Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringRåvarer og ingredienser21. 01. 2014 | Redaktionen
Novozymes havde en stærkere afslutning på 2013 end forventet. Det siger selskabets adm. direktør, Peder Holk Nielsen, i en kommentar til regnskabet. - I dag sætter vi punktum for et begivenhedsrigt 2013 for Novozymes. Vi havde en fin afslutning på året, der endte med en salgsvækst i den høje ende af vores tidligere udmeldte spænd og med en indtjening, der overgik
MarkedsføringRåvarer og ingredienser21. 01. 2014 | Redaktionen
Novozymes' salg af enzymer til føde- og drikkevareindustrien faldt i fjerde kvartal af 2013 til 796 mio. kr. fra 806 mio. kr. i den tilsvarende periode året før. Det var en spids svagere end ventet blandt analytikerne ifølge SME Direkt, der havde et konsensusestimat for divisionen på uændret 806 mio. kr., skriver Ritzau For året som helhed var salget til føde- og
MarkedsføringRåvarer og ingredienser21. 01. 2014 | Redaktionen
SABMiller, der er en af Carlsbergs største konkurrenter, melder om en fortsat stærk udvikling i Asien og en nedgang i salget på flere europæiske markeder. Bryggeriet kom ud af 2013 med en organisk vækst i salget i Asien - og Stillehavsområdet på 6 pct., og på 10 pct. i Kina. I Indien var udviklingen i omsætningen flad, da lavere volumener, forårsaget af lovgivningsændringer og
Ikke kategoriseret21. 01. 2014 | Redaktionen
Dansk frugt og grønt har stadig færre pesticidrester end frugt og grønt fra udlandet. Og ikke i et eneste tilfælde fandt Fødevarestyrelsen dansk frugt med pesticidrester over grænseværdien. Kun i et enkelt stykke dansk grønt, var grænseværdien overskredet. Det fremgår af rapporten ’Pesticidrester i fødevarer 2012’, som Fødevarestyrelsen netop har offentliggjort. - Det er flot
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhed20. 01. 2014 | Redaktionen
Friland, der indgår i Danish Crown-koncernen, kan nu som det formentlig første selskab i verden eksportere økologisk svinekød til Kina og de købedygtige kinesere. Kødet mærkes med det kinesiske økomærke. Kineserne, som udgør verdens største svinekødsmarked, har i stigende grad fokus på økologi på grund af mange fødevareskandaler. - Kinas høje vækst kombineret med kinesernes
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed20. 01. 2014 | Redaktionen
En bakke æg, en bøtte skyr og en pose mandler. Det er nogle af de varer, der ifølge Dansk Supermarked og COOP går igen på mange forbrugeres indkøbssedler. Og varerne har én særlig fællesnævner: De er rige på protein - og det er et hit blandt forbrugerne. I 2013 har både producenter og forhandlere mærket en stigning i salget af proteinholdige produkter. Hos Arla mærker man også
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseretRåvarer og ingredienser20. 01. 2014 | Redaktionen
Danmarks knap 120 mio. slagtekyllinger vil fra 1. februar i år få foder med genmodificeret soja i deres foderbakker. Det besluttede bestyrelsen for brancheorganisationen Dansk Slagtefjerkræ i december. Dansk Slagtefjerkræ indførte ellers som de eneste i den konventionelle del af dansk landbrug et forbud mod brug af genmodificeret foder for mere end ti år siden. Godt 80 pct. af
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser20. 01. 2014 | Redaktionen
Jo yngre du er, jo større er sandsynligheden for, at du tilbereder aftenens måltid med hakket oksekød frem for andre typer oksekød. Unge op til 29 år er nemlig den gruppe, som køber mest hakket oksekød, viser ny analyse fra Landbrug & Fødevarer. Hakket oksekød står for 78 pct. af de unges samlede forbrug af oksekød. Det skriver foodculture.dk. - Jeg havde på fornemmelsen,
Forskning og uddannelseIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ20. 01. 2014 | Redaktionen
På baggrund af den bebudede lukning af Danish Crown og Tulip i Faaborg vil den socialdemokratiske EU parlamentariker Christel Schaldemose nu have undersøgt til bunds, hvordan det kan være, at Tyskland synes på vej til at opsluge alt slagteri fra nabolandene. Hun er medlem af EU-parlamentets udvalg for landbrug og landdistrikter og udvalget for det indre marked og
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport20. 01. 2014 | Redaktionen
Efter en måned som fødevareminister lægger Dan Jørgensen (S) op til markante ændringer i Danmarks gigantiske produktion af svin. I sit første interview om dyrevelfærd - i Politiken Søndag kalder ministeren svineproduktionen for Danmarks største dyrevelfærdsproblem. - Vi har meget store velfærdsproblemer i den danske svineproduktion. Det er problemer, som vi af etisk-moralske
