Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed06. 02. 2015 | Redaktionen
Den nordjyske virksomhed skulle egentlig have slagtet sine første laks i oktober, men vanskeligheder med at rense vandet fra det landbaserede opdræt betyder, at man først er klar til at slagte senere på måneden. Danish Salmon havde ellers regnet med at være fuldt produktionsdygtig i november, men i løbet af efteråret viste det sig, at det vand, der bliver ført ind i de
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed06. 02. 2015 | Redaktionen
Om cirka syv uger er produktionen af spegepølser og andet godt oppe at køre igen hos Aalbæk Specialiteter i Billund, dog i et mindre sortiment. Det skriver Jydske Vestkysten. Fabrikken brændte ned for knap tre uger siden, men indehaver Peter Aalbæk og direktør Mads Quistgaard har planer om en ny fabrik. De overvejer enten at bygge en tilsvarende fabrik - eller udvide. Indtil
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføring06. 02. 2015 | Redaktionen
Med det klare mål at femdoble forretningen i Australien indgår Arla nu et joint venture med landets største osteimportør, F. Mayer Imports. Arla er allerede på det australske marked med Castello oste, og nu skal partnerskabet bringe Arla videre på et marked, hvor forbrugerne i stigende grad efterspørger fødevarer, der byder på kvalitet, madkultur og godt håndværk. Det nye
MarkedsføringMejeri06. 02. 2015 | Redaktionen
EU-Kommissionen åbner en sag mod Danmark på grund af mistanke om, at den tidligere regerings fedtafgift udgjorde ulovlig statsstøtte. Det oplyser Skatteministeriet torsdag i en pressemeddelelse. Afgiften blev skrottet for to år siden. Men hvis kommissionen når frem til, at afgiften blev opkrævet i strid med EU's konkurrenceregler, vil der komme et krav om efterbetaling. Det
MarkedsføringPolitik og eksport06. 02. 2015 | Redaktionen
Der bliver solgt og eksporteret økologiske varer som aldrig før, men samtidig er der sket et fald i det økologiske areal. Det viser en ny statistik-samling fra Danmarks Naturfredningsforening og Dyrenes Beskyttelse. Fra 2012 til 2013 steg eksporten af økologiske varer med 31 procent, men samtidig er det økologiske produktionsareal i Danmark faldet med 0,7 procent. Dermed
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed06. 02. 2015 | Redaktionen
Den finansielle sektor er fodslæbende og tager ikke økologien tilstrækkeligt alvorligt. Det er en stor udfordring. Den anden udfordring er, at udbyttet på de økologiske arealer skal øges. Det er meldingen fra Rikke Lundsgaard, landbrugspolitisk seniorrådgiver i Danmarks Naturfredningsforening. Danskerne har i den grad taget økologien til sig. Der bliver solgt og eksporteret
MarkedsføringØkologi og bæredygtighed05. 02. 2015 | Redaktionen
En række faktorer sendte i regnskabsåret 2013/2014 resultatet i rødt i krydderi- og ingrediensvirksomheden SFK Food, hvis kunder er både industrien og slagter- og delikatesseafdelinger i dansk detailhandel. I det netop offentliggjorte regnskab skriver selskabet: "En fortsat fokusering på indtjening har betydet, at enkelte lav margin forretninger er skåret væk. Dette
MarkedsføringRåvarer og ingredienser05. 02. 2015 | Redaktionen
Deloittes analytikere beskriver i rapporten ’Global Powers of Retailing’, fem trends, der kommer til at spille afgørende roller på tværs i detailbranchen. FødevareWatch har talt med den danske kontaktperson på rapporten, partner Jesper Povlsen. Adspurgt om hvilke trends, der kan trækkes ned over den danske dagligvarehandel, siger Jesper Povlsen: - Vi ser på den ene side en
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføring05. 02. 2015 | Redaktionen
Fødevarevirksomheden Robert Damkjær A/S, som blandt andet står bag Robert-pølsen, kan ikke længere være i deres bygninger i Lille Anslet nord for Haderslev. De er simpelthen blevet for mange ansatte. Det skriver Jydske Vestkysten. Familievirksomheden har i løbet af fem-seks år ansat 20-25 ekstra. - Vi udvikler os jo, og vil gerne vokse. Vi mangler generelt plads. Vi har
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføring05. 02. 2015 | Redaktionen
Over 50 nye Netto-butikker vil i løbet af 2015 slå dørene op. Der bliver tale om mindst 15 nybyggede butikker på helt nye placeringer. Dertil kommer ca. 20 flytninger og omfattende ombygninger af eksisterende butikker, mens et tilsvarende antal gennemgår en større renovering. Udviklingen i Danmarks største dagligvarekæde kommer i kølvandet på kædens satsning på ferskvarer. Den
