Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringRåvarer og ingredienser17. 06. 2013 | Redaktionen
Carsten Hellmann, der er koncerndirektør i Chr. Hansen med ansvar for selskabets globale salg, har opsagt sin stilling for at forfølge en karrieremulighed i et multinationalt selskab uden for Danmark. Det meddeler Chr. Hansen, der fortæller, at Carsten Hellmann fortsætter i sin nuværende stilling indtil 31. august 2013. Der er på nuværende tidspunkt ikke taget beslutning om en
MarkedsføringRåvarer og ingredienser17. 06. 2013 | Redaktionen
I dele af især den udenlandske kødbranche tilsætter man ærtemel i blandt andet hakket kød, og det bliver nu en god forretning for Nakskov Mill Foods. Virksomheden skal fremover fremstille ærtemel for DLG, som så sælger det videre. Og den aftale betyder nu, at Lolland-virksomheden fra nytår åbner en helt ny produktionslinje, der forventes at kaste fem-seks nye job af
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføringRåvarer og ingredienser17. 06. 2013 | Redaktionen
Madspild var et flittigt brugt ord på Folkemødet i år: hele 16 arrangementer og paneldebatter om madspild fandt sted - en ottedobling i forhold til sidste år. Blandt madspilds-debattørerne var kendte navne som Adam Price og Connie Hedegaard, og debatterne spændte vidt fra mindre madspild til mere maddannelse. - Vi kan ikke opføre os som en flok græshopper, der kommer og æder
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport17. 06. 2013 | Redaktionen
2012 blev et skidt år, set med Daloon-briller. Nettoomsætningen tog et dyk fra 279,2 mio. kr. i 2011 til 269,9 mio. kr. i 2012 og samlet set realiserede koncernen et underskud på 3,7 mio. kr. mod et overskud på 4,2 mio. kr. året før. På det tyske markede lykkedes det i 2012 at vinde en del markedsandele tilbage ved at fokusere på produkttilpasning. Dog kom omsætningen ikke
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføring17. 06. 2013 | Redaktionen
Forbrugere over hele verden bliver mere og mere opmærksomme på vigtigheden af at opbygge og vedligeholde stærke knogler gennem hele livet. Mejeriprodukter er en god kilde til at få den mængde kalk, og det kan blive endnu bedre gennem brug af kulturer, som understøtter en naturlig, høj produktion af vitamin K2. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
Forskning og uddannelseMejeriMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser17. 06. 2013 | Redaktionen
Den danske svinepris er fortsat 28 øre pr. kg. efter den tyske, men efterslæbet til Tyskland er nu indenfor rækkevidde skriver Landbrugsavisen. Mens den danske svinenotering stiger i denne uge, så fastholdes den tyske svinepris på samme niveau som i sidste uge. Tyske svineproducenter afregnes i øjeblikket svarende til 12,16 kr. pr. kg. mod 11,88 kr. pr. kg i Danmark inkl.
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring17. 06. 2013 | Redaktionen
Kinesiske vindistributører har ifølge de internationale medier travlt med at støvsuge markedet for europæiske vine i disse dage. Det sker af frygt for, at en handelsstridighed mellem EU og Kina kan føre til markant højere told på de i forvejen dyre dråber. Importerede vine i Kina er i dag underlagt en told på 48 pct., men hvis de europæiske vinproducenter bliver dømt skyldige
DrikkevarerMarkedsføring17. 06. 2013 | Redaktionen
Der er glæde over besøgstallet på små 50.000 gæster til dyrskuet i Odense hos formanden for skuet. - Det er et kæmpe arbejde at arrangere et dyrskue. Det kræver en masse frivilligt arbejde og en stor indsats at omdanne 12 ha græsmark til et festligt, fornøjeligt og fagligt dyrskue. Hvert år spørger vi os selv, om det giver mening fortsat at arrangere dyrskue midt i Odense by.
Ikke kategoriseret14. 06. 2013 | Redaktionen
Henover året sker en række begivenheder over hele landet, hvor gæster kan smage og opleve produkter og møde producenter fra Region Syddanmark. Det sker bl.a. med åbningen af den nye Gram Slotsbutik, ved Kulinarisk Sydfyn og ved særlige kulinariske indslag på livsstilsmesser. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
FoodserviceForskning og uddannelseMesser og konferencerØkologi og bæredygtighed14. 06. 2013 | Redaktionen
Mærsk, Novo Nordisk og andre globale virksomheder med sæde i Danmark udråbes som vindere af en potentiel frihandelsaftale mellem EU og USA, der kan øge eksporten med milliarder og skabe tusindvis af arbejdspladser. Men flere eksperter forsøger at vække politikerne af de mest utopiske drømme. - Frihandelsaftalen vil formentlig have en begrænset effekt, siger professor i
