Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMiljø og sundhed17. 09. 2013 | Redaktionen
Der er bedre styr på dyrevelfærden i Danmark hos både pelsdyravlere, kvæg- og svineproducenterne, viser ny rapport fra Videncenter for Dyrevelfærd. - Hvis vi skal have en husdyrproduktion, der forsat leverer arbejdspladser og vækst til Danmark, bliver det nødt til at ske på et bæredygtigt grundlag. I Danmark er vi gode til at passe på vores dyr, men vi skal hele tiden blive
Frugt og grøntMiljø og sundhed17. 09. 2013 | Redaktionen
Maxi Pack Tørrede abrikoser i 375 g poser, produceret 01.06.2013 og med holdbarhedsdato 01.06.2014 i Tyrkiet for Trope A/S tilbagekaldes fra supermarkeder i hele landet efter, der er fundet sveskemider i dele af partiet. Disse ses som hvide pletter/aflejringer på abrikoserne og på emballagen.
Frugt og grøntFødevaresikkerhed16. 09. 2013 | Redaktionen
Altia vil lukke sin produktion af vin og gløgg i Svendborg. Dermed står 100 danske arbejdspladser til at ryge ud af landet. Altia forklarer, at efterspørgslen på vine ikke er som forventet og den lave produktionskapacitet betyder, at tapperiet i Svendborg aktuelt står stille. Derfor ønsker man nu at samle produktionen af vin og gløgg på fabrikken i Rajamäki, Finland. Målet er
DrikkevarerMarkedsføring16. 09. 2013 | Redaktionen
I DR's madmagasin ' Bitz & Frisk' går ernæringsekspert Christian Bitz og journalist Mette Frisk på jagt efter sandheden om den mad, vi spiser til daglig. Men flere af programmets konklusioner er misvisende, lyder det fra eksperter. I det seneste program blev det slået fast, at konservesfisk er ' mindst lige så sund' som friskfanget makrel. - Men man kan ikke vurdere en
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed16. 09. 2013 | Redaktionen
Efter flere år med vækstkrise er der nu igen fremgang at spore i dansk økonomi. Og chefanalytiker Tore Stramer fra Nykredit mener, at et begyndende opsving vil tegne sig i andet halvår af 2013. - Vi forventer dog ikke nogen ketchupeffekt, der med ét vil sende dansk økonomi ud i et stærkt selvbærende økonomisk opsving. Dertil er vækstpotentialet fortsat for svagt, skriver han i
MarkedsføringPolitik og eksport16. 09. 2013 | Redaktionen
For hvert ton ost Kruså Mejeri producerer er der skåret en fjerdedel af energiforbruget på bare tre år. Reduktionen af energiforbruget er sket med hjælp fra medarbejderne. - Der kom rigtigt mange gode bud. Både nogle der koster lidt, men også nogle, hvor man bare skal tænke sig lidt om, siger vedligeholdelseschef Allan Petersen til DR Syd. I løbet af de seneste tre år er
FødevareproduktionMarkedsføringMejeriMiljø og sundhed16. 09. 2013 | Redaktionen
Danmark er det land i Norden, hvor befolkningen oftest smider mad ud. Det viser en ny nordisk undersøgelse foretaget af analyseinstituttet SnabbaSvar for Siemens Hvidevarer, skriver bt.dk. Ifølge undersøgelsen smider 42,3 procent af danskerne mad ud fra husholdningen en-tre gange om ugen. I Sverige, Norge og Finland ligger tallene på henholdsvis 33,3 procent, 33,1 og 21,7
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport16. 09. 2013 | Redaktionen
Der er godt gang i salget af økologisk vin, men øko-stemplet er ingen garanti for at det er vin uden tilsætningsstoffer. Ofte er der nemlig både sulfitter og svovldioxid i, da det er tilladt at tilsætte ret store mængder ifølge EUs grønne økologimærke, skriver Søndagsavisen. - Mange forbrugere tror, at der ikke er tilsætningsstoffer i økologisk vin. Og vi så også gerne, at
Detailhandel og en grosDrikkevarerPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed16. 09. 2013 | Redaktionen
Præcis 65.298 glade og nysgerrige børn og voksne valgte at bruge en søndag på landet til arrangementet Åbent Landbrug. De kunne sammen med de mange andre besøgende nyde duften af naturen og dyrene, og samtidig blive klogere på hvor maden kommer fra. På gården Tomsgaard i Klippinge syd for Køge var der godt 750 gæster på besøg. Det var første gang Ole og Hanne Elbæk var med i
Frugt og grøntMarkedsføringMesser og konferencerMiljø og sundhed16. 09. 2013 | Redaktionen
Det blev den irske stjernekok Paul Cunningham, der vandt DM i hotdog - med en hotdog, der hverken indeholder pølse, ristede løg eller de klassiske striber af sennep, ketchup og remoulade. I virkeligheden er vinder-doggen nemlig en dessert. Brødet er lavet af citrondonut og pølsen af karamel-is, mens striberne er citroncreme, karamel og bær fra kokkens egen køkkenhave.
