Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret03. 03. 2015 | Redaktionen
Danske industrivirksomheder indgår i stigende grad partnerskaber med deres leverandører. Aftalerne skaber dynamik og resulterer i øget produktivitet, lyder det blandt andet fra Danish Crown-koncernen, der netop har forlænget én af sine store partnerskabsaftaler. Læs mere om partnerskab i LevnedsmiddelBladet.
Ikke kategoriseret02. 03. 2015 | Redaktionen
Bestseller-milliardæren Anders Holch Povlsen sætter nu for alvor sit præg på netsupermarkedet Nemlig.com, der investerer massivt i de kommende års vækst. Det skriver Børsen i dag. Sidste års underskud på 40 mio. kr. før skat er kun en forsmag på, hvad ejerne er klar til at spytte i kassen for at sikre en solid markedsposition. Ifølge Børsens oplysninger flytter Nemlig.com
Detailhandel og en grosMarkedsføring02. 03. 2015 | Redaktionen
Politiken skriver i dag, at danskerne er godt på vej til at blive verdensmestre i vingummier, lakridser og andet slik. Det fremgår også af en ny e-bog fra forlaget Zetland, der udkommer i dag. Ifølge de seneste 2013-tal fra brancheforeningen Sugar Confectionary Europe har vi overhalet svenskerne og er nu nummer to efter finnerne, med et forbrug på 8,18 kg slik per indbygger om
Forskning og uddannelseKonfektureMiljø og sundhed02. 03. 2015 | Redaktionen
En fusion mellem Danish Crown og Tican ændrer ikke på strategien. Danish Crown vil fortsat gå efter opkøb, partnerskaber og fusioner i udlandet. Det siger Kjeld Johannesen, adm. direktør for Danish Crown, til Jyllands-Posten. - Den overordnede strategi ændres jo ikke. Der er god match mellem de to selskaber, som begge arbejder med fersk kød og forædling samt udviklingen af
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 03. 2015 | Redaktionen
Hvis man ser fremad, er høstudsigterne ikke så prangende for 2015/16. Det ser faktisk ud til et fald i hvede på to procent og et fald i majs på 5 procent, og det er baseret på, at udviklingen af afgrøderne ser fornuftig ud. Det skriver Landbrugsavisen.dk. Men 2014/15–høsten vil ikke ændre sig meget længere. IGC skønner, at høsten bliver 2.006 mio. ton korn mod 2.001 mio. ton i
MarkedsføringRåvarer og ingredienser02. 03. 2015 | Redaktionen
For første gang har danske og svenske fiskere fået det blå stempel fra MSC til at fiske efter jomfruhummere i Skagerrak og Kattegat. Efter en næsten to års lang og grundig granskning af uafhængige forskere og eksperter på området kan man i foråret for første gang købe jomfruhummer med et miljømærke. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
Miljø og sundhed02. 03. 2015 | Redaktionen
Den gode tone forsvinder som dug for solen, når ejer- og samarbejdsaftaler og partnerskaber ophører eller ændres. Det kunne være undgået, hvis det juridiske grundlag for samarbejdet havde været på plads fra starten. Det er budskabet fra Troels Wenzel Østergaard, advokat med speciale i selskabsret i seneste nummer af LevnedsmiddelBladet.
Ikke kategoriseret27. 02. 2015 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen bliver nu sat til at undersøge den omdiskuterede aflivningsmetode af smågrise, skriver Dan Jørgensen i en mail til Berlingske Nyhedsbureau. Fødevareminister Dan Jørgensen (S) oplyser i en mail til Berlingske Nyhedsbureau, at han vil bede Fødevarestyrelsen om at undersøge omstændighederne omkring den meget omtalte aflivningsmetode af smågrise. Aflivningen
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed27. 02. 2015 | Redaktionen
På søndag den 1. marts kl. 12 åbner Coops bud på fremtidens lokale butik. Som noget nyt får butikken en Dagli´Stue for kunderne, hvor de kan holde møder, bytte bøger og spise sammen. Brylle på Fyn får som den første by en butik med møderum for kunderne. Det sker som led i en redningsaktion for Danmarks små butikker, som trues af tilladelse til flere store butikker og
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring27. 02. 2015 | Redaktionen
Erik Barsøe Bohsen, 50 år, bliver den ny topchef for den landskendte bagerigigant Kohberg med hovedsæde i Bolderslev. Han tiltræder som administrerende direktør i Kohberg Bakery Group A/S den 1. marts 2015. - Vi er meget tilfredse med, at vi har fundet en lokal mand med de helt rigtige kompetencer og med en ledelsesstil, der passer til lige netop et bageri som vores, siger
