Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport16. 09. 2013 | Redaktionen
Svenskerne skal have flere penge op af pungen for at købe øl, vin og spiritus, fortalte den svenske finansminister, Anders Borg, på weekendens møde mellem EU's økonomi- og finansministre. - Det er skadeligt for mennesker med alkohol, og mange sociale problemer er knyttet til alkohol. Derfor skal vi hæve skatten så højt, som det er muligt, når man samtidig tænker på, at vi har
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport16. 09. 2013 | Redaktionen
Kylling er tæt på at overtage positionen som det mest populære at sætte på spisebordene rundt om på kloden. Verdens indtag af kyllingekød vil snart overgå svinekød, viser en opgørelse fra FN's fødevareorganisation, FAO, ifølge The Economist. Der er fortsat mest grisekød på bordene, men hvis tendensen fra de seneste år holder, vil fjerkræet overtage førstepladsen på
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMarkedsføring15. 09. 2013 | Redaktionen
Danske forbrugere kan købe danske æbler helt ind til maj måned, hvilket er op til syv måneder efter, at de er plukket. Og for det kan lade sig gøre, sprøjter avlerne deres æbler med sprøjtemidler med navne som pyraclostrobin, boscalid og dithianon to til tre uger før plukningen, skriver Politiken. - Hvis ikke der sprøjtes præventivt mod svampesporerne i en eller anden
Frugt og grøntFødevaresikkerhedMiljø og sundhed13. 09. 2013 | Redaktionen
Danmarks Eksportråd udsendte i går en ny eksportprognose, hvor der spås et hop på 29 mia. kr. i 2014. Men selv om økonomerne glæder sig over udsigten til medvind på eksportmarkederne, slår de samtidig fast, at fremgangen i eksporten både i år og næste år er alt for svag til at genskabe nogle af de 100.000 job, som er gået tabt i den danske eksportsektor siden 2008. -
Markedsføring13. 09. 2013 | Redaktionen
Arla forventer i år at fordoble omsætningen i Kina til 1 mia. kr. og er nu blandt de udenlandske mejeriselskaber, der for alvor udnytter kinesernes frygt for lokale fødevarer. Samtidig er Arlas partnerskab med den kinesiske mejerigigant Mengniu også med til at trække det lokale selskabs overskud i vejret. I kølvandet på flere mælkeskandaler faldt Mengnius omsætning sidste år
FødevaresikkerhedMarkedsføringMejeri13. 09. 2013 | Redaktionen
Toms har i dag fem fabrikker fordelt i Danmark, Sverige, Tyskland og Polen. Men om et år slutter 60 års slikhistorie i Sverige, når gruppen lukker fabrikken i Habo. Produktionen, som primært er vingummi og skum i løsvægt, overflyttes i stedet til den danske sukkervarefabrik på Advedøre Holme. - Vi må løbende omkostningsoptimere vores forsyningskæde, og her giver det mening at
FødevareproduktionKonfektureMarkedsføring13. 09. 2013 | Redaktionen
En større og større del af hyldepladsen i de danske supermarkeder er i dag reserveret til kædernes egne mærker, der på den måde fortrænger varer fra mærkevareproducenterne, skriver Jyllands Posten. Andelen af kædernes egne mærker i Danmark er i dag på godt 30 pct. hvilket er en stigning på 50 pct. på 10 år. Privat-label omsætningen er samtidigt steget til omkring 25 pct. af det
Detailhandel og en grosEmballageForskning og uddannelseMarkedsføring13. 09. 2013 | Redaktionen
Christiansminde Opdrætsanlæg i Holstebro er blandt de mest bæredygtige dambrug i verden. Derfor aflægger konferencedeltagere fra CSR Awards samt repræsentanter for Dansk Supermarked og WWF besøg på dambruget på mandag 16. september. Produktion af opdrættede fisk og skaldyr er verdens hurtigst voksende fødevaresektor. Derfor er der blandt danske og internationale forbrugere og
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed13. 09. 2013 | Redaktionen
Carlsberg forventer at fortsætte en organisk salgsvækst på 5 pct. i sit kinesiske marked, som bryggerikoncernen oplevede i første halvdel af 2013. Det fortæller Søren Ravn, Carlsbergs forretningschef i Kina, ifølge Bloomberg News. Bryggerikoncernen regner med, at andet halvår vil køre videre vækst i omsætningen på verden største ølmarked. Stigende indkomster og en øget
DrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføring13. 09. 2013 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarer udskriver igen konkurrencen ”Årets ret med svinekød”, som skal få kokke og restauranter til at tænke på svinekød på en ny og anderledes måde. Konkurrencen starter den 15. september. Svinekød er andet og mere end bacon og koteletter. Det ved de fleste kokke godt, men fra på søndag og et år frem kan restauranter, madanmeldere, kokke og ikke mindst gæster
