Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport25. 03. 2015 | Redaktionen
Om 15 år, i 2030, vil det globale landbrug bruge 67 pct. mere antibiotika medicin end i 2010. Det vurderer forskere fra en række store universiteter, heriblandt amerikanske Princetown. Det er den voksende, globale middelklasses sult efter kød, der vil få forbruget af antibiotika til stige. Forskerne bemærker, at det øgede forbrug af antibiotika potentielt kan øge
Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport25. 03. 2015 | Redaktionen
Coop inklusiv de selvstændige brugsforeninger opnåede i 2014 en omsætning på 44,7 milliarder kr. (eksklusiv moms) i de 1217 butikker - Kvickly, SuperBrugsen, Dagli´Brugsen, Fakta og Irma, og de to netbutikker, coop.dk og irma.dk - mod 44,4 milliarder kr. i 2013. Det samlede EBIT-resultat for Coop inklusiv brugsforeningerne blev 523 millioner kr. mod 235 millioner kr. året før.
Detailhandel og en grosMarkedsføring25. 03. 2015 | Redaktionen
Smådyr og fisk i de fynske vandløb bliver påvirket og måske skadet af ulovlige pesticider, oplyser DR Fyn med henvisning til en undersøgelse fra Odense Kommune, der viser, at store mængder kvælstof og ulovlige pesticider i årevis er løbet gennem afløb fra fynske gartnerier og ud i naturen. Kommunen har undersøgt i alt 23 af 200 gartnerier omkring Odense. 83 af i alt 92
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport25. 03. 2015 | Redaktionen
Kvælstof og ulovlige pesticider, der burde være havnet i et rensningsanlæg, er i årevis i stedet havnet i de fynske vandløb, oplyser DR og henviser til en analyse, som Odense Kommune har lavet blandt 23 gartnerier i kommunen. Her sendte 90 procent af de undersøgte afløb spildevandet direkte ud i bække og åer og ikke gennem et rensningssystem, som reglerne ellers
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport25. 03. 2015 | Redaktionen
Regeringen har tirsdag bevilget 852 millioner kroner til investeringer i nye og moderne staldanlæg. Pengene skal fordeles over tre år fra 2016 til 2018. Støtten kan søges af private, der vil investere i staldanlæg. På den måde regner regeringen med, at der alt i alt vil blive investeret 3,3 mia. kroner i danske stalde. Det vil ifølge regeringen skabe 1.600 nye job i
Frugt og grøntPolitik og eksport24. 03. 2015 | Redaktionen
Effektiv og grøn produktion skal holde konkurrenceevnen oppe hos det danske landbrug. Derfor vil regeringen nu investere 852 mio. kr. i mere miljøvenlige og moderne stalde. - Det er hårde tider for landbruget, men de investeringer, der kommer ud af den her indsats, gavner væksten og konkurrenceevnen for sektoren på lang sigt. Der er masser af investeringslyst derude, så jeg
Frugt og grøntPolitik og eksport24. 03. 2015 | Redaktionen
Jagten på dygtige kandidater til Landbrug & Fødevarers kvalitetspriser i 2015 er nu startet. Det drejer sig om følgende tre priser: "Danmarks bedste kantine", "Slagterprisen" og endelig "Frugt og Grønt-prisen". Kantineprisen er en anerkendelse til de kantiner i Danmark, der med ildhu, faglighed og innovation serverer sunde og velsmagende måltider – hver dag. Prisen
Detailhandel og en grosFoodserviceFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring24. 03. 2015 | Redaktionen
Noma blev kåret som Danmarks bedste restaurant, da restaurantguiden White Guide mandag uddelte 10 priser til landets skarpeste restauranter og gastronomiske fagfolk. Noma vandt sin pris i konkurrence med Geranium, Kadeau og Søllerød Kro, som også var nominerede. Prisen ”En rejse værd” blev uddelt i samarbejde med HORESTA, og den blev overrakt til Kadeau på Bornholm af
FoodserviceMarkedsføring24. 03. 2015 | Redaktionen
Danish Crown og tyske Westfleisch har besluttet at forene kræfterne inden for udbening og salg af so-kød. Det sker i det fifty-fifty ejede joint venture kaldet Westcrown. - Vi har en klar forventning om, at vi ved at have vores egne udbeningsfaciliteter vil kunne sikre vores ejere en bedre afregning. Helt konkret skærer vi et mellemled væk, så vores ejere kan hente den
Kød, fisk og fjerkræ24. 03. 2015 | Redaktionen
For nyligt blev 50 af landets spisesteder udnævnt som de grønneste af slagsen. Det gav dem mulighed for at benytte mærkaten ”Green Award 2015”. Det skriver Foodculture. Bag kåringen stod virksomheden GreenMatch, der er en prissammenligningstjeneste på nettet, hvor private kan indhente tilbud på eksempelvis bæredygtige energiløsninger. - Det er helt klart en tendens, at
