Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringPolitik og eksport15. 11. 2013 | Redaktionen
Fødevareminister Karen Hækkerup (S) og dansk fødevareindustri forsøger i Japan at øge salget af danske fødevarer. En ny frihandelsaftale mellem Japan og EU kan være med til at bane vejen. Sidste år eksporterede Danmark fødevarer og fødevareteknologi til Japan for lidt over 5 mia. kr., men det kan blive endnu bedre, lyder det fra både dansk og japansk side. Baggrunden er, at
MarkedsføringPolitik og eksport15. 11. 2013 | Redaktionen
Slagterigiganten Danish Crown mangler råvarer og forsøger nu at sikre forsyningerne med et kunstgreb, som vækker jubel hos selskabets ejere - de danske svineproducenter. Danish Crown hæver den såkaldte basisvægt for slagtesvin med 4 kg. Det forbedrer med ét slag landmændenes dækningsbidrag med 22 kr. pr. gris - svarende til en samlet årlig ekstraindtjening på omkring 400 mio.
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring15. 11. 2013 | Redaktionen
De ældre og ansatte i Odense Kommune skal til at spise mere økologisk mad. Det har et flertal i byrådet netop besluttet. Fremover skal 60 procent af maden skal være økologisk. Det kommer til at koste seks millioner kroner. Pengene til omlægningen skal findes ved at omlægge kosten. De ældre og personalet skal spise mere grønt og mindre kød. Samtidig skal man i stigende grad
FoodserviceMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed15. 11. 2013 | Redaktionen
Naturmælk har ved dette års Landsmejeriudstilling nu kaldet ”Danish International Food Contest” vundet fine priser med hjem til mejeriet. Naturmælks skummetmælk blev Holdvinder og fik ærespræmie i et felt repræsenteret af al dansk produceret sød, let og skummetmælk. Leif Friis Jørgensen fra Naturmælk fortæller: - At bliver holdvinder og dermed få en ærespræmie på årets
FoodserviceMarkedsføringMejeriMesser og konferencerØkologi og bæredygtighed15. 11. 2013 | Redaktionen
Med et netop fremsat lovforslag vil miljøminister Ida Auken indskrænke borgeres muligheder for at klage i miljøsager, der knytter sig til næste generation af vandplaner. Det er stærkt bekymrende og i strid med både regeringsgrundlaget og Aarhuskonventionen påpeger erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer. Viceformand i Landbrug & Fødevarer Lars Hvidtfeldt mener, at
Frugt og grøntMiljø og sundhed15. 11. 2013 | Redaktionen
I ugerne op til jul sætter Fødevarestyrelsen fokus på råd om at undgå smitte med Roskildesyge. Oplysningsindsatsen retter sig både til fødevarevirksomheder og til forbrugere. Tiden op mod jul er højtid for Roskildesyge og dermed opkast og kraftig diarré. Én af forklaringerne er, at køkkenmedarbejdere møder halvsyge på job og smitter via maden. En anden forklaring er, at sløje
FoodserviceFødevaresikkerhedMiljø og sundhed15. 11. 2013 | Redaktionen
Danmark er nu officielt erklæret fri for den meget alvorlige fiskesygdom Egtvedsyge af EU. Ørredsygdommen har siden den for alvor fik tag i Danmark tilbage i 1960’erne kostet dansk dambrugserhverv op mod 50 mio. kroner årligt. Sygdommen, der fortrinsvis rammer dambrugsørreder, forårsager stor dødelighed blandt ørrederne, men er ikke farlig for mennesker. For at udrydde
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport15. 11. 2013 | Redaktionen
Polen er en af solstrålerne i Carlsbergs regnskab for tredje kvartal. Koncernen har flot fremgang i landet trods hård sammenligning fra Euro 2012, der blev holdt i Polen og Ukraine. Det skyldes ifølge koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen et langt sejt træk, hvor fokus er flyttet fra distributør til kunde. I regnskabet fremhæver Carlsberg, at det særdeles gode resultat for
DrikkevarerMarkedsføring15. 11. 2013 | Redaktionen
Den 29. og 30. januar åbnes atter dørene igen for fagmesserne Fastfood & Café samt Restaurangexpo. På de to dage vil omkring 200 udstillere samles på MalmöMässan og modtage besøg fra restauranter, caféer og storkøkkener fra både Sverige og Danmark. Foodservice-messerne byder på de sidste nye trends inden for kaffe, fastfood og 'Fine Dining' i denne branche. Og naturligvis
FoodserviceForskning og uddannelseMarkedsføringMesser og konferencer15. 11. 2013 | Redaktionen
Richard Burrows, der er bestyrelsesmedlem hos Carlsberg, har købt aktier i bryggeriet for 275.750 kr. i løbet af torsdagens handel. Det fremgår af en fondsbørsmeddelelse fra Carlsberg torsdag eftermiddag. I alt har bestyrelsesmedlemmet erhvervet 500 styk ølaktier, der altså er købt til en gennemsnitlig pris på 551,50 kr. Til sammenligning koster en Carlsberg B-aktie 556 kr.
