Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevaresikkerhedKonfektureMiljø og sundhedPolitik og eksport23. 01. 2015 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen advarer mod forskellige slik- og konfekture produkter i plastikbøtter á 2 kg og 3 kg købt i Slikparadiset ApS i Slagelse. Varerne har været opbevaret på et lager, hvor der er fundet rotteekskrementer. Da rotter kan være bærere af og overføre en række sygdomme til mennesker, kan varerne udgøre en sundhedsmæssig risiko. Fødevarestyrelsens Rejsehold beslaglagde
FødevaresikkerhedKonfektureMiljø og sundhedPolitik og eksport23. 01. 2015 | Redaktionen
På trods af pantsystemet ender mange flasker i naturen, hvor de ligger i årevis og flyder. Men måske har Carlsberg om få år en løsning på problemet. Bryggerikoncernen har i hvert fald indgået et samarbejde med blandt andet Danmarks Tekniske Universitet (DTU) og Innovationsfonden om at udvikle en flaske, der er lavet udelukkende af naturmaterialer. Hovedbestanddelen bliver
EmballageForskning og uddannelseMiljø og sundhed22. 01. 2015 | Redaktionen
Mogens Jensen handels- og udviklingsminister (S), Karen Hækkerup adm. direktør Landbrug & Fødevarer og Thomas Bustrup direktør DI mener at dansk erhvervsliv er nødt til at vende blikket mod det asiatiske marked, for at afsætte de produkter, der er ramt af det russiske boykot. De skriver følgende i et debat indlæg i Jyllands-Posten i dag: "Den danske fødevareklynge er nødt
Ikke kategoriseretMarkedsføringPolitik og eksport22. 01. 2015 | Redaktionen
Afsætningen af økologisk dansk svinekød til det franske marked er større end den er til danskerne. Hele 39 pct. af det danske økologiske svinekød bliver afsat til franskmændene, mens danskerne blot køber 34 pct. af det økologiske svinekød, viser tal fra Friland. Det er i høj grad den franske interesse for økoskinker, der gør udslaget. - Franskmændene spiser hvert år i omegnen
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed22. 01. 2015 | Redaktionen
Søren Gericke har sammen med michelin-kokkene Erik Lallerstedt fra Sverige og Pekka Terävä fra Finland sat sig for, at introducere en ordentlig færdigsovs på det Nordiske marked: - Det er i virkeligheden ret enkelt. Vi spiser simpelthen for meget sovs af elendig kvalitet, vandet, pulverfyldt og proppet med e-numre og konserveringsmidler. Så da Erik Lallerstedt spurgte, om jeg
Detailhandel og en grosFoodservice22. 01. 2015 | Redaktionen
Forbrugerne vil ikke have æbler med skurv eller råd. Hidtil har det krævet sprøjtning med pesticider i foråret og sommerperioden at undgå, men forskning giver nu æbleavlerne et nyt varslingssystem, så de kan undlade at sprøjte, mens æblerne sidder på træet. Det fortæller forskningsleder Marianne G. Bertelsen, seniorforsker ved Institut for Fødevarer på Aarhus Universitet. - Nu
Forskning og uddannelseFrugt og grønt22. 01. 2015 | Redaktionen
Hos Statens Serum Institut tager man fundet af e-coli-bakterien VTEC 0157 meget alvorligt, da det kan ende i dødsfald, hvis man bliver smittet med bakterien. Det fortæller seniorforsker ved Statens Serum Institut Steen Ethelberg onsdag til Ritzau. - Netop med denne bakterie er vi på vagt over for, fordi fem procent får en ekstra tilstand kaldet hæmolytisk uræmisk syndrom, som
FoodserviceFødevaresikkerhedMiljø og sundhed22. 01. 2015 | Redaktionen
En firma i Slagelse, der importerer slik, og dets indehaver er blevet sigtet for moms- og afgiftssvindel for mindst 27 millioner kroner. Det var Skat, der anmeldte virksomheden og ejeren til politiet, og onsdag slog myndighederne så til med ransagning af virksomheden samt indehaverens private bopæl i Slagelse. På firmaets lager i Slagelse lå der omkring 100 ton slik. Det blev
KonfekturePolitik og eksport22. 01. 2015 | Redaktionen
Som et led i IMI plc’s overordnede strategi som en verdensomspændende virksomhed er det besluttet, at alle aktiviteter i Norgren-gruppen bliver samlet i en ny division med navnet IMI Precision Engineering. IMI Group, der ejer IMI Precision Engineering, er en international ingeniørvirksomhed med over 12.000 ansatte på verdensplan. Navneskiftet vil blive fulgt op af et program
Markedsføring21. 01. 2015 | Redaktionen
De første 100 produkter er klar, og over det næste år vil yderligere 300 produkter med navnet 'Gestus' ramme hylderne i koncernens over 800 butikker. - Vi skaber et vareunivers, hvor vi siger, at det her er en række fødevarer med god kvalitet – og det hører jo med til det univers, at man kun kan købe de produkter i vores butikker – på den måde skaber det en loyalitet, som skal
