Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring15. 11. 2013 | Redaktionen
Den tyrkiske ølproducent Anadolu Efes, der er blandt Carlsbergs største konkurrenter i Rusland, indstiller med virkning fra 1. januar produktionen af øl og malt i Moskva go flytter den til andre produktionsenheder i landet. Det meddeler selskabet over fondsbørsen i Istanbul, rapporterer Bloomberg News. Anadoulu Efes beslutning om at indstille produktionen i Moskva skal ses i
DrikkevarerMarkedsføring15. 11. 2013 | Redaktionen
Kogebogen “Søren Gericke 50 år - 50 opskrifter, Jubilæumskogebog 1963 - 2013” med forord af Søren Ryge Petersen er udkommet hos Turbine forlaget. Trods titlen er bogen endt med 53 opskrifter. Regler, programmer og drejebøger er igen til for at blive brudt i Søren Gerickes univers. - Opskrifterne i denne bog er valgt ud i en samling på flere tusinde opskrifter, som jeg gennem
FoodserviceIkke kategoriseret14. 11. 2013 | Redaktionen
Der blev ikke uddelt de helt store smagsprøver, da direktør Henning Priess passede sin stand på FHC, Kinas største messe for importerede fødevarer. For ørredrogn er faktisk ikke helt billigt, og det er da heller ikke beregnet for de almindelige kinesiske forbrugere. Det er og bliver en luksusspise, og derfor skal kunderne findes blandt Kinas toprestauranter og dermed den nye
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 11. 2013 | Redaktionen
Dansk Supermarked's omsætning steg fra 13,7 milliarder kr. til 14,0 milliarder kr., mens resultatet før skat i forhold til året før steg med 194 millioner kr. og sluttede på 476 millioner kr. Ifølge regnskabsmeddelelsen er væksten primært drevet af resultatforbedringer i Føtex, en generel stigende omsætning i Netto i alle fire lande samt lukning af ikke-rentable butikker i
Detailhandel og en grosMarkedsføring14. 11. 2013 | Redaktionen
Det handler om de ernæringseksperter, som i medierne giver gode råd til slankekure og udtaler sig om, hvad vi skal spise. Men kan man overhovedet stole på dem, når de vejleder om morgenmåltidet og siger, at Becel er det sundeste at putte på brødet, eller at smør slet ikke er så usundt? - Nej, lyder det korte svar fra professor Peter Gøtzsche, leder af Cochrane-centret og
Miljø og sundhedPolitik og eksport14. 11. 2013 | Redaktionen
Økologisk Landsforening gnider sig i hænderne. Fødevareministerens besøg i Beijing i denne uge kan nemlig have banet vejen for en kinesisk anerkendelse af dansk økologikontrol. Efter et rundbordsmøde med de kinesiske myndigheder er forventningen hos Fødevareministeriet, at en aftale vil komme i hus. Og det vil give øko-virksomheder markant bedre muligheder for at starte
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed14. 11. 2013 | Redaktionen
Innovationsnetværket for Miljøteknologi inviterer til gratis seminar om muligheder og udfordringer omkring madspild i fødevareindustrien og detailhandlen. ”Teknologiske perspektiver på reducering af madspild” afholdes de 27. november kl. 13.00 – 16.30 på FORCE Technology i Brøndby. Fokus omkring madspild i Danmark rettes i stigende grad mod det madspild, der disponeres for i,
Detailhandel og en grosFødevareproduktionMesser og konferencerMiljø og sundhed14. 11. 2013 | Redaktionen
Dansk Supermarkeds discountkæde Netto skal ekspandere i nye lande, meget gerne i samarbejde med en kapitalstærk partner fra detailbranchen. Det siger topchef Per Bank til Dagbladet Børsen. Netto driver i dag i omegnen af 1200 butikker i Danmark, Tyskland, Polen og Sverige, og Per Bank tror fuldt og fast på, at Nettos koncept kan klare sig i udlandet, og begrunder det med, at
Detailhandel og en grosMarkedsføring14. 11. 2013 | Redaktionen
McDonald’s er for tredje gang kåret til landets bedste store arbejdsplads af Great Place to Work. Det er første gang, at en virksomhed kåres tre år i træk, og udnævnelsen skal ifølge McDonald’s Danmarks adm. direktør, Stephen Shillington, ses som resultatet af 3 års målrettet arbejde med at styrke medarbejdernes engagement og daglige motivation i samarbejde mellem McDonald’s
FoodserviceMarkedsføring14. 11. 2013 | Redaktionen
Fødevareminister Karen Hækkerup jagter en frihandelsaftale på sit besøg i Japan, der i forvejen køber dansk svinekød for 3,3 mia. kr. hvert år. Japanerne køber lige så meget dansk svin, som vi danskere importerer elektronik og biler fra Japan, og i 2012 eksporterede Danmark i alt landbrugs- og fødevarer for 4,9 mia. kr. til Japan. I 1973 fik Danmark som nogle af de første lov
