Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ27. 03. 2015 | Redaktionen
Med et overvældende flertal har ejerne af Tican og Danish Crown her til aften godkendt fusionen af de to andelsselskaber. Både i Hanstholm, hvor Tican holdt generalforsamling, og i Horsens, hvor Danish Crowns repræsentantskab var samlet, blev fusionen vedtaget med meget bred tilslutning. - Vi havde en både saglig og konstruktiv debat. Det, der først og fremmest optager vores
Kød, fisk og fjerkræ27. 03. 2015 | Redaktionen
Fra onsdag i næste uge kan danske og alle andre mælkebønder i EU for første gang i 31 år malke løs og sælge al den mælk, de lyster. EU's forhadte mælkekvoter, der blev indført i 1984 som reaktion på en stor overproduktion, forsvinder, og markedet skal nu regulere sig selv. EU's landbrugskommissær, irske Phil Hogan, sagde torsdag på et pressemøde i Bruxelles, at fremtiden uden
MejeriPolitik og eksport26. 03. 2015 | Redaktionen
Ticans fusion med Danish Crown vil betyde, at slagteriet lukker, frygter tidligere direktør og amtsformand i Dansk Industri. Der er dyb bekymring i Thy for slagteriet Ticans fremtid, hvis andelshaverne på dagens ekstraordinære generalforsamling siger ja til en fusion med Danish Crown. Det fortæller DR Midt & Vest. En af de bekymrede er Leif Pallesen, som er tidligere
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring26. 03. 2015 | Redaktionen
Mens kampen om kunderne på dagligvaremarkedet især har fokuseret på discount de seneste år, bliver mad på farten nu også en del af konkurrencen. Det skrivr Jyllands-Posten Erhverv. Supermarkedskæderne vil tage kampen op mod kiosker, tankstationer og fastfoodkæder - i første omgang i København. Coop indtager derfor nu Hovedbanegården i København med en stor butik under navnet
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelseMarkedsføring26. 03. 2015 | Redaktionen
Mens den samlede Coop-koncern sidste år havde fremgang i salget, er der stadig økonomiske problemer med Fakta. Det fremgår af Coops årsregnskab, der er præsenteret onsdag, skriver Ritzau. Kigges der på hele dagligvarekoncernen inklusiv de selvstændige brugsforeninger endte den samlede omsætning i 2014 på 44,7 milliarder kroner eksklusiv moms. Det svarer til en stigning i
Detailhandel og en gros26. 03. 2015 | Redaktionen
Discountkæden Kiwi kan nu føje endnu en butik med det nordiske miljømærke, Svanemærket, til listen. Efter at kæden i januar åbnende Danmarks første svanemærkede discountbutik i Lystrup ved Aarhus, er turen nu kommet til Frederiksberg. Her får butikken i Smallegade torsdag den 26. marts tildelt det nordiske miljømærke for et stort udvalg af miljøvenlige varer og for en indsats
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed26. 03. 2015 | Redaktionen
Store ambitioner og stjernekokke som gæstelærere får de unge til at strømme til kokkeuddannelsen, oplyser DR på Bornholm, hvor de lokale kokkeelever er så eftertragtede, at de lokale restauranter faktisk efterspørger flere elever, end der er. - Kendte kokke udefra, bornholmsmesterskaber og andre konkurrencer har vist sig at øge opmærksomheden meget omkring uddannelsen, siger
FoodserviceForskning og uddannelse25. 03. 2015 | Redaktionen
Detailkoncernen Dansk Supermarked afskediger 150 medarbejdere som følge af en organisationstilpasning. Tilpasningen sker som led i koncernens strategi om at være den mest konkurrencedygtige inden for sit område i Danmark. Derudover tilpasses organisationen et marked med flad vækst, oplyser ledelsen. Dansk Supermarked oplyser samtidig, at tilpasningen sker efter en række
Detailhandel og en gros25. 03. 2015 | Redaktionen
Ifølge flere internationale medier er Heinz og Kraft Foods i gang med at planlægge en fusion. De to amerikanske fødevaregiganter har ifølge Ritzau besluttet at gå sammen under navnet Kraft Heinz Company, som aktionærerne i Kraft kommer til at eje 49 pct. af, mens Heinz-aktionærerne får de resterende 51 pct. Med fusionen hopper selskabet op som den tredjestørste
Markedsføring25. 03. 2015 | Redaktionen
Elmely Kro ved Uggerløse sejrede, for andet år i træk, i kokkedysten Local Cooking. Det skriver tv2.dk. - Sammenhæng mellem fortælllingen om retten og selve retten var helt unik. Derudover får den topkarakter på smag. En holistisk ret, som er meget intelligent udtænkt, siger Per Mandrup, der var formand for dommerkomitéen, om dagens vinderret, som bl.a. bestod af
