Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføring16. 03. 2015 | Redaktionen
Dansk Supermarked, som har licens til at drive Starbucks-kaffebarer i Danmark, fortsætter med at tilbyde københavnerne ”The Starbucks Experience”, når der i løbet af sommeren og efteråret 2015 åbner tre nye Starbucks-kaffebarer. De tre nye caféer åbner på Fisketorvet, Frederiksborggade og i Frederiksberg Centret. De nye kaffebarer ligger i nærheden af mange butikker og
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføring16. 03. 2015 | Redaktionen
Invester i de rigtige maskiner og det rigtige udstyr. Kom og hør om, hvordan designere, konstruktører, indkøbere og brugere i fødevareindustrien kan undgå fejlinvesteringer og sikre optimal rengøring. Kurset holdes af DTU Center for Hygiejnisk Design i DTU Fødevareinstituttet den 14. og 15. april 2015. Erfarne ingeniører, teknikere og designere indenfor blandt andet
Forskning og uddannelseFødevareproduktionFødevaresikkerhed16. 03. 2015 | Redaktionen
Slagterifyringer kunne være undgået, hvis regeringen indførte EU-standarder, mener de borgerlige partier i folketinget ifølge Ritzau. - Regeringen har et medansvar for, at 280 medarbejdere fredag mistede deres arbejde på Danish Crowns slagteri i Ringsted, fordi den ikke vil harmonisere de danske regler med EU-regler, sådan at vi kunne få produceret flere slagtesvin i Danmark,
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport16. 03. 2015 | Redaktionen
Man skal ikke negligere krisen, som slagterierne er i lige nu, men fremtiden ser lysere ud, udtaler fødevareminister Dan Jørgensen, efter 280 ansatte fredag blev fyret på Danish Crowns slagteri i Ringsted. Han mener at der på sigt vil være stor efterspørgsel efter gode, sikre danske fødevarer i lande som Kina, Malaysia og Sydkorea og Japan hvor ministeren og erhvervet pt. gør
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport16. 03. 2015 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen er af de franske myndigheder blevet informeret om at et parti Camembert ost fra Frankrig indeholder et for højt niveau af E. coli bakterier. Bertrand Cremier, 250 g, holdbar til 27/3-2015, med EAN stregkode 3267031050658, der er solgt til både kantiner, restauranter og i detailbutikker kaldes derfor tilbage af Ostebørsen i Slagelse. Infektion med E. coli
FødevaresikkerhedMejeri16. 03. 2015 | Redaktionen
Harboes Bryggeri A/S har i forbindelse med deres egenkontrol og på baggrund af forbrugerhenvendelser konstateret at der udvikles overtryk i nogle af dåserne med NEED Blueberry Energy Drink, der er solgt i Netto, Føtex og Bilka. Årsagen formodes at være fremvækst af gær, der bevirker at dåserne kan åbne sig utilsigtet og indholdet bliver uegnet til konsum. Alle dåser kaldes
DrikkevarerFødevaresikkerhed13. 03. 2015 | Redaktionen
Flere års faldende produktion af slagtesvin i Danmark får Danish Crown til igen at tilpasse slagte-kapaciteten på de danske svineslagterier. Bestyrelsen for DC Pork har fredag indstillet til, at en væsentlig del af slagte-kapaciteten på slagteriet i Ringsted nedlægges hen over sommeren 2015. Der er lagt op til, at slagteriets kapacitet skæres ned med ca. 15.000 slagtesvin om
Kød, fisk og fjerkræ13. 03. 2015 | Redaktionen
Danskerne skal hellere skære ned på lyst brød, slik og sodavand frem for at undgå den fede ost, smørret og pølsen. Det fortæller lektor ved Institut for Fødevarer og Sundhed Tine Tholstrup i Berlingske. Tine Tholstrup har forsket i mættet fedt, og hun er uenig i, at danskerne spiser for meget af netop den fedttype, sådan som det ellers konkluderes i en undersøgelse af
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed13. 03. 2015 | Redaktionen
Danæg-koncernens resultat før skat blev i 2014 på 15,2 mio. DKK. Det er en pæn stigning fra 1,4 mio. DKK i 2013. Resultaterne var overordnet splittet i to, idet Danæg havde succes på pakkerierne, men opnåede derimod ikke tilfredsstillende resultater i produktvirksomhederne. Det skriver Landbrugsavisen.dk. - Vi har realiseret en pæn resultatmæssig fremgang i Danæg-koncernen –
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring13. 03. 2015 | Redaktionen
Grønhøj Kro er blevet politianmeldt af Rigsarkivet for at bruge den lukkede kongekrone, der opfattes som kongehusets beskyttede varemærke, Det skriver Jyllands-Posten. Det blev forbudt at bruge kongekronen, da systemet med de særligt kongeligt privilegerede kroer blev fjernet for tre år siden. Men ejeren af Grønhøj Kro, Gregers Laigård, vil ikke gå med til at fjerne
