Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport03. 06. 2013 | Redaktionen
Danske supermarkeder sælger grillkød, der er stiksprøjtet med lage, uden at oplyse, at det skal gennemsteges. Og det er ulovligt. - Hvis der er fejl eller mangler, er det klart, at det skal rettes. Man skal kunne vide sig tryg ved de varer, som vi har, siger Mads Hvitved Grand, der er pressechef i Dansk Supermarked til MetroXpress.
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport03. 06. 2013 | Redaktionen
Den initiativrige kok og madiværksætter Claus Meyer har fået opbygget et reelt madimperium, som de seneste fem år bare er vokset og vokset. Regnskabet for 2012, som netop er blevet offentliggjort, viser, at Claus Meyers Holding A/S havde en omsætning på næsten en halv milliard kroner, mere præcist 478 millioner kroner. Årets resultat efter skat var 23,5 millioner kr. Claus
FoodserviceMarkedsføring03. 06. 2013 | Redaktionen
Et målrettet fokus på at følge den fastlagte strategi har givet bonus for McDonald’s Danmark. Virksomheden, som omfatter hovedkontoret og 16 ud af i alt 86 restauranter landet over, hvoraf de resterende drives af selvstændige franchisetagere, kan fremlægge et årsregnskab for 2012 med en nettoomsætning på 465 mio. kr. Den samlede nettoomsætning for alle kædens 86 restauranter er
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføring03. 06. 2013 | Redaktionen
Danske mælkekøer kommer langt mindre på græs end tidligere, og når køerne i stigende grad ikke kommer ud på græs, er det ikke bare dårligt for køerne, mener nogle - det giver også en dårligere mælk. Køerne bliver generelt sundere og mælken bedre, når de får lov til at komme på græs. Forskning fra Aarhus Universitet viser ifølge Politiken, at køer i besætninger, der aldrig
MejeriMiljø og sundhed03. 06. 2013 | Redaktionen
Først sport og motion, og bagefter godt med fiskefilter og fedtdryppende friter. Scenariet er formentlig velkendt fra mange sportshaller rundt om i landet, men nu skal det være slut i Hedensted. Samtlige idrætscaféer skifter frituregryden ud med en ovn, som skal sørge for at maden bliver tilberedt på en sundere måde. - Jeg tror på, at børn i den nærmeste fremtid vil være mere
Miljø og sundhed03. 06. 2013 | Redaktionen
Så er den gal igen for Wellvita. Varde-virksomheden har tidligere fået en bøde for at overtræde markedsføringsloven, men bøden var åbenbart ikke nok til at få stoppet Wellvita og deres reklame for et slankemiddel med Master Fatman. Den første bøde faldt i marts, men reklamen findes stadig på nettet, så derfor vanker der endnu en bøde på 15.000 kr. Oveni det kommer en bøde på
MarkedsføringPolitik og eksport03. 06. 2013 | Redaktionen
Det går rigtigt godt for chipsproducenten Kims, faktisk har man oplevet vækst i de seneste ti år - kun afbrudt af kriseåret 2009. I 2012 steg nettoomsætningen til 650 mio. kr. - det er en stigning på fem procent i forhold til 2011. 2012-resultatet endte på 88 mio. kr,. mod 73 mio. kr. i 2011, skriver Berlingske.
Konfekture03. 06. 2013 | Redaktionen
En tidligere chef i den svenske slikkoncern Cloetta er blevet anholdt på sin danske bopæl, mistænkt for at have snydt sig til 600.000 SEK. Pengene har han efterfølgende givet til sin søn, skriver avisen sydsvenskan.
Markedsføring31. 05. 2013 | Redaktionen
Danmark indtager sammen med vores nabolande i Norden de øverste pladser på listen over verdens mest kaffedrikkende nationer. Sagt med andre ord hælder vi så mange kopper kaffe ned, at omkring halvdelen af den omsætning, fødevaregiganten Nestlé henter i Norden, stammer fra salg af kaffe. Danmark ligger på en fjerdeplads over de mest kaffetørstige lande, kun overgået af Finland,
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføring31. 05. 2013 | Redaktionen
Mars og Nestlé gør sig nu ekstra lækre for leverandørerne af de livsnødvendige kakaobønner. Det sker gennem store investeringer i øgning af produktiviteten, samt tiltag for at appellere til fremtidens generation af kakaobønder. Det skriver Wall Street Journal. Konkurrencen om råvarerne i chokoladebranchen er benhård, for hvis selskaberne ikke kan tiltrække bønderne og få dem
