Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerForskning og uddannelse25. 06. 2013 | Redaktionen
Carlsberg vil nu ændre Tuborg-mærkets udseende i Storbritannien, skiver flere internationale medier. I aviserne påpeges, at Tuborg allerede har fået et ansigtsløft på mange af de globale markeder. Ændringen i udseendet falder sammen med, at alkoholprocenten i Tuborg nedsættes til 4 pct. fra 4,6 pct. Nedsættelsen skyldes ifølge Carlsberg, at mange forbrugere efterspørger en
DrikkevarerForskning og uddannelse25. 06. 2013 | Redaktionen
Mange pattegrise overlever ikke den første tid. Derfor skal søerne skal føde færre, men større og mere robuste grise, mener Økologisk Landsforening ifølge Landbrugsavisen. Uden eget avlsarbejde er økologiske producenter i dag afhængige af konventionel svineavl, hvor grise ofte får flere unger, end de er patter til at die. Det giver et problem med overlevelse, når pattegrisene
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed25. 06. 2013 | Redaktionen
Økologisk Pesto Tradizionale af mærket TerraSana i glas med 125g og 180g og holdbarhedsdato indtil 30/1-2015 tilbagekaldes af Rømer Produkt, da produktet kan indeholde spor af cashew nødder. Pestoen er solgt i helsekost- og specialbutikker i hele landet. Pestoen kan give anledning til allergisk reaktion hos forbrugere der lider af allergi overfor nødder.
FødevaresikkerhedRåvarer og ingredienser24. 06. 2013 | Redaktionen
På en solbeskinnet havnefront i Gudhjem, der i dagens anledning var forvandlet til fødevaremarked med lækre, lokale bornholmske råvarer, var fire danske kokke i gastronomisk duel i kokkekonkurrencen "Sol over Gudhjem". Kokken fra Svinkløv Badehotel, Kenneth Hansen, løb med 1. pladsen og går hjem med en præmie på 40.000 kroner. Kenneth Hansen, skal desuden repræsentere Danmark
Foodservice24. 06. 2013 | Redaktionen
Carnitech A/S i Støvring, der leverer procesudstyr til fødevareindustrien over hele verden, blev fredag taget under konkursbehandling ved Skifteretten i Aalborg, skriver Nordjyske. Avisen oplyser, at aktiviteterne fortsætter og ingen af de 160 medarbejdere er opsagt. I følge avisens oplysninger er det alene likviditetsproblemer, der er årsag til konkursen, da der er overskud
Fødevareproduktion24. 06. 2013 | Redaktionen
Konsortiet bag Viffos har besluttet at lukke videnscentret pr. 30 juni 2013. Konsortiet består af University College Sjælland, Erhvervsakademi Sjælland og Uddannelsescentret i Roskilde - Slagteriskolen. - Fødevarer, ernæring og sundhed er stadig vældig aktuelle emner i vores samfund, men det er tid at finde nye samarbejdsformer til at løfte det frem. Vi arbejder nu på
Forskning og uddannelseMarkedsføring24. 06. 2013 | Redaktionen
Danske landmænd har i de senere år opkøbt mange landbrug i udlandet. Og det har ifølge Politiken været en rigtig god forretning. Tolv af de de største danskejede svineselskaber i Østeuropa har således seksdoblet det samlede overskud siden 2009, så det i dag nærmer sig den halve milliard. Selskabernes brancheorganisation, Danish Farmers Abroad, oplyser til avisen, at danske
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring24. 06. 2013 | Redaktionen
Det er nu lykkes for Carlsberg koncernen, at få et af sine ølmærker ind listen over de øl, der drikkes flest af i Indien, skriver Ritzau. Ifølge den indiske avis The Times of India er Tuborg nu det fjerde mest populære ølmærke i Indien med 4,5 procent af det indiske ølforbrug. Alle tre forudliggende ølmærker er indiske; Kingfisher med 40 procent, Haywards med 12 procent og
DrikkevarerMarkedsføring24. 06. 2013 | Redaktionen
Skat skulle bruge flere lastbiler, efter et besøg på et lager for ulovligt importerede øl og sodavand i Vordingborg, skriver Jyllands Posten. - Det er den største beslaglæggelse af ulovlige drikkevarer hos en enkelt person, som jeg kender til, siger Christina Harlou, projektleder i Skats Fair Play-indsats til avisen. Fair Play-indsatsen blev iværksat af Skat i 2005, da der var
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport24. 06. 2013 | Redaktionen
En indkøbspose med mælk, brød, ost og kød koster meget mere i et dansk supermarked end i andre EU-lande. Det konkluderer EU's statistiske kontor Eurostat, der har sammenlignet priserne på en række sammenlignelige fødevarer og drikke uden alkohol i de 27 EU-lande. De danske priser er næsten en halv gang dyrere end EU's gennemsnit. Vi betaler 143 procent af gennemsnittet, fulgt
