Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret10. 06. 2013 | Redaktionen
En international jury ved The European Seafood Exhibiton i Bruxelles hædrede udviklingen af nye tangkugler til drinks med førsteprisen – Prix d’Elite i kategorien ”Originalitet”. Jens Møller Products hittede med produktet ”Fruit-art Passion Pearls in Cool Mint Vodka”. Små tangkugler med saft af passionsfrugt placeret i 2 cl vodkafyldte rør – lige til at servere i baren. Andre
Ikke kategoriseret10. 06. 2013 | Redaktionen
I gennemsnit kan danskerne vælge slik fra 8 hyldemeter i supermarkederne, viser en spritny britisk undersøgelse. Her har man fysisk været ude og opmåle slikhylderne i 147 supermarkeder i otte forskellige lande, og Danmark havnede med 7,92 meter lige i midten. Størst glæde har slikelskerne ved at gå i et britisk supermarked, hvor der i gennemsnit er hele 15,6 meter, mens man
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed10. 06. 2013 | Redaktionen
Hvis alkoholfri øl smagte bedre, ville flere vælge dem frem for almindelige øl, mener Bryggeriforeningen, der ifølge flere medier påpeger, at det er lettere at brygge velsmagende øl, når de må indeholde mere end de 0,1 procent alkohol som loven kræver for at bruge udtrykket alkoholfri. I Sverige og Norge er grænserne henholdsvis 0,5 og 0,7 procent. - Man kan få aromastofferne
DrikkevarerForskning og uddannelsePolitik og eksport07. 06. 2013 | Redaktionen
Gældskrisen i Sydeuropa trækker de danske eksporttal i negativ retning. Lande som Frankrig, Spanien og Italien køber ikke samme mængde danske fødevarer som tidligere. Sydeuropæerne nyder ikke danske fødevarer i samme mængder som tidligere. Den økonomiske gældsklods som de sydeuropæiske lande bærer rundt på, gør at de i stigende grad vælger produkter, der er produceret på
Markedsføring07. 06. 2013 | Redaktionen
Arla Play hedder en ny reklamekanal på nettet, hvor mejerigiganten har samlet alle sine egne reklamespots. Derudover kan man se bl.a. opskrifter og træningstips
Markedsføring07. 06. 2013 | Redaktionen
Mens danskerne i stor stil kører til Tyskland, så er det Sverige, som trækker nordmændene over grænsen til nabolandet. På seks år er den trafik steget med ikke mindre end 90 procent. Opgørelser viser, at der blev omsat for mindst 6 mia. SEK fra juni 2011 til juni 2012, og tallet er formentligt endnu større, da benzinstationer og kiosker ikke er med i opgørelsen fra det svenske
Detailhandel og en gros07. 06. 2013 | Redaktionen
Sørg for at holde pølsen ren, når du er på grill-picnic med daten. For hvis du sjusker med hygiejnen, risikerer du både opkast og dårlig mave, advarer Fødevarestyrelsen i en grill-kampagne til unge. Solskin, éngangsgrill, pølser, kyllingekød, grillbøffer, kolde øl og måske en date. Så er der dømt sommerhygge. Men hvert år bliver mange hundrede unge syge af madbakterien
Miljø og sundhed07. 06. 2013 | Redaktionen
Det kniber noget så gevaldigt med almindelig takt og tone hos personalet på de danske cafeer, hvor takken for at bestille sandwicher, salater, nachos, fadøl og læskedrikke ofte er næsvished, skriver Lorry.dk En undersøgelse, som analyseinstituttet YouGov har lavet for metroxpress, viser, at 42 procent af alle danskere har oplevet en tjener på en café i Danmark være decideret
Detailhandel og en grosMarkedsføring07. 06. 2013 | Redaktionen
Er man mest til lokale grøntsager, så har man hidtil mest måtte ty til gårdbutikker eller vejsidehandler. Men det vil SuperBrugsen for alvor til at gøre noget ved. - I takt med, at supermarkedskæder vokser, bliver udvalget i butikkerne mere ens og varerne mere industrialiserede. Vi vil gerne gå den modsatte vej, siger uddeleren fra SuperBrugsen i Esbjerg, Benny Werner til dr
Detailhandel og en gros07. 06. 2013 | Redaktionen
Roskilde Dyrskue opfordre til at omlægge til økologi, men det bør man ikke. Foreningen Bæredygtigt Landbrug undrer sig over, at Dyrskuet dermed gør sig fortaler for én bestemt retning i dansk landbrug. - Det er jo en ideologi og en følelsesladet debat. Det er væsentligt at forholde sig til det, der er fakta og jeg kan ikke finde nogle analyser eller undersøgelser, der viser at
