Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFødevareproduktionFødevaresikkerhedMiljø og sundhed11. 06. 2013 | Redaktionen
Teknologisk Institut har de seneste to år arbejdet med et netværk, der har øget den enkelte virksomheds viden om identifikation, vurdering og styring af allergener i produktionen. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
Forskning og uddannelseFødevareproduktionFødevaresikkerhedMiljø og sundhed11. 06. 2013 | Redaktionen
Det lille, økologiske mejeri i Osted har gennem flere år kæmpet med røde tal, og ifølge flere medier skulle en ubetalt regning nu have ført til en truende konkurs. Mejeriet har i flere år gerne villet udvide, men bankerne har ikke ønsket at låne penge til dette. Ifølge 65-årige Karl Simonsen er det sket med henvisning til hans alder. Der er 25 ansatte på mejeriet i Osted, der
Ikke kategoriseretMarkedsføringMejeriØkologi og bæredygtighed11. 06. 2013 | Redaktionen
De fire leverandører til konkurstruede Osted Mejeri fik fredag afhentet deres mælk af Øllingegaard Mejeri, skriver Landbrugsavisen. - Vi er glade for at kunne hjælpe, selv om det sker på en trist baggrund. Vi vil gerne have mere sjællandsk mælk, men det var ikke på den måde, at vi havde håbet, det skulle ske, fortæller Øllingegaards direktør Steen Jespersen. Han fortæller,
MarkedsføringMejeriØkologi og bæredygtighed11. 06. 2013 | Redaktionen
Fødevareminister Mette Gjerskov og Enhedslisten giver Grønt Udviklings- og Demonstrations-program (GUDP) en saltvandsindsprøjtning på 67 mio. kr. De mange millioner ligger nu klar til at realisere ideer, der kan skabe jobs og et bedre miljø. Det kunne for eksempel være til at udvikle alternativer til importeret GMO-soja, som bruges i blandt andet svine- og
Forskning og uddannelseFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed10. 06. 2013 | Redaktionen
Man skal holde sig fra opdrættet laks, mener norske Anne-Lise Bjørke Monsen, der er speciallæge ved klinisk institut på Haukeland Universitetssygehus. Hun mener, at især kvinder, unge eller børn skal holde sig til den "ægte" vare, hvis den populære fisk skal på middagsbordet. - Jeg anbefaler ikke gravide, børn eller unge at spise opdrættet laks. Det er for usikkert, både hvor
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed10. 06. 2013 | Redaktionen
Mens ulven måske er på vej tilbage i den danske natur, så er der endnu ikke meget der tyder på, at vildsvinet også er på vej - selvom der går rygter om det modsatte. Det er Landbrug og Fødevarer, der sammen med Københavns Universitet arbejder på at sætte konkrete fakta på de mange rygter om vildsvin i den danske natur. Siden januar har danskerne kunne indberette iagttagelser
Frugt og grønt10. 06. 2013 | Redaktionen
Danske jordbæravlere bliver kimet ned af udenlandske unge, som er på jagt efter et job. Den tårnhøje arbejdsløshed i for eksempel Spanien betyder nemlig, at de unge går på jobjagt her i landet. Arne Pedersen, der blandt andet har jordbærmarker i Hedenstedområdet, har inden for de seneste par måneder fået omkring 100 henvendelser - eller et par stykker om dagen. - Nogle af dem
Frugt og grønt10. 06. 2013 | Redaktionen
Ifølge reglerne skal smileyrapporten i en restaurant hænge, så den kan ses - allerede inden man træder ind i butikken, men ifølge ed.dk "glemmer" nogle restauranter at hænge den sure Smiley op - i stedet hænger der en ældre, men mere smilende Smiley.
FoodserviceMiljø og sundhed10. 06. 2013 | Redaktionen
Tilbage i 2008 var Royal Unibrew ved at bukke under for en voksende gæld, men i dag er selskabet igen en velpolstret virksomhed med sorte tal på bundlinjen og faste udbytter, skriver Børsen. Samtidig ser mange analytikere muligheder i aktien selvom der drikkes færre øl i Vesteuropa og selvom toplinjen måske ikke kommer til at vokse markant i de kommende år. Royal Unibrew er
DrikkevarerMarkedsføring10. 06. 2013 | Redaktionen
Sydbank sænker sin anbefaling af bryggeriet Royal Unibrew på grund af de vedvarende spekulationer om, at det danske selskab skulle være interesseret i at overtage finske Hartwall, som for tiden er ejet af hollandske Heineken. Sydbank anser Unibrew som en defensiv udbytteaktie, og et opkøb vil gå ud over midlerne, der normalt anvendes til udbyttebetaling. For det andet ser
