Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhedMiljø og sundhed24. 02. 2015 | Redaktionen
Hakket kyllingekød solgt i Coop-butikker og Rema 1000 i hele landes kaldes tilbage, da der er fundet salmonella. Der er blevet påvist salmonella i hakket kyllingekød produceret af virksomheden HKScan. Derfor opfordres kunder til at kassere kødet, der er solgt i butikker landet over, eller levere det tilbage til supermarkedet. Det oplyser Fødevarestyrelsen på sin
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhedMiljø og sundhed24. 02. 2015 | Redaktionen
World Chocolate Masters er verden største chokolade konkurrence der afholdes i Paris til oktober 2015. Men inden da, bliver der verden over afholdt nationale Pre-Selections – kvartfinaler, hvor finalens finalister findes. Turen er kommet til Danmark, hvor den skandinaviske Pre-Selection afholdes d. 5. og 6. marts på Hotel- og Restaurant-skolen i Valby, København. Alle er
DrikkevarerKonfektureMarkedsføringMesser og konferencer24. 02. 2015 | Redaktionen
"Vin er den mest sunde og hygiejniske af alle drikke". Sådan sagde Louis Pasteur - en af de mest fremtrædende videnskabsmænd i 1800-tallet. Og noget kunne tyde på, at det er en holdning der fortsat er meget fremtrædende i den brede danske befolkning. Over halvdelen af danskerne mener, at vin er sundt og forebygger hjertekarsygdomme, viser ny undersøgelse foretaget af Epinion.
DrikkevarerFoodserviceMiljø og sundhed23. 02. 2015 | Redaktionen
Det økologiske spisemærke nummer 1.000 blev uddelt mandag formiddag på Copenhagen Food Fair i Bella Center mandag formiddag. Det er ikke mindst regeringens fokus på at få de offentlige køkkener med på vognen, der har fået tallet til at stige. Siden 2012 er antallet af køkkener med økologisk spisemærke seksdoblet og af de 1.000, der i dag har et spisemærke er mere end 6 ud af
FoodserviceMesser og konferencerØkologi og bæredygtighed23. 02. 2015 | Redaktionen
Frugt og grønt på Regions Syddanmarks sygehuse skal ikke komme fra israelske bosættelser. Det mener regionsrådsmedlemmet Vibeke Syppli Enrum fra Enhedslisten, der ifølge DR Syd har fremsat forslag om, at regionen ikke køber varer og tjenesteydelser fra de israelske bosættelser på Vestbredden. - Vi kan begynde dér, hvor det er til at håndtere, og det er til at håndtere på
FoodserviceFrugt og grøntPolitik og eksport23. 02. 2015 | Redaktionen
EU vil tilbyde slagterier støtte for at oplagre svinekød, indtil der findes andre markeder end det russiske. Ifølge fødevareminister Dan Jørgensen (S) er EU-Kommissionen klar til at yde ekstraordinær støtte privat oplagring af svinekød efter importforbud fra Rusland. Det betyder, at EU vil tilbyde slagterierne støtte for at oplagre kødet i en kort periode, indtil der findes
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport23. 02. 2015 | Redaktionen
Erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer tager yderst positivt imod, at EU-Kommissionen nu vil indføre støtte til privat oplagring af svinekød, som en håndsrækning til de kriseramte europæiske svineproducenter. - Det vil få stor betydning for både slagterier og svineproducenter, at der nu kan trækkes svinekød ud af markedet i en periode, så vi forhåbentligt kan få
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport23. 02. 2015 | Redaktionen
For første gang i syv år er omsætningen i detailhandlen steget, men branchen ligger stadig underdrejet. Der blev solgt flere ure, smykker og drikkevarer i 2014 end året før. Til gengæld var det et dårligt år for video- og pladeforretningerne, grønthandlerne og fotoforretninger, mens postordrefirmaerne havde kronede dage. Det viser Dansk Erhvervs årlige konjunkturanalyse for
Detailhandel og en gros23. 02. 2015 | Redaktionen
Torskefiskerne kan glæde sig over en bedre start på året, end det var tilfældet sidste år. Generelt har fiskerne i årets første måneder oplevet bedre priser på deres torsk sammenlignet med de første måneder sidste år, skriver fiskeritidende.dk. Totalt set for alle farvande er den gennemsnitlige kilopris steget fra 12,41 kroner i januar/februar sidste år til 14,28 kroner i
Kød, fisk og fjerkræ23. 02. 2015 | Redaktionen
Jan Kristensen er tiltrådt hos KH OneStop som salgskonsulent for distrikt Sydjylland, Fyn og Nordtyskland. Jan er 37 år, oprindeligt uddannet lastvognsmekaniker, og er hentet fra KH OneStops egne rækker, hvor han igennem sin foreløbige 7½-årige ansættelse har været beskæftiget som trailermekaniker og de seneste 3 år som kølemekaniker. - Jan har dermed et perfekt udgangspunkt
