Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed07. 04. 2015 | Redaktionen
Det er gået stærkt, siden Dyrenes Beskyttelse for et par år siden satte hæklede elefanthuer på buræggene og opfordrede befolkningen til at blive ’ægtivister’. Stillingen er nu, at salget af buræg er faldet, mens efterspørgslen efter økologiske æg stiger. Det viser tal fra fjerkræindustrien og Fødevarestyrelsen. Efterspørgslen efter øko-æg er så stor, at producenterne har
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed07. 04. 2015 | Redaktionen
To belgiske storslagterier - Westvlees og Covalis - har offentliggjort, at de ønsker at fusionere. Motivationen er at skabe en slagterikoncern, der er stærk nok til at klare sig i den europæiske konkurrence, skriver de i en pressemeddelelse. Den nye koncern skal hedde Belgian Pork Group. Westvlees er en 50 år gammel, familieejet virksomhed, der slagter to mio. svin om året
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport07. 04. 2015 | Redaktionen
Efter 22 år i spidsen for Svinkløv Badehotel, siger Lise Emborg stop efter denne sæson. Hotellet overgår til en erhvervsdrivende fond med en bestyrelse. Fonden forestår den nødvendige vedligeholdelse af hotellet, som bliver forpagtet ud til nuværende og velrenommerede køkkenchef, Kenneth Hansen. - Kenneth har virkelig gerne villet det her, og nu har vi fundet en model til,
FoodserviceMarkedsføring07. 04. 2015 | Redaktionen
Trods krige, korruption og bureaukrati er Afrika langsomt, men sikkert ved at blive en yderst vigtigt marked for verdens fødevaregiganter. Senest beskriver Berlingske hvordan Arla Foods og de øvrige store europæiske mejeriselskaber øger eksporten af mælk til specielt Vestafrika. Målet for Arla er ifølge avisen, at tredoble omsætningen i Vestafrika til to milliarder kroner inden
MarkedsføringMejeri07. 04. 2015 | Redaktionen
Danskerne brugte dankortet 4,9 millioner gange onsdag før påske. Og det er det højeste antal transaktioner nogensinde. Samlet set blev der handlet for 1,7 milliarder kroner, hvilket også er tæt på at være ny rekord. Tallene, der stammer fra Nets, vækker ifølge Ritzau glæde hos Dansk Erhverv, der håber, at tallene er et tegn på, at privatforbruget er på vej op igen, efter at det
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse07. 04. 2015 | Redaktionen
Ved World Rum Awards i London vandt danske Skotlander Spirits prisen for ”Best Ultra Premium Design” for sit produktdesign, der ligger langt fra andre internationale rom, der typisk illustrerer sørøvere og pirater. Designet er en bevidst strategi ifølge direktør Anders Skotlander: - Da vi lavede designet for lidt over et år siden, sagde mange til os at vi manglede pirater og
DrikkevarerEmballageMarkedsføring01. 04. 2015 | Redaktionen
Kødbyens Mad & Marked starter allerede fra åbningsdagen i april et samarbejde med Fødevarebanken for at sikre anvendelse af overskydende råvarer til socialt udsatte. Det nye marked i Kødbyen vil vise, hvordan kommercielle hensyn kan forenes med bæredygtighed, mindre spild og omtanke for samfundet. - Ingen har interesse i at god mad ender som skrald, tværtimod har vi fået
FødevareproduktionMiljø og sundhed01. 04. 2015 | Redaktionen
Undersøgelser viser, at 77 procent af forbrugerne i Danmark vælger det lokale supermarked, når de skal have fisk med hjem til middagsbordet. Men forbrugerne i Danmark har som regel kun et meget lille udvalg at vælge imellem, hvis de vil have fersk fisk – og der er langt mellem de danske fisk i køledisken. - Det vil Danmarks Fiskeriforening PO være med til at rette op på, siger
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ01. 04. 2015 | Redaktionen
SuperBrugsen og Dating.dk har indgået et strategisk samarbejde og åbner to single-supermarkeder i henholdsvis Købehavn og Aarhus 1. april næste år. Det er på mange måder dyrt at være single, og det gælder også de daglige indkøb. Men nu er der godt nyt på vej til landets godt 1.6 millioner singler. Danmarks største supermarkedskæde, SuperBrugsen, og Danmarks største
Detailhandel og en gros01. 04. 2015 | Redaktionen
I en række annoncer i aviserne 1. april fortæller Netto, at de fremover vil levere varer ud med droner, og på Facebook opfordrer supermarkedskæden forbrugerne til at deltage i en konkurrence om at blive de første, der får varerne udbragt på denne måde.
