Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMiljø og sundhed09. 01. 2015 | Redaktionen
Stryhns A/S er kommet problemerne med lugtgener fra fabrikken i Himmelev til livs, men det har kostet virksomheden dyrt. Undervejs i processen har Stryhns nemlig måttet skrotte et helt nyt anlæg til rensning af spildevand. I princippet kunne lugtproblemerne have været løst ved at samle flere spildevandsudledninger til én stor, hvor fedt og kødrester kunne blive skilt ud. I
MarkedsføringMiljø og sundhed09. 01. 2015 | Redaktionen
Der er flere interesse købere til den konkursramte fiskeproducent Larsen Danish Seafood i Løgstør, skriver Børsen. Avisen skriver, at det danske advokathus, der er udpeget som kurator i Danmark, forventer et snarligt salg i Tyskland. Advokat Christian Tornvig fortæller til Børsen, at der blandt de seriøse internationale og danske selskaber med i forhandlingsprocessen er både.
Kød, fisk og fjerkræ09. 01. 2015 | Redaktionen
Betalingsbalancen viste et overskud på 11,2 milliarder i november. Det er én milliard mindre end sidste år oplyser Danmarks Statistik. Det er hovedsageligt handelsbalancen, der trækker overskuddet i nedadgående retning. I forhold til november til sidste år er overskuddet på varehandel faldet med 1,5 milliarder kroner, og det skyldes blandt andet, at eksporten har oplevet et
Markedsføring09. 01. 2015 | Redaktionen
Der blæser igen varmere vinde fra Rusland mod Danmark i forhold til at importere landbrugsvarer fra Danmark. Fødevarestyrelsen oplyser torsdag, at de russiske veterinærmyndigheder har godkendt at genoptage importen af biprodukter til landet fra to af Danish Crowns kreaturslagterier. Det skriver Landbrugsavisen.dk. Biprodukterne er de dele på blandt andet kvæg eller grise, der
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport08. 01. 2015 | Redaktionen
Danish Crown i Herning har ikke formået at forlænge kontrakten på levering af svinekød med et par af sine større kunder og må derfor afskedige, skriver AOH.dk. - Vi har færre kunder, end vi plejer at have. Det er danske kunder, som har ønsket at prøve noget nyt, og det er primært gået ud over detailpakkeafdelingen. Vi har haft noget natarbejde, men der er ikke ret meget, der
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring08. 01. 2015 | Redaktionen
Kødkoncernen Skares kreaturslagteri, Århus Slagtehus, må endnu engang notere et underskud på bundlinjen. Det fremgår af det netop aflagte regnskab, der dog kun er for ni måneder som følge af ændrede koncernforhold. Tallene dækker således perioden 1. januar-30.september 2014. Slagteriet fik i perioden et underskud på 3,6 mio. kr. mod et underskud i hele 2013 på 70.000 kr. Den
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring08. 01. 2015 | Redaktionen
Levering af fødevarer er blevet en stor millionforretning for Post Danmark. Fødevareleverancerne, som for alvor fik fart på sidste år, udgør således en omsætning på et trecifret millionbeløb for koncernen. Det siger Henning Christensen, koncernchef i PostNord Danmark, til FødevareWatch. Det er eksempelvis fødevarebutikker, der sender lammekøller og andre nicheprodukter med
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseFrugt og grøntFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ08. 01. 2015 | Redaktionen
Retten til at kalde en pølse for en bratwurst bliver vanskeligt at fastholde, hvis handelsaftalen mellem EU og USA, TTIP, bliver vedtaget. Og det skaber opstandelse i Tyskland. - Hvis vi ønsker at benytte lejligheden til frihandel med den gigantiske amerikanske marked, kan vi ikke længere beskytte alle pølse og hver ost som en specialitet, sagde Tysklands landbrugsminister
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport08. 01. 2015 | Redaktionen
Forbrugerne får lidt mere at rutte med i år i forhold til 2014. En gennemsnitsfamilie kommer til at få omkring 400 kroner mere til rådighed i år end sidste år, lyder det fra Danske Banks privatøkonom Las Olsen: - Benzinen er blevet godt to kroner billigere pr. liter siden august, og det betyder, at der er over 200 kroner mere tilovers hver måned, når bilen er tanket, siger om
Forskning og uddannelseMarkedsføring08. 01. 2015 | Redaktionen
Ny undersøgelse fra Dansk Gartneri viser, at mange danske forbrugere er uinteresserede i fødevaresikkerhed, og at hver fjerde ikke skyller deres grøntsager, selvom Fødevarestyrelsen opfordrer danskerne til altid at vaske deres frugt og grønt. Det gælder uanset, om der er tale om danske eller importerede varer. Konsekvensen af den manglende køkkenhygiejne er, at flere tusinde
