Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhed15. 12. 2014 | Redaktionen
Presset for kortere dyretransporter i Europa er nu så stort, at EU-Kommissionen ikke længere kan komme uden om at fremsætte et forslag, der begrænser transporter af levende dyr til højst otte timer. Det siger fødevareminister Dan Jørgensen (S), da han mandag morgen sammen med sin tyske og hollandske kollega er på vej til møde med de øvrige EU-ministre i Bruxelles. Både
Miljø og sundhed15. 12. 2014 | Redaktionen
Et nyt udstillingsvindue skal få danske luksusvarer på hylderne i de japanske stormagasiner, hvor efterspørgslen på nye og anderledes fødevarer er stor. Tiltaget får navnet Danish Food Portal og er netop blevet lanceret af den danske ambassade i Tokyo, der ugentlig får henvendelser fra japanske indkøbere med mod på at købe dansk. Målet med det nye initiativ at markedsføre
Ikke kategoriseretMarkedsføring15. 12. 2014 | Redaktionen
I forbindelse med en stor koordineret aktion rettet mod seks slikbutikker i Jylland fandt Fødevarestyrelsen i sidste uge et stort uregistreret sliklager i Tranbjerg ved Aarhus. Lageret indeholdt cirka 25 tons slik, som var opbevaret særdeles uhygiejnisk og uden den lovpligtige skadedyrssikring. Således var der både rotte- og museekskrementer på slikkasser og paller i
FødevaresikkerhedKonfekturePolitik og eksport12. 12. 2014 | Redaktionen
Nøglehulsmærket er efter fem år i butikker og på restauranter kendt af de fleste danske forbrugere. Nu viser en stikprøvekontrol, som Fødevarestyrelsen har gennemført hos godt 100 butikker og virksomheder, at de stort set alle har helt styr på hvilke fødevarer, de kan markedsføre med det grønne nøglehul. Ud af i alt 116 besøgte virksomheder var det kun i fire tilfælde
Detailhandel og en grosEmballageMarkedsføringMiljø og sundhed12. 12. 2014 | Redaktionen
I en netop vedtaget vækstplan for Bornholm mellem regeringen og Bornholms Vækstforum skal der skabes omkring 200 nye jobs på øen med benhårdt sats på kvalitetsfødevarer, turisme og havbrug. De tre ting bliver hjørnestenene i øens udvikling, skriver DR Bornholm. - Der er en række konkrete ting i planen, som ikke bare matcher, men forstærker de ting, vi i forvejen har i vores
FoodserviceKød, fisk og fjerkræMarkedsføring12. 12. 2014 | Redaktionen
Orkla Food Ingredients har gennem datterselskabet KåKå AB købt 67 pct. af den finske virksomhed Condite Oy. Dermed styrker det norske fødevarekonglomerat sin position som en af markedslederne på det nordiske marked for bageriingredienser. - Dette opkøb sker i tråd med Orklas ønske om at vokse i de nordiske og baltiske lande. Condite har etableret gode, langsigtede
MarkedsføringRåvarer og ingredienser12. 12. 2014 | Redaktionen
Rigsrevisionen har efter en tre måneder lang forundersøgelse nu besluttet, at den vil starte en større kulegravning af Fødevarestyrelsens indsats mod resistente bakterier fra landbruget, herunder MRSA CC398. Det skriver Politiken. - Vi vurderer, at der er grundlag for at undersøge området nærmere, siger pressechef Lisbeth Sørensen til Politiken. - Vi udtaler os ikke om
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed12. 12. 2014 | Redaktionen
Den årlige pesticidrapport fra Fødevarestyrelsen dokumenterer, at der også i 2013 var langt færre rester af pesticider i dansk frugt og grønt end i tilsvarende produkter fra udlandet. - Det er glædeligt, at den årlige rapport igen sætter en tyk streg under, at hvis man vil undgå kemi og mindske sit indtag af pesticidrester, skal man vælge dansk frugt og grønt allerhelst
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhed12. 12. 2014 | Redaktionen
Når danskerne lægger ikke-økologiske agurker, tomater, æbler, jordbær og andet konventionelt frugt og grønt i indkøbskurven, følger der i gennemsnit rester af sprøjtegift med hver anden gang. Det viser den årlige pesticidrapport fra Fødevarestyrelsen, som netop er offentliggjort. I 2013 blev der således fundet pesticidrester i 69 procent af alle prøver af konventionelt dyrket
Frugt og grøntFødevaresikkerhedMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed11. 12. 2014 | Redaktionen
Eksporten af danske økologiske fødevarer går fremad som aldrig før, og den er i dag større end den nogensinde har været. Eksportafdelingen i Økologisk Landsforening, eller Organic Denmark, som organisationen hedder, oplever stigende interesse for danske produkter fra blandt andet Asien, og samlet eksporterede økologerne sidste år for 1,3 mia. kr. Et af de helt store og
