Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhed08. 01. 2015 | Redaktionen
Der har været skrevet meget i medierne om rullepølser, listeria-problemer og dødsfald i den seneste tid. Men er det egentligt så svært at undgå listeria? I to artikler i bladet PlusProces giver FORCE Technologys konsulent Annette Baltzer Larsen gode råd om listeria-fri produktion og egenkontrol. Artiklerne i PlusProces nr. 11 og 12 – 2014, handler om det fødevarevirksomheden
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhed08. 01. 2015 | Redaktionen
AgroTech og Grønt Center har fra årsskiftet sammenlagt rådgivningsaktiviteter og teknologiske faciliteter. Det betyder, at AgroTech nu kan tilbyde en effektiv infrastruktur på tværs af Danmark til afprøvning og udvikling af nye produkter og teknologi inden for områderne miljø og planteteknologi, samt fødevarer. - Med integration af Grønt Centers faglige kompetencer i AgroTech
Forskning og uddannelseIkke kategoriseret08. 01. 2015 | Redaktionen
- Som full-service emballageproducent er det afgørende for DS Smith at skabe værdi for kunderne gennem optimering af emballagen, så den kan leve op til alle de forskellige behov og krav som findes i forsyningskæden. Derfor åbner DS Smith Danmark nu et nyt nordisk supermarkedskoncept i Taastrup, et såkaldt Impact Centre, der er en specialdesignet supermarkedskulisse, hvor
Detailhandel og en grosEmballageMarkedsføring07. 01. 2015 | Redaktionen
Som den femte i rækken siden 2011 har Kohberg Bakery Group valgt at stoppe samarbejdet med direktør Morten Hellesen. Ifølge bestyrelsesformand Mads Middelboe har det hårde pendlerliv mellem direktørens bopæl i Nordsjælland og koncernens sønderjyske hovedsæde været en af de primære årsager til afskeden. Den endelige afsked med direktøren blev besluttet på et bestyrelsesmøde
Brød og kagerMarkedsføring07. 01. 2015 | Redaktionen
Fødevareminister Dan Jørgensen (S) kommer snart med en handlingsplan mod husdyr-MRSA. Planen skal bygge på anbefalinger, som en MRSA-ekspertgruppe kom med op til jul sidste år. Helt overordnet anbefaler eksperterne, at der skal laves en fireårig MRSA-handlingsplan med årlige milepæle, ligesom man har gjort i forbindelse med bekæmpelsen af salmonella. Fødevareminister Dan
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed07. 01. 2015 | Redaktionen
Farvel til lange leveringstider og svingende kvalitet. Danske virksomheder er klar til at trække produktionen ud af Østen og hjem til Danmark for at sikre, at varerne har de høje standarder, kunderne vil have. Det viser en undersøgelse foretaget af Jan Stentoft Arlbjørn, der er professor ved Syddansk Universitet på Institut for Entreprenørskab og Relationsledelse. Ifølge hans
FødevareproduktionMarkedsføring07. 01. 2015 | Redaktionen
Irma vil i løbet af kommende 10 år fordoble sit salg af økologiske varer, så det kommer til at udgøre 50 procent af kædens omsætning inden for fødevarer. Det er et af målene i kædens nye økologiske vision, der lanceres i forlængelse af Coops samlede plan. Allerede i dag har Irma en andel på 25 procent mod et landsgennemsnit på 8 procent. - Vi har sammen med Økologisk
Detailhandel og en grosIkke kategoriseretMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed07. 01. 2015 | Redaktionen
Kaffen har meldt sig som en seriøs konkurrent til den oldgamle tradition for kinesisk te. Sammenlignet med Vesteuropa er kineserne dog kun ved at få øjnene op for kaffen, men kaffekæder som amerikanske Starbucks står på spring til at udnytte den kinesiske kaffetørst. - Det er gået virkelig stærkt. Bare for 5-10 år siden kunne det være en udfordring at finde en god kop kaffe i
DrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføring07. 01. 2015 | Redaktionen
Det er ikke kun i Danmark, at fiskerne klager over fangstbegrænsninger. Brasilianske fiskere har med en blokade af et krydstogtskib tirsdag fremtvunget et løfte fra regeringen om genforhandling af fangstbegrænsninger. Fiskerne har dermed tilsyneladende vundet en politisk sejr ved overhovedet at få politikerne til at genoverveje et forbud mod at fiske nogle beskyttede arter.
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport06. 01. 2015 | Redaktionen
Efter at Irland har fået mulighed for at eksportere oksekød til USA, presser EU-Kommission nu USA for at gøre det muligt for alle EU-lande at eksportere til det store land. Det skriver Financial Times. - Det er nu ønskværdigt, at USA handler hurtigt for at udvide tilladelsen til resten af EU og i fuld grad bringer deres importforhold på linje med internationale standarder,
