Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en gros12. 06. 2013 | Redaktionen
Skive Festival gik nye veje for at tjene penge på salg af drikkevarer, og det rammer festivalens naboer. Festivalens ændrede alkoholpolitik betød et markant lavere salg hos det nærmeste supermarked, skriver dr.dk Hos Kvickly i Skive blev der solgt 75 procent mindre øl og alkoholsodanvand, såsom Mokaï, sammenlignet med festivalugen sidste år. - Der har ikke været det samme
Detailhandel og en gros12. 06. 2013 | Redaktionen
Fuldkorn er blevet populært. Fuldkornsbrød, salat med hele kerner, mørk pasta og havregryn indgår i langt flere måltider end for 10 år siden. I gennemsnit spiser danskerne 55 gram fuldkorn om dagen, og godt hver fjerde spiser nu den anbefalede mængde på 75 gram, dokumenter en kostundersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet, skriver Politiken.dk - Tallene viser, at det er muligt
Miljø og sundhed12. 06. 2013 | Redaktionen
Flere end hver anden af de ansatte i supermarkedet eller kiosken arbejder på deltid. På 10 år er andelen steget fra 36 procent til 50 procent. Og det, mener HK Handel, er en bekymrende udvikling, skriver Ritzau. - Det er ved at skride. Det er ikke, fordi vi er imod deltidsansatte. Men skal kunderne handle i butikkerne i stedet for på nettet, er det vigtig, at personalet er
Detailhandel og en grosForskning og uddannelsePolitik og eksport12. 06. 2013 | Redaktionen
Normalt er det politikerne, der svarer på spørgsmålene. Men spørgeretten vendes når Fødevareminister Mette Gjerskov indkalder Landbrug & Fødevarer, Økologisk Landsforening og Danmarks Naturfredningsforening i samråd på Folkemødet den 15. juni. Fødevareministeriet har i fællesskab med Miljøministeriet arrangeret et alternativt samråd, hvor det er natur- og
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport11. 06. 2013 | Redaktionen
Fiskerne fanger flere fisk i år, men tjener færre penge. Krisen i Sydeuropa har sendt prisen på konsumfisk i bund, og billige torsk fra Nordnorge gør det hele værre, skriver dr.dk - Det er rigtig træls. Fiskerne kan ikke leve af det, eksportørerne kan ikke leve af det, og vi kan ikke leve af det, siger auktionsmester Jes Holm Sørensen på Hanstholm Fiskeauktion. - Vi kan
Kød, fisk og fjerkræ11. 06. 2013 | Redaktionen
Ocean Prawns kom ud af 2012 med et overskud på næsten 50 millioner kroner efter skat. I samme periode er firmaets egenkapital vokset med 41 millioner kroner og er nu oppe på næsten 475 millioner kroner. I regnskabet står der da også, at resultatet for koncernen i 2012 har indfriet ledelsens forventninger, og ledelsen forventer både uændret aktivitet og positivt resultat igen i
Kød, fisk og fjerkræ11. 06. 2013 | Redaktionen
Med et tryk på en knap får en tilfældig fodgænger æren af at åbne en ny pop-up deli på Nytorv i København i morgen ved middagstid. Knappen befinder sig et par meter fra en vejrbidt fire ton tung skibscontainer, og når et nysgerrigt gemyt trykker på knappen, vil containeren fluks folde sig ud og forvandle sig til en 45 kvadratmeter stor amerikaner-deli. Komplet med kokke og
Detailhandel og en grosFoodservice11. 06. 2013 | Redaktionen
Danmark bryster sig af at være et tolerant og mangfoldigt land med plads til forskellighed. Når det kommer til madvarer, er det omvendte gældende - vi har nærmest en madfascistisk tilgang, mener Michael Linnet i et indlæg i Politiken.dk I stedet for at hylde mangfoldigheden, ’det skæve’ og det nye. Agurkerne skal være lige og uden krumninger, kålhovederne skal veje det samme,
Detailhandel og en gros11. 06. 2013 | Redaktionen
Hvis man dropper turen til supermarkedet og i stedet vælger at handle dagligvarer over nettet, bliver man rippet på grund af høje priser - eller sådan er mange fordomme. For en prissammenligning foretaget af Berlingske Research viser, at selvom Netto er den oveordnede vinder, så er de såkaldte E-supermarkeder ikke langt efter, og de er ikke markant dyrere end så mange andre
Detailhandel og en gros11. 06. 2013 | Redaktionen
Mandag kunne den amerikanske fastfoodgigant McDonalds melde om flere kunder og højere vækst i salget end forventet. Det skriver Wall Street Journal. Opskriften på succesen er ifølge analytikere en aggressiv marketing-kampagne i USA, samt nye produkter på menuen i kædens restauranter rundt om i verden. Ifølge McDonalds selv er det bl.a. en ny morgenmadssandwich med æggehvide
