Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceFødevareproduktionFødevaresikkerhedMiljø og sundhed20. 02. 2015 | Redaktionen
Jyllands-Posten, den 19. februar 2015 Der skal blot en håndfuld mikroskopiske viruspartikler til for at gøre én syg af den såkaldte roskildesyge, og selv om man ikke selv er syg, kan man alligevel overføre smitte til andre. Det skriver Jyllands-Posten og henviser til et nyt forskningsprojekt fra Statens Serum Institut og Fødevarestyrelsen, hvor forskerne har analyseret
FoodserviceFødevareproduktionFødevaresikkerhedMiljø og sundhed20. 02. 2015 | Redaktionen
Der er travlt på Tulip Ltd’s slagteri i Westerleigh, hvor en udvidelse og modernisering til en pris på cirka 160 millioner kroner netop er færdiggjort, skriver Danish Crown. Dermed er slagteriet blevet et af de mest moderne og avancerede i hele Storbritannien, hvilket både vil gøre Tulip Ltd i stand til at øge markedsandelen på hjemmemarkedet og øge eksporten til blandt andet
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring20. 02. 2015 | Redaktionen
Sundhed og velvære er som oftest målet, når danskerne dyrker motion. Men paradoksalt nok går junkfood og sport hånd i hånd i rigtig mange danske sportshaller, viser en ny befolkningsundersøgelse foretaget af Epinion på vegne af Arla. Grillmad og slik/is er på top tre over de mest købte madvarer i sportshallernes cafeteriaer. Og især når det gælder børn, stiger
MejeriMiljø og sundhed20. 02. 2015 | Redaktionen
Efter 10 måneders forhandlinger er HK Handel og Coop nået frem til en aftale om en ny overenskomst med fagforbundet HK Handel, der blandt andet indeholder en lønstigning på omkring 800 kroner om måneden frem mod marts 2016. Og da overenskomsten træder i kraft med tilbagevirkende kraft fra marts sidste år, kan de omkring 20.000 butiksansatte se frem til en betragtelig
Detailhandel og en grosMarkedsføring20. 02. 2015 | Redaktionen
Vikinge Blod-is, Stjerneserie af økologisk ost, koldrøget Fanø Laks og prisbelønnet kaffe er blandt produkterne, der skal få nye aftaler hjem, når 11 producenter med vækstplaner indtager Copenhagen Food Fair med en stor fælles stand for netværket Syddansk Fødevareklynge 22.-24. februar i Bella Center. Producenter fra hele Region Syddanmark udstiller talstærkt på en fællesstand
MarkedsføringMesser og konferencer20. 02. 2015 | Redaktionen
Syv ud af til deltagere i konkurrencen om titlen Årets Kok, der kåres på fødevaremessen Copenhagen Food Fair søndag 22. februar i Bella Center kommer fra talentfabrikken Kokkelandsholdet. Lasse Starup Petersen, Rasmus Kofoed Sørensen, Mikkel Laursen, Rasmus Errebo, Nicolas Min Jørgensen er alle fra Kokkelandsholdet Senior, mens Rasmus Munk og Rasmus Isak Jessen begge kommer
FoodserviceMarkedsføringMesser og konferencer20. 02. 2015 | Redaktionen
Den tidligere direktør for virksomheden Select Salmon er idømt en bøde på 150.000 kroner for at sælge laks, som var inficeret med den farlige listeriabakterie. Det er Vestre Landsret, som har valgt at stadfæste en dom fra Retten i Esbjerg i maj sidste år. I byretten blev direktøren for den nu konkursramte laksevirksomhed også frakendt retten til at være stifter af eller
Ikke kategoriseret19. 02. 2015 | Redaktionen
Stemmer Imaging køber Image House A/S – den førende udbyder inden for visionløsninger og visionkomponenter i Danmark. Overtagelsen bliver effektiv fra 1. april 2015 og som Europas største udbyder af komponenter til machine vision, er Stemmer Imaging repræsenteret med lokale kontorer i 11 lande og i 19 salgsregioner. Hans Steenberg, stifter af Image House A/S leder
Markedsføring19. 02. 2015 | Redaktionen
På vej til slagteriet i Skåne blev næsten 3.900 svenske kyllinger kvalt i en i dyretransport, rapporterer Hallandsposten/TT ifølge ATL.nu. Uheldet skete i starten af februar, hvor kyllingerne skulle køres til slagteriet. De kvaltes på grund af mangelfuld ventilation. Dyrene har ifølge kontrolmyndighederne lidt alvorligt, inden de døde, og efterfølgende har
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed19. 02. 2015 | Redaktionen
Paul Lederer, der er formand hos den australske kødproducent, Primo Smallgoods, har netop modtaget Eksportforeningens Diplom og HKH Prins Henriks Æresmedalje. Paul Lederer modtager diplom og æresmedalje for sit enorme engagement og indsats for den danske eksport af svinekød til Australien. Diplom og medalje blev overrakt af ambassadør Børge Petersen i dag. Primo Smallgoods er
