Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFødevareproduktionPolitik og eksport19. 03. 2015 | Redaktionen
Konsortiet Future Food Innovation og en række små og mellemstore fødevarevirksomheder bliver de første midtjyder, som får glæde af den nye udgave af EU’s Regionalfond, som blev lanceret sidste efterår. Efter indstilling fra Vækstforum Midtjylland har Erhvervsstyrelsen - på vegne af Regionalfonden - netop bevilget 8 mio. kr., som skal fremme innovationsevnen i virksomhederne og
Forskning og uddannelseFødevareproduktionPolitik og eksport19. 03. 2015 | Redaktionen
I weekenden den 21.-22. marts inviterer Irma til messen Mad & Glæde 2015 i Øksnehallen. Her får 10.000 københavnske kunder mulighed for at møde omkring 100 af de mennesker, der producerer varerne til Irma. - I to døgn bliver Øksnehallen forvandlet til et sydende madmekka med masser af smag og samtale om det, vi synes er så vigtigt for livsglæden: Det vi spiser og drikker,
Detailhandel og en grosMarkedsføringMesser og konferencer18. 03. 2015 | Redaktionen
Arla Foods har købt Falbygdens Ost i Sverige. Den endelige godkendelse faldt på plads i sidste uge, og Arla overtager dermed driften i virksomheden 1. april 2015. Købet er helt i tråd med Arlas strategi for at fremme og udvikle kvalitetsoste. - Dette er en god aftale for kunder, forbrugere og Arlas ejere. Medarbejdere hos Falbygdens Ost har en stolt tradition for
MarkedsføringMejeri18. 03. 2015 | Redaktionen
Den økologiske gård Søris og Coop har indgået et langsigtet strategisk samarbejde, der skal sikre kunderne i Storkøbenhavn nye lokale varer. Samtidig bliver det muligt for Coops medlemmer at besøge gården, der er smukt beliggende mellem Slangerup og Ølstykke, en god halv times kørsel fra København. Parterne etablerer et fælles selskab, der skal udvikle et oplevelsesunivers
Detailhandel og en grosFrugt og grøntMarkedsføringØkologi og bæredygtighed18. 03. 2015 | Redaktionen
I disse dage er glæden stor på Herslev Bryghus. Årsagen er at Fødevarestyrelsen endelig har givet det innovative bryggeri lov til at brygge øl på hø - i stedet for humle. Baggrunden var at Herslev Bryghus havde et ønske om at udnytte flere af afgrøderne fra deres økologiske landbrug, og bryggeriet havde aldrig regnet med, at noget så naturligt som økologisk hø, kunne blive et
DrikkevarerIkke kategoriseretMarkedsføringPolitik og eksportRåvarer og ingredienser18. 03. 2015 | Redaktionen
Siden 9. marts har det været muligt for danske slagterier at søge om støtte til at oplagre svinekød, og tirsdag 17. marts er så første dag, hvor slagterierne kan påbegynde oplagringen. Naturerhvervstyrelsen oplyser ifølge Ritzau, at de har modtaget 42 ansøgninger om oplagring af i alt knap 6000 tons svinekød. Det svarer til et støttebeløb på over 11 millioner kroner. I hele EU
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport18. 03. 2015 | Redaktionen
Antibiotikaforbruget til svin skal reduceres med 15 procent fra 2015 til 2018, og tetracyklin, som mistænkes for at være en af de mest kritiske antibiotika, skal udfases så hurtigt som muligt. Sådan lyder det mest markante punkt i fødevareminister Dan Jørgensens (S) oplæg til en handlingsplan, der skal bekæmpe den smitsomme såkaldte husdyr-MRSA, der rammer danske
Frugt og grøntFødevareproduktionFødevaresikkerhedPolitik og eksport18. 03. 2015 | Redaktionen
I kølvandet på den seneste tids fokus på resistente bakterier i husdyrproduktionen nedsatte fødevareministeren sidste år en ekspertgruppe, der nu er klar med en MRSA-handlingsplan til videre forhandling med Folketingets partier. Udkastet til handlingsplanen rummer ifølge Videncenter for Svineproduktion under SEGES en række relevante og fornuftige tiltag, der har været efterlyst
Frugt og grøntFødevaresikkerhedMiljø og sundhed18. 03. 2015 | Redaktionen
Enhedslisten mener ikke, at fødevareministeren løser MRSA-problemet med sin nye handlingsplan. Enhedslistens fødevareordfører Per Clausen mener, at der skal helt andre greb til end fødevareministerens krav om at reducere antibiotikaforbruget med 15 procent de kommende tre år. - Således følger ministeren ikke forslaget fra sin egen ekspertgruppe om at hæve fravænningsalderen
Ikke kategoriseret18. 03. 2015 | Redaktionen
Danskerne er generelt blevet bedre til at lytte til kosteksperternes råd. Den seneste undersøgelse af vores kostvaner viser i hvert fald, at danskerne har øget indtaget af såvel fisk som grøntsager, skriver Fiskeritidende med henvisning til DTU Fødevareinstituttet. Særligt de voksne har øget indtaget af fisk, og spiser hver især cirka 100 gram mere fisk om ugen ift. sidste års
