt globalt websted

  • DENIOS ApS

    Slut med at lede – få overblik over dine materialer 24/7

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Mindre vedligeholdelse takket være avanceret vakuumgenerering fra Busch

  • Dagrofa Foodservice A/S

    Mere end 500 er allerede tilmeldt – skal du med?

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • Rekordstor opbakning til inspirationsmessen ’Madscenen – for professionelle’

    11.09.2025

  • Anuga Fine Food 2025 starter med rekorddeltagelse: Over 4.300 udstillere præsenterer premium-fødevarer

    11.09.2025

  • Dagrofa reagerer på efterspørgsel: Mere end 40 nye varer i eget brand

    11.09.2025

  • Ostefest i København: Smag på 86 danske oste

    11.09.2025

  • Aarhusiansk kaffefestival skaber arbejdspladser til personer med særlige udfordringer

    11.09.2025

  • Ny digital løsning skal fjerne administrativt bøvl i danske professionelle køkkener

    09.09.2025

  • Bager fra Ørum skal kæmpe for Danmark ved EuroSkills 2025 i Herning

    09.09.2025

  • DLG Group kickstarter pilotprojekt, der skal dokumentere effekterne af regenerativ dyrkning

    09.09.2025

  • To nye profiler i Danish Crowns bestyrelse

    09.09.2025

  • Nyt ambassadørkorps skal styrke Food Festivals fremtid

    09.09.2025

  • Toms Gruppen giver nyt liv til den ikoniske Guldæske

    04.09.2025

  • Food&Drink på gaden med fokus på brød, mel og bagværk

    04.09.2025

  • 1400 studerende fra amerikanske universiteter skal opleve dansk madkultur og gastronomi

    04.09.2025

  • Danmarkshistoriens største uddannelsesevent starter snart

    04.09.2025

  • Vinderne af Produktprisen og Irma-Prisen 2025 er fundet

    04.09.2025

Alle nyheder ›

Læs også TechMedias 2 fødevaremagasiner online

Annoncering i TechMedias 2 fødevaremagasiner

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik