Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport11. 12. 2014 | Redaktionen
- Det er meget positivt, at vi har så stærk en fødevareindustri, at den kan vækste og investere så meget i udlandet og give Danmark en stærk placering internationalt. Men der er desværre samtidig sket en afvikling af udenlandske aktiviteter i Danmark. Det betyder, at nye job i vid udstrækning skabes i udlandet, og det er skidt for Danmark, fordi fødevareklyngen har så stor
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport11. 12. 2014 | Redaktionen
DR lod i går på deres ungdomskanal, DR3, seerne være med til at bestemme, om julegrisen Otto skulle have lov til at overleve. DR ville med på programmet sætte fokus på, hvordan det gør en forskel på behandlingen af dyr, om man har et forhold til det eller ej. Der var en afstemning på de sociale medier, der endte uafgjort, og derfor var det i sidste ende op til journalisten
Frugt og grøntIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed11. 12. 2014 | Redaktionen
Fødevareminister Dan Jørgensen vil have foie gras forbudt i hele EU. Det siger ministeren ifølge Radio 24syv. Tvangsfodring af ænder og gæs er dyremishandling, mener han. Derfor har han kontaktet den nye EU-kommissær for at få ham til at reagere. Det bliver dog vanskeligt, mener Søren Frank, Berlingskes madanmelder. - Foie gras er rigtig, rigtig udbredt i Frankrig. I
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport11. 12. 2014 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen anbefaler gravide, ammende, kvinder der forsøger at blive gravide og børn helt at droppe frisk tun. Hvis du forsøger at blive gravid, er gravid eller ammer, er det vigtigt, at du spiser fisk – gerne 350 gram om ugen svarende til to hovedmåltider plus det løse. Spis forskellige fisk, fx rødspætter, sild og opdrættede laks, men lad være med at spise tunbøffer
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed11. 12. 2014 | Redaktionen
Smørrebrød er i disse år på alles læber og fra onsdag den 1. april 2015, bliver det muligt at få et stykke klassisk, dansk, højtbelagt smørrebrød, når vi slår dørene op for den nye, store smørrebrødsrestaurant Fru Nimb. Restauranten bliver indrettet i det tidligere lokale ud mod Plænen, hvor Bodegaen i dag ligger, og får plads til mere end 300 spisende gæster. Restauranten
FoodserviceIkke kategoriseretMarkedsføring10. 12. 2014 | Redaktionen
- Det er lige før, jeg fløjter, svarer mejerichef Poul Pedersen, da Jyllands-Posten spørger, hvordan det står til på Thise Mejeri. Men for et år siden havde chefen på økomejeriet bestemt ingen grund til at fløjte. Dengang var situationen faretruende for Thise Mejeri. Gennem flere år havde mejeriet haft vanskeligt ved at holde trit med branchens gigant, Arla Foods, og en større
MarkedsføringMejeriØkologi og bæredygtighed10. 12. 2014 | Redaktionen
Både Coop og De Samvirkede Købmand advarer imod regeringens planer om at indføre en reklameafgift til sommer. De konstaterer, at det vil betyde dyrere fødevarer til forbrugerne, skriver Altinget.dk. Afgiften blev vedtaget i 2012 af regeringen, Enhedslisten og SF, men afventede i første omgang en godkendelse fra EU. Godkendelsen kom for et halvt års tid siden – dog betinget af
Detailhandel og en grosMarkedsføring10. 12. 2014 | Redaktionen
Efter 13 årgange af vin runder producenten Sven Moesgaard, Skærsøgaard, nu 113 medaljer. Det skete ved, at Skærsøgaard i weekenden for 7. gang vandt en sølvmedalje i den franske champagnekonkurrence, Effervecentes du Monde. Det skriver Skærsøgaard i en pressemeddelelse. Sølvmedaljen blev givet for vingårdens Mousserende topprodukt DON’s Cuvée Brut 2013. Den samme vin vandt i
DrikkevarerFoodserviceMarkedsføringMesser og konferencer10. 12. 2014 | Redaktionen
En række projekter kan glæde sig over at have fået penge til at udvikle og demonstrere nye løsninger inden for fødevareerhvervene. Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) har netop uddelt 97 mio. kr. til 18 projekter, der skal vise nye veje for vækst i fødevareerhvervet, uden det går ud over klima, miljø og dyrevelfærd. - Det er helt afgørende, at vi satser på
Forskning og uddannelseMarkedsføringMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed10. 12. 2014 | Redaktionen
Danmark er en stærk fødevarenation. Den danske fødevareklynge er en unik dansk styrkeposition. Fødevareindustrien eksporterer stadig mere og investerer massivt i udlandet. Siden 2007 er omfanget af danske fødevarevirksomheders investeringer i udlandet vokset med 128 mia. kr., og det er udtryk for en stærk global tilstedeværelse. Men udenlandske virksomheder invester slet ikke i
