Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring28. 01. 2014 | Redaktionen
Millionerne til opkøb sidder løst for tiden hos Kurt Møller, adm. direktør i pålægsvirksomheden Delika Food Group, som producerer spegepølser, rullepølser postejer og meget mere til blandt andet den danske detailhandel. I juni 2013 købte Delika virksomheden AJ Skjern, der handler med ferske fødevarer. Og nye opkøbsmillioner er allerede klar til at komme i arbejde. - Vi er i
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring28. 01. 2014 | Redaktionen
Forbrugerne har intet at frygte. Sådan lyder konklusionen i ny vurdering af bisphenol A fra det Europæiske Fødevaresikkerhedsagentur, EFSA. Agenturet har gennem de seneste måneder tygget sig igennem intet mindre end 450 studier af potentielle helbredsrisici forbundet med bisphenol A. Her lyder konklusionen først og fremmest, at den mængde bisphenol A, som forbrugerne bliver
FødevaresikkerhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser28. 01. 2014 | Redaktionen
Vinduerne på besøgsgangen, der viser alle dele af produktionen på slagteriet, tjener deres formål til topkarakter. Antallet af gæster, der har kigget ind gennem ruderne og fået syn for sagen, runder nemlig i disse dage et skarpt hjørne. I alt har 200.000 været på besøg, siden slagteriet slog dørene op i maj 2005. - Når man producerer fødevarer er gennemsigtighed vigtig. Vi
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføring28. 01. 2014 | Redaktionen
Frygt for mangel på kakao har fået kakaoprisen højt op. I øjeblikket er bønnerne op i den højeste pris i hele 28 måneder på future-markedet, oplyser nyhedsbureauet Bloomberg. I går nåede et ton kakao op på 2.900 dollar og lagrene af kakao er faldet med 2,9 procent ifølge en opgørelse fra ICE Futures. I løbet af det sidste år er det kun naturgas ud af 24 råstoffer, som har
DrikkevarerMarkedsføring27. 01. 2014 | Redaktionen
Nethandel med fødevarer er forsvindende lille i Danmark. Danske forbrugere er ellers blandt Europas flittigste til at handle online, men interessen er begrænset, når det gælder indkøb af dagligvarer. Ingen af de store kæder satser helhjertet på at levere forudbestilte madvarer, og det er stærkt medvirkende til det begrænsede salg. Enkelte nichespillere har vækst og tjener
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring27. 01. 2014 | Redaktionen
Virksomheden Skagenfood har siden 2001 været en dansk fødevareleverandør, der sælger fisk via internettet. Selskabet har nu 15.000 abonnenter rundt om i hele landet, som modtager flamingokasser med fisk, andre råvarer samt opskrifter på måltider. Og væksten fortsætter. - Vi er i en positiv, stabil udvikling. Vi vokser, fordi vi bl.a. prøver at udvide sortimentet en smule.
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring27. 01. 2014 | Redaktionen
Skånemejerier vil øge afsætningen af sine produkter på det svenske marked, og selskabets franske ejer Lactalis investerer millioner af kroner i anlægget i Malmø, skriver atl.nu. Ifølge formanden for Skånemejerier, Björn Sederblad, vil mejeriet udvide for at producere mere og sælge mere i Stockholm og Göteborg. Produktionsfaciliteterne i Skåne udvides med mindst 2.700
MarkedsføringMejeri27. 01. 2014 | Redaktionen
I et større interview i Politiken melder fødevareminister Dan Jørgensen sig nu klar til kamp mod ornelugt, så kastration kan undgås i dansk svineproduktion. - Kastrationer af hangrise foregår i dag uden bedøvelse, og enhver kan sige sig selv, at det er meget smertefuldt. Det koster også mange arbejdstimer, og der er ikke mange landmænd, der synes, det er sjovt, siger
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport27. 01. 2014 | Redaktionen
Øg salget af økologiske fødevarer ved at fjerne momsen. Sådan lyder et forslag fra De Samvirkende Købmænd. Men det får ikke støtte fra regeringspartiet De Radikale, ifølge dr.dk. - Du hverken kan, må eller skal fjerne momsen på bestemte produkter for at fremme salget af dem, siger Christian Friis Bach til hjemmesiden. - Det kan hurtigt blive en glidebane uden ende, og
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed27. 01. 2014 | Redaktionen
Kaffekæden Starbucks levede op til analytikernes omsætningsforventninger i selskabets seneste kvartal. Samtidig var der en overraskende stor stigning i indtjeningsmarginalen, og overskuddet overgik analytikernes estimater. Omsætningen i fjerde kvartal 2013 steg 12 pct. til 4,24 mia. dollar og periodens resultat steg til 540,7 mio. dollar mod 432,2 mio. dollar sidste år.
