Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed18. 06. 2013 | Redaktionen
I årtier har forskere ment, at fisks høje indhold af omega-3-fedtsyrer er godt for hjertet. Nu peger ny forskning fra Aalborg Universitetshospital imidlertid på, at fisk ikke beskytter mod blodpropper i hjertet. Forskerne mener at have påvist, at en fiskerig kost øger inflammationen i kroppen - hvilket kan forårsage blodpropper i hjertet.Undersøgelsen er netop publiceret i det
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed18. 06. 2013 | Redaktionen
Efter i mange år at have søgt mod discountsupermarkeder er kunderne begyndt at vende tilbage til SuperBrugsens dyrere alternativ. I årets fire første måneder er antallet af kunder vokset med 9 pct., og omsætningen er steget med 7 pct. Gennem mange år har SuperBrugsen mistet flere og flere kunder. Kædedirektøren tilskriver blandt andet den pludselige succes, at de åbnede døre
Ikke kategoriseret18. 06. 2013 | Redaktionen
GMO'er bliver ved med at splitte medlemslandene i EU. Det står klart, efter to ny genmodificerede majstyper i sidste uge var til afstemning i den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed (SCoFCAH). Selvom den danske regering havde sagt god for import- og markedsføringstilladelse for de to majstyper, var det hverken muligt at samle et kvalificeret flertal for eller imod
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser18. 06. 2013 | Redaktionen
For nylig blev der fundet en ikke.godkendt genmodificeret hvede på et landbrug i Oregon. Tilfældet dukkede op, da en landmand i Oregon opdagede, at der stadig var noget hvede tilbage på marken efter, at han havde sprøjtet den med Monsantos sprøjtemiddel Roundup. Landmændene sendte derfor en prøve ind til Oregon State University. Sagen har indtil videre haft store
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser18. 06. 2013 | Redaktionen
Årets Jordbærpris er netop blevet uddelt for 11. år i træk. Den går til en ægte humørbombe med en markant og sprudlende personlighed, skuespiller og instruktør Paprika Steen. Uddelingen af Årets Jordbærpris foregik i Torvehallerne i centrum af København. Prisen bragte smilet frem hos årets prismodtager, som ud over den ærefulde titel modtog et fint diplom og en stor kurv fyldt
Frugt og grøntMarkedsføring18. 06. 2013 | Redaktionen
Stigende krav til kvalitet og sikkerhed inden for fødevare- og levnedsmiddelområdet får industrien til at efterspørge specialiseret arbejdskraft. Netop derfor har laboranter, fødevare- og procesteknologer nu mulighed for at tage en helt ny overbygningsuddannelse. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
Forskning og uddannelseFødevareproduktion18. 06. 2013 | Redaktionen
Heineken og Orange Business Services har indgået en samarbejdsaftale, der skal understøtte ølgigantens ambition om at ekspandere på højvækstmarkederne. Orange Business Services skal levere et globalt netværk, som gør det muligt for Heineken hurtigt at opstarte nye sites i vækstregioner som Afrika, Sydøstasien og Latinamerika, hvor bryggeriet i forvejen har en stærk
DrikkevarerMarkedsføring18. 06. 2013 | Redaktionen
Et stort problem kan vise sig at blive til en stor gevinst. To ålefiskere fra Guldborgsundområdet er nemlig i gang med at undersøge, om deres store bifangst af den invasive fiskeart sortmundet kutling kan blive til en god forretning. Det sker i samarbejde med konsulentfirmaet GEMBA i et projekt, der er støttet med 1,5 mio. kr. fra NaturErhvervstyrelsen. Sortmundet kutling er i
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ17. 06. 2013 | Redaktionen
- Da vi købte H. N. Fusgaard i sommeren 2012, var der allerede et applikationslaboratorium i lokalerne i Rødovre, men da det er R2 Groups strategiske mål at skabe innovation sammen med vores kunder, valgte vi at gennemføre en større udvidelse og ombygning, så vi i dag står klar med et helt nyt topmoderne innovationscenter, forklarer kommerciel direktør for R2 Groups
Forskning og uddannelseFødevareproduktionIkke kategoriseretMarkedsføringRåvarer og ingredienser17. 06. 2013 | Redaktionen
Frank Erichsen, kendt som Bonderøven fra DR, forventer sig ikke noget godt ved Folkemødet på Bornholm. - Jeg er fortaler for de små landbrug. Og landbruget vil jo altid gerne angribe mig for den måde, jeg driver landbrug på, forklarer han uden for Landdistriktsministeriets telt til Landbrugsavisen. - Men det er fordi de ikke har forstået, hvad det handler om: Jeg har aldrig
