Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed26. 01. 2015 | Redaktionen
KKIWI kan som den første discountkæde i Danmark pryde en af sine butikker med Svanemærket. Mandag fik KIWIs butik i Lystrup ved Aarhus overrakt det nordiske miljømærke af miljøminister Kirsten Brosbøl. - Vi er rigtig glade for, at vores målrettede indsats for økologi, miljøvenlige varer og energibesparelser nu får officiel anerkendelse. Det er et stort skridt for os som
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed26. 01. 2015 | Redaktionen
Biller, maddiker og andre insekter er det perfekte svinefoder. Det mener den nordjyske landboforening Landbo Nord, der håber, at svineavlere i fremtiden kan købe danskproduceret insektmel til deres dyr. - Den rigtige kvalitet af insekter, det vil sige den rigtige sammensætning, vil være et bedre proteinfoder end det, vi bruger i dag, siger Josva Møller Jensen, agronom hos
Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ26. 01. 2015 | Redaktionen
Dansk Erhverv har på baggrund af tal fra Nets opgjort danskernes samlede forbrug i webbutikker sidste år og er nået frem til et samlet beløb på 80 milliarder kroner. Det er cirka 11 milliarder mere end sidste år, og dermed har e-handlen altså nået endnu et højdepunkt. Fraregner man udgifterne til boligen, udgør den nu 10 procent af privatforbruget. Alligevel mener Henrik
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse26. 01. 2015 | Redaktionen
Virksomheden Inka Food ApS tilbagekalder frysetørret hindbær på grund af fund af larver. Frysetørret hindbær, 10g i tindåse og mindst holdbar til 07.04.2016 er solgt i bl.a. Irma, Bilka, Føtex, Brugsen og til flere grossister. Fund af larver gør produktet uegnet til konsum, hvorfor det bør kasseres eller leveres dem tilbage til butikken, hvor det er købt.
Frugt og grøntFødevaresikkerhed26. 01. 2015 | Redaktionen
Fyns Politi har anholdt en 15-årig dreng fra Odense, som stod bag søndagens bombetrussel mod Bilka, skriver DR Fyn. Søndag eftermiddag modtog Bilka en telefonisk bombetrussel, og det fik Fyns Politi til at at evakuere både kunder og ansatte og afspærre området omkring varehuset. Imens bombehundene gennemsøgte varehuset, var efterforskningen allerede i gang, og sent søndag
Detailhandel og en gros23. 01. 2015 | Redaktionen
Omkring et år efter den oprindelige rapport har den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) efter en lang høringsperiode offentliggjort sin endelige videnskabelige vurdering af stoffet Bisphenol A (BPA). I rapporten bliver der slået to streger under, at stoffet, som gennem årene har givet anledning til rigtig meget diskussion, ikke udgør et problem, som forbrugerne
EmballageForskning og uddannelseMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser23. 01. 2015 | Redaktionen
I en resolution vedtaget onsdag opfordrer medlemmerne af Europa-Parlamentets miljøudvalg Kommissionen til at fremsætte lovgivning, der skal gøre det lovpligtigt at oprindelsesmærke kød anvendt som ingredienser i forarbejdede fødevarer som for eksempel leverpostej, lasagne eller forårsruller. Resolutionen blev stemt igennem med 48 stemmer, mens 15 parlamentarikere fra de to
EmballageKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport23. 01. 2015 | Redaktionen
Alt for mange ældre spiser for lidt, bliver syge og har for ringe livskvalitet. Det har alvorlige konsekvenser for den enkelte ældre og gør, at de ofte har sværere ved at klare de daglige opgaver såsom personlig pleje, rengøring m.v. Samtidig bliver der 50 % flere danskere over 65 i løbet af de næste 30 år. Dermed står samfundet overfor en stor udfordring. Det er baggrunden
FoodserviceMiljø og sundhedPolitik og eksport23. 01. 2015 | Redaktionen
Den Europæiske Centralbanks (ECB) nye hjælpepakke er en kærkommen hjælp til et dansk landbrug i problemer. Det vurderer cheføkonom hos Landbrug & Fødevarer, Thomas Søby. Han glæder sig over, at ECB har valgt at trykke 1140 milliarder euro eller 8500 mia. danske kroner. Det betyder, at euroen bliver mindre værd, og det vækker jubel i landbruget. - Det her kan være med til
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport23. 01. 2015 | Redaktionen
Den 27. og 28. januar 2015 afholdes Bocuse d’Or, det uofficielle verdensmesterskab for kokke. Den danske kok Kenneth Hansen, som finpudser sin teknik i AgroTechs Foodture Lab, sigter efter guldet. - Efter at have vundet sølv til den europæiske kvalifikation, siger det sig selv, at vi har virkeligt gode muligheder for at vinde. Og det er da også ambitionen, fortæller Kenneth
