Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport24. 06. 2013 | Redaktionen
Fiskere, natur- og miljøorganisationer, forskere, detailhandlen, turistbranchen, myndigheder og mange flere har nu i samlet flok givet fødevareministeren deres vision for og forslag til, hvordan det danske kystfiskeri skal se ud i fremtiden. I november 2012 besluttede fødevareminister Mette Gjerskov at nedsætte en bredt sammensat arbejdsgruppe, der skulle komme med forslag
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport21. 06. 2013 | Redaktionen
Kigger man på det netop offentliggjorte regnskab for 2012, kan Co-Ro Food atter glæde sig over vækst, selvom markederne i Europa ikke pt. viser sig gunstige. Finanskrisen er stadig et hot issue - både i USA og Europa - hvor markedet er stagneret, eller sågar gået tilbage. Det fortæller adm. direktør Ole Jørgensen til Food Supply. Til gengæld er det så yderst positivt, at Co-Ro
DrikkevarerFrugt og grøntMarkedsføring21. 06. 2013 | Redaktionen
Fødevarestyrelsens stikprøver fra 40 slagtere i detailleddet tyder på, at der oftere kan være problemer med hygiejnen i den lille slagterbutik end hos slagteren i supermarkedet. Derfor kommer Fødevarestyrelsen nu med gode råd til, hvordan alle slagtere i detailleddet kan sikre en god hygiejne, når de håndterer svinekød. Hygiejnerådene lyder bl.a.: • Håndter svinekød og
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed21. 06. 2013 | Redaktionen
Interfresh Delitaste fusionerer alle de foodservice-relaterede forretningsområder fra Gerlach Import A/S ind i virksomheden pr. 1. juli 2013. Det sker blot 6 måneder efter ejerskiftet i det tidligere Zimbo. - Efter at Sjælland i mange år geografisk har været vores største forretningsområde, bliver der med sammenlægningen balance i tingene, udtaler direktør Kim Baltze. For at
FoodserviceMarkedsføring21. 06. 2013 | Redaktionen
Efter to års fald og en halvering af priserne på kaffebørsen i New York slår de lavere kaffepriser nu for alvor igennem i Danmark, hvor store detailspillere som Dansk Supermarked og Coop bebuder fald i tilbudspriserne på kaffe. Selv om forbruget af kaffe har været konstant faldende gennem flere år, bruger alle detailkæder stadig kaffe som slagvare i kampen om kunderne, og det
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføring21. 06. 2013 | Redaktionen
Regeringen har sammen med partierne bag veterinærforliget - Venstre, De Konservative, Liberal Alliance, Enhedslisten og Dansk Folkeparti - besluttet at skærpe indsatsen for at reducere antibiotikaforbruget i svineproduktionen. Der er indgået et kompromis, som skærper grænseværdierne for Gult Kort-ordningen. Grænseværdien fastsættes, så antibiotikaforbruget skal sænkes hos de
Frugt og grøntFødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport21. 06. 2013 | Redaktionen
Det store russiske ølmarked, hvor Carlsberg er markedsledende, vil vende tilbage til vækst. Det vurderer adm. direktør Jørgen Buhl Rasmussen ifølge flere internationale medier. Det russiske marked har været ramt af både reguleringer og øgede afgifter, der i høj grad har ramt Carlsberg. Jørgen Buhl Rasmussen mener, at det er sund fornuft, når den russiske regering vil dæmpe
DrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføring21. 06. 2013 | Redaktionen
Den danske forbrugertillid steg mere end ventet i juni. Overordnet steg forbrugertilliden til plus 3,4 fra minus 2,6 måneden før. Det fremgår af tal fra Danmarks Statistik. Ifølge et estimat indsamlet af Ritzau Finans havde økonomerne set over ét ventet en indeksværdi på minus 2,0.
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring21. 06. 2013 | Redaktionen
Udvinding af skifergas og olie får nu indvirkning på mælkeproduktionen i New Zealand. Fonterra vil sige nej til mælkeleverandører med affald på deres jorde. Er der gravet affald fra olie- og skifergasproduktion ned på ens arealer, kan man ikke længere blive leverandør til det new zealandske mejeri Fonterra. Det er meldingen fra mejeriet oven på nogle uger med hårdt pres fra
Frugt og grøntMarkedsføringMejeriMiljø og sundhed21. 06. 2013 | Redaktionen
Den seneste tid har været præget af rygter om, at det danske bryggeri Royal Unibrew skulle være med i opkøbsræset om finske Hartwall. Men hos Handelsbanken tror man ikke på, at Unibrew vil sætte sin attraktive udbyttecase over styr gennem et opkøb af det finske selskab. Et opkøb af den størrelsesorden vil alt andet lige begrænse Royal Unibrews muligheder for udbetaling af
