Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed15. 01. 2014 | Redaktionen
Huggies vådservietter er netop blevet trukket ud af Coops butikker efter, at forskere har slået alarm over for brugen af midlet MI (methylisothiazolinone), der kan være allergifremkaldende. - Vi har allerede for mere end 10 år siden valgt ikke at anvende MI – og andre stoffer under mistanke - i vores egne varemærker, men nu tager vi det usædvanlige skridt at trække mærkevarer
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed15. 01. 2014 | Redaktionen
Tirsdag lykkedes det efter flere års forgæves forsøg at blive enige i Tyskland om en overenskomst, der omfatter cirka 80.000 slagteriarbejdere. Fra og med 1. juli skal alle i slagteindustrien have mindst 7,75 euro (ca. 60 kr) i timen, skriver Avisen.dk. Den nye mindsteløn syd for grænsen kan gøre, at det bliver nemmere at bevare slagterijob i Danmark. Det mener Ole Wehlast,
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring15. 01. 2014 | Redaktionen
De tyske konkurrencemyndigheder, Bundeskartellamt, har tildelt fem af landets bryggerier en samlet bøde på 107 mio. euro for at have indgået interne aftaler om forhøjede ølpriser. Det fremgår af en meddelelse på kartelmyndighedens hjemmeside. Bøden er fordelt mellem bryggerierne Bitbruger, Krombacher, Veltins, Warsteiner og Privatbrauerei Ernst Barre sammen med syv
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport15. 01. 2014 | Redaktionen
I 2014 forventer Arla at producere mere drikkemælk end nogensinde før. Over 25 mia. glas mælk vil Arlas anlæg rundt omkring i hele verden producere i år, når man optæller frisk mælk, UHT-mælk og mælkepulver. Det svarer til lidt over halvdelen af hele Arlas forventede produktion for 2014. - Drikkemælk har altid været den bærende del af Arlas produktion - især i Europa - og i år
Forskning og uddannelseMarkedsføringMejeri14. 01. 2014 | Redaktionen
Flere og flere varer på supermarkedernes hylder er mærket med detailhandelens egne brands, de såkaldte private labels. Det presser fødevareproducenterne, der står svagere i armlægningen med supermarkederne. Det er en af konklusionerne i rapporten "Landbrugets Økonomi 2013" fra Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet. - Det, vi hører fra branchen,
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseFødevareproduktionMarkedsføring14. 01. 2014 | Redaktionen
De godt 150 beboere og ikke mindst erhvervsfiskerne på Omø i Storebælt satser på tang som ny indtægtskilde, oplyser DR Sjælland. Den lange bredbladede sukkertang har ellers i årevis været en kilde til irritation for fiskerne, fordi den fylder garnere op, så der ikke er plads til fiskene. Men nu skal et projekt søsat af Slagelse Kommune sætte bifangsten af sukkertang i system
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræRåvarer og ingredienser14. 01. 2014 | Redaktionen
Coops topchef er bestemt ikke enig med resten af branchen, når han melder ud at dicountbølgen har toppet. I Jylland-Posten påpeger flere af detailhandlens øvrige aktører, at de fortsat vil satse på en udbygning af discountsegmentet. En ekspert inden for discount påpeger samtidig, at det ikke er dagligvarebranchen generelt, der er kedelig og fantasiløs, som Peter Høgsted
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse14. 01. 2014 | Redaktionen
Den sydtyske chokoladegigant Alfred Ritter GmbH fik i går rettens ord for, at der kun er naturlige tilsætningsstoffer i en Ritter Sport Vollnuss. Kendelsen er et ydmygende nederlag til Tysklands ellers højt respekterede Stiftung Warentest, som er Tysklands svar på Dansk Varefakta og dermed indbegrebet af uafhængig forbrugerbeskyttelse og kamp mod falske
FødevareproduktionKonfekturePolitik og eksportRåvarer og ingredienser14. 01. 2014 | Redaktionen
Det gule prisskilt med faste lave priser i discountbutikkerne bliver mindre og mindre vigtigt, når forbrugerne orienterer sig i butikkerne. I stedet prioriterer danskerne kvalitet. Derfor leder de i højere grad efter danske fødevarer samt produkter, hvor der er lagt ekstra vægt på dyrevelfærd eller økologi. Det viser ny analyse fra Landbrug & Fødevarer. Andelen af
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføring14. 01. 2014 | Redaktionen
Udledningen af kvælstof fra landbruget er reduceret langt mere end forventet, viser en ny analyse. Det giver mulighed for at droppe randzoner og øge produktionen, mener Torben Hansen, formand for de danske planteproducenter. Analysen fra Videncentret for Landbrug på baggrund af data fra Aarhus Universitet konkluderer, at udledningen af kvælstof er reduceret med 7.000 tons
