Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MejeriØkologi og bæredygtighed30. 01. 2015 | Redaktionen
Fredag fejrer Ø-mærket sit 25-års jubilæum. På 25 år er der sket meget for dansk økologi, og nu er de i Lejre klar med en af Danmarks første 100% lokale – ’single region’ – økomælk. En mælk, der er så lokal, at forbrugerne ved selvsyn kan besøge de marker, som malkekøerne har græsset på. Mælken er blevet til i et usædvanligt samarbejde mellem fire lokale landmænd, Lejre
MejeriØkologi og bæredygtighed30. 01. 2015 | Redaktionen
Agro Food Park i Skejby har på blot fem år udviklet sig til Danmarks absolutte centrum for fødevare- og landbrugsinnovation. Lige nu er Arla i gang med opførelsen af sit nye globale innovationscenter, og Aarhus Universitet planlægger at flytte sin fødevareforskning til Agro Food Park. Den hastige vækst har styrket behovet for en samlet masterplan for den videre udvikling af
Forskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføring30. 01. 2015 | Redaktionen
EU's udenrigsministre er på deres ekstramøde i Bruxelles enedes om at forlænge første runde af EU's sanktioner i Ukrainekonflikten med seks måneder. Sanktionerne mod en række personer og virksomheder i Rusland og på Krim skulle egentlig løbe ud til marts, og der har op til torsdagens møde været tvivl om, hvorvidt den nye græske regering ville være med til at træffe
MarkedsføringPolitik og eksport30. 01. 2015 | Redaktionen
Hos Venstre undrer man sig over, at skatteminister Benny Engelbrecht (som omtalt på Foodwire torsdag) nedtoner perspektiverne på grænsehandelsområdet efter en ny rapport fra Skatteministeriet. Oppositionspartiet finder nemlig i selv samme skrivelse bevis for, at man bør sænke afgifterne på blandt andet øl og slik. - Jeg kan komme i tvivl om, hvorvidt ministeren har læst sin
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport29. 01. 2015 | Redaktionen
18 mio. landmænd i 28 lande dyrkede i 2014 til sammen 181 mio. hektar med GMO-afgrøder. Det er en stigning i forhold til året før på seks mio. hektar svarende til mere end to gange det samlede danske landbrugsareal. Procentvis er det en stigning på 3,4 procent. Det skriver ISAAA, en international organisation, der arbejder for at fremme bioteknologi, ikke mindst i ulande. Det
Frugt og grøntMiljø og sundhed29. 01. 2015 | Redaktionen
Den børsnoterede indonesiske fødevaregigant Mayora spiser så meget af småkageproducenten Kelsens kinesiske milliardforretning, at den danske virksomhed nu lægger sag an i Kina. Kelsen anklager Mayora, der årligt omsætter for mere end 10 mia. kr. og sælger småkager i Kina under navnet Danisa, for falsk markedsføring og vildledning af de kinesiske forbrugere. På Mayoras
Brød og kagerMarkedsføringPolitik og eksport29. 01. 2015 | Redaktionen
Ifølge analysehuset Innova Market Insights er den største trend på det globale fødevaremarked i 2015 nemlig det, der kaldes "clear label". Altså gennemskuelige oversigter over varernes indhold. Imidlertid er der en markant forskel. For mens artiklens rubrik er udformet i håbet om at lokke flest muligt til at læse mere end bare overskriften, kan det modsatte gælde for uklare
EmballageForskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføringMiljø og sundhed29. 01. 2015 | Redaktionen
Omfanget af illegal import af slik og chokolade er større end antaget, viser ny rapport fra Skatteministeriet. Mængden af chokolade og slik, som ulovligt bringes til Danmark fra udlandet, anslås at være vokset med 50 procent på bare to år. I 2011 anslås det, at der blev indført to millioner kilo ulovligt slik til Danmark, og i 2013 menes omfanget at være steget til tre
KonfektureMarkedsføringPolitik og eksport29. 01. 2015 | Redaktionen
Politikerne bruger mere energi på danskernes udlandsindkøb, end der er grund til. Det mener skatteminister Benny Engelbrecht (S), efter en ny rapport har beskrevet omfanget af handlen over de danske grænser. - Mit indtryk, efter at have læst ministeriets rapport, er, at debatten om grænsehandel fylder mere, end kendsgerningerne reelt kan bære, erklærer han i en
MarkedsføringPolitik og eksport29. 01. 2015 | Redaktionen
Det blev nordmanden Ørjan Johannessen, der onsdag aften vandt guld ved det uofficielle VM for kokke, Bocuse d'Or, i Frankrig. USA vinder sølv, mens Sverige fik bronze, viser web-transmission fra konkurrencen. Med sig havde den norske kok assistenten Jimmy Øien og træneren Odd Ivar Solvold. Det er femte gang, Norge vinder guld, mens Frankrig har vundet syv gange i
