Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevareproduktionMiljø og sundhed24. 03. 2015 | Redaktionen
Fire forskellige slags øl, to forskellige slags vand på flaske og tre forskellige slags honning indeholder mikroskopiske plaststykker. Det viser en ny test, DR's Madmagasinet har fået lavet på et laboratorium i Holland. Produkterne indeholder alt mellem to og 2660 plastikpartikler per kilo. Madmagasinet har fået testet 13 produkter herunder øl, flaskevand, vin og honning og i
FødevareproduktionMiljø og sundhed24. 03. 2015 | Redaktionen
Der er videnskabeligt belæg for, at det mættede fedt i danskernes kost bør byttes ud med det sunde fedt. Det kommenterer DTU Fødevareinstituttet til debatten om, hvorvidt mættet fedt er ven eller fjende. Ifølge de nyeste tal om danskernes kostvaner spiser danskerne for meget mættet fedt i forhold til de officielle anbefalinger. Danskere kan opnå en sundere fedsyresammensætning
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed24. 03. 2015 | Redaktionen
Castus, der producerer frugtstænger og frugtpålæg, er ny kommerciel partner med Team Danmark. Det første resultat af det nye partnerskab er ”Castus Sport”, en naturlig sportsbar baseret på tørret frugt, som er udviklet i tæt samarbejde med Team Danmarks diætister og en række verdensklasseatleter. Den nye sportsbar giver både atleter og motionister mulighed for nem og god
Frugt og grøntKonfektureMarkedsføringMiljø og sundhed24. 03. 2015 | Redaktionen
En ny handlingsplan for fiskepleje skal skabe mere liv i vandet og på bredderne. Pengene går bl.a. til udsætning af ørreder og pighvar, vandløbsrestaurering og promovering af lyst- og fritidsfiskeri. Fødevareminister Dan Jørgensen lancerede i slutningen af sidste år sin vision for lyst- og fritidsfiskeriet, og den nye handlingsplan bygger videre på ambitionen om, at fiskeriet
Kød, fisk og fjerkræ23. 03. 2015 | Redaktionen
Hvis ikke kanelsneglen smager som den plejer kan det skyldes, at Fødevarestyrelsen har været på uanmeldt besøg hos bageren for at kontrollere, at der ikke er for meget kanel i bagværket, oplyser DR Østjylland. Det er en EU-forordning, der sætter grænser for, hvor meget kanel bagerne må bruge, men Randersbagermesteren Jesper Christensen mener, at kanal-reglerne er en form for
Brød og kagerMiljø og sundhedPolitik og eksport23. 03. 2015 | Redaktionen
Morgenkaffen har stor betydning for, hvor god vores dag bliver. Det mener næsten halvdelen af de kaffedrikkende danskere ifølge en ny undersøgelse om danskernes kaffevaner i 2015, som Norstat har udført for Nespresso. - Selvom vi er vanedyr i Danmark, så sker der alligevel lidt ændringer i vores kaffevaner fra år til år. Filterkaffen er stadig basen i danskernes kaffeforbrug,
DrikkevarerForskning og uddannelse23. 03. 2015 | Redaktionen
Polske æbler finder vej til Rusland via Serbien, lyder det fra de russiske myndigheder, der overvejer at indføre er forbud mod import af frugt fra Serbien. Ifølge nyhedsbureauet RIA er der planer om et totalforbud mod import af frugt fra Serbien, selvom landet ikke er medlem af EU. Den russiske regering har tidligere forbudt al import af frugt fra EU-lande.
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport23. 03. 2015 | Redaktionen
Det gode økonomiske humør er vendt tilbage hos danskerne. Vi ser meget lysere på vores økonomiske fremtid, viser nye tal fra Danmarks Statistik. Forbrugertilliden var i marts på 13,9 mod 9,1 i februar. Niveauet er højere end gennemsnittet for de seneste seks måneder på 8,8, og tilliden er nu på sit højeste niveau siden den økonomiske vækst buldrede i højeste gear i 2006 og før
Forskning og uddannelse23. 03. 2015 | Redaktionen
En gruppe mælkebønder og mejerichefer fra Vestafrika har sammen med Arla, Landbrug & Fødevarer og udviklingsorganisationen Care i dag underskrevet en fælles deklaration. De sker efter en hel dag med såkaldte rundbordssamtaler på Axelborg, oplyser Landbrug og Fødevarer. I deklarationen udviser parterne forståelse for, at store europæiske mejerikoncerner som Arla de kommende
MarkedsføringMejeriMiljø og sundhed23. 03. 2015 | Redaktionen
Dansk Folkepartis leder Kristian Thulesen Dahl besøgte onsdag Danish Crowns slagteri i Rønne. Der blev tid til både en rundvisning på slagteriet og en længere snak om Danish Crowns øjeblikkelige udfordringer i Danmark. - Antallet af grise, der fedes op i Danmark, er for nedadgående. Der er flere, der bliver eksporteret som smågrise til udlandet, og det betyder, at der bliver
