Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport14. 06. 2013 | Redaktionen
Antallet af køer med salmonella skal ned. Fødevareminister Mette Gjerskov (S) har en handlingsplan parat, der skal gøre de danske kvægbestande salmonellafri. Det er tydeligt, at den gamle handlingsplan fra 2008 ikke virker. Derfor skal vi have en ny plan sat i gang, og den vil især komme til at handle om kvæg, siger Mette Gjerskov. En af tingene, der skal til, er at få landet
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport14. 06. 2013 | Redaktionen
Norsk fødevarevirksomhed skaber arbejdspladser for ledige danske slagteriarbejdere på havnen i Aarhus. Det er virksomheden Taga Foods, der har flyttet sin produktion fra Trondheim til Aarhus. Det var nemlig rygtedes helt til Norge, at Østjylland havde et overskud af ledige slagteriarbejdere, som resultat af flere danske slagterilukninger. Taga Foods producerer 25.000 pakker
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 06. 2013 | Redaktionen
Den store tyske slagterikoncern, Tönnes, fortsætter med at sende penge til Brørup for at holde gang i sit danske slagteriselskab. Tyskerne har netop pumpet 134 mio. kr. ind i Brørup Slagteri. Årsagen til kapitalbehovet skal findes i, at slagteriet med sit tredje underskud i træk endte med en negativ egenkapital på 95 mio. kr. Omsætningen steg ellers med hele 18 procent i
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 06. 2013 | Redaktionen
Et resultat på bundlinjen på 360 mio. Euro (2,6 mia. kr) giver Nordzucker-koncernen, der også indeholder Nordic Sugar, sit bedste år nogensinde. Omsætningen steg til 2.443 mio. Euro (godt 18 mia. kroner) mod 2.018 mio. Euro året før, mens resultatet på bundlinjen steg endnu mere, nemlig fra 208 mio. Euro til de 360 mio Euro. Resultatet giver glade miner både i Tyskland, men
Frugt og grøntKonfektureMarkedsføring14. 06. 2013 | Redaktionen
Under overskriften ”Tremmekalve eller økogris: Hvad giver Danmark mest værdi?” havde Landbrug & Fødevarer på årets Folkemøde inviteret handelsminister Pia Olsen Dyhr (SF), bioetiker Mickey Gjerris (Københavns Universitet) og Niels Karstensen (Coop) til at tage debatten om dyrevelfærden i dansk landbrug. - Der er altid gang i diskussionen om dyrevelfærd i dansk landbrug, og
Forskning og uddannelseFrugt og grøntIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport13. 06. 2013 | Redaktionen
Danske kvægbrugere arbejder målrettet på at udrydde salmonella i danske kvægbesætninger, og nye obligatoriske tiltag skal sikre, at målet er nået i 2016. - Vi må erkende, at arbejdet med at gøre kvægbruget fri for salmonella ikke er gået så hurtigt som forventet og ønsket. Vi er kommet meget langt, men mangler fortsat de sidste få procent, siger Peder Philipp, formand for
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ13. 06. 2013 | Redaktionen
Claus Meyer har fundet en tidligere mangeårig bureaumand til at stå i spidsen for sit madimperium. Det drejer sig om Steen Halbye, der forlod branchen for år tilbage og de seneste år har arbejdet som venturekapitalist i Seed. Steen Halbye tiltræder den 1. august og afløser Tage Nielsen.
FoodserviceMarkedsføring13. 06. 2013 | Redaktionen
En giftig cocktail bestående af stigende grænsehandel, kioskdød og discountbutikkernes fremmarch sætter blodrøde spor i regnskabet hos Metro Cash & Carry i Danmark. Den tyske fødevaregrossist tabte i fjor 36,4 mio. kr. af en samlet omsætning på godt 1,7 mia. kr. Dermed løber de seneste fem års tab op i mere end 131 mio. kr. på det danske marked, og et nyt underskud ventes
Detailhandel og en grosMarkedsføring13. 06. 2013 | Redaktionen
For ti år siden blev forbrugerne lovet fødevareemballage, der kan advare dem, når bakterier i fødevarerne er for mange. Men den intelligente indpakning er så dyr, at den næppe bliver til noget. Flere af de store spillere i fødevareindustrien har brugt tid på at undersøge mulighederne. - Det er ikke mangel på vilje. Det er et spørgsmål om at finde noget, som kan fungere, og som
EmballageForskning og uddannelseFødevareproduktionIkke kategoriseretMarkedsføring13. 06. 2013 | Redaktionen
Den vækst, som der snakkes så meget om, når EUs mælkekvoter forsvinder, smitter af på den danske ingeniørvirksomhed Gea Process Enineering i Søborg. Virksomheden har netop fået en kæmpeordrer på 350 mio. kr. til opførelsen af et anlæg til mælkepulver i Irland, skriver Jyllands Posen. Sidste år fik selskabet sin største ordrer, da mejerigiganten Fonterra placerede en ordrer
