Danskerne spiser langt færre bælgfrugter end de anbefalede 100 gram om dagen. Nu bliver HelloFresh en del af Bælgfrugtspartnerskabet for at hjælpe med at gøre bønner, linser, ærter og kikærter til en nemmere og mere naturlig del af danskernes aftensmad.
Der er langt fra Fødevarestyrelsens anbefalinger til danskernes middagstallerkener. Den seneste nationale undersøgelse af danskernes kostvaner fra DTU Fødevareinstituttet viser, at danskerne i gennemsnit spiser blot 8 gram bælgfrugter om dagen – mindre end en tiendedel af Fødevarestyrelsens anbefaling på 100 gram.
Det vil HelloFresh være med til at ændre. Måltidskassevirksomheden bliver derfor en del af Bælgfrugtspartnerskabet, der samler mere end 90 aktører på tværs af fødevarernes værdikæde om at øge produktionen og forbruget af bælgfrugter i Danmark.
“Bælgfrugtspartnerskabet arbejder for en vigtig ambition om at få danskerne tættere på De officielle Kostråds anbefaling om 100 gram bælgfrugter om dagen. Det vil være en gevinst for både vores sundhed og vores klimaaftryk. Men hvis vi skal lykkes, kræver det også, at flere bliver fortrolige med at bruge bælgfrugter i køkkenet og oplever, hvor nemt de kan indgå i lækre, næringsrige og varierede måltider. Her har vi hos HelloFresh en særlig mulighed for både at inspirere og give danskerne erfaring med at tilberede bælgfrugter hjemme i deres eget køkken. Derfor passer partnerskabet rigtig godt til vores mission ‘Change the way people eat forever’. Vi vil gøre det nemmere for flere at få bælgfrugter ind i den mad, de laver til hverdag,” siger Andreas Alexander Støvring, administrerende direktør hos HelloFresh Nordics.
Der skal mere bælg på middagsbordet
Som ny partner i Bælgfrugtspartnerskabet vil HelloFresh være med til at gøre bælgfrugter til en naturlig del af danskernes hverdagsmad. Det sker blandt andet gennem deltagelsen i den landsdækkende kampagne i uge 43, hvor flere af partnerskabets medlemmer går sammen om at sætte fokus på bælgfrugter som bønner, linser, ærter og kikærter.
Hos HelloFresh bliver indsatsen omsat direkte til middagsbordet med et udvalg af opskrifter med bælgfrugter på menuen i uge 42 til 44. Blandt dem er en særlig ret udviklet af Arla til Bælgfrugtspartnerskabet, som vil blive fremhævet på tværs af flere af partnerskabets medlemmer.
“Hvis vi skal lykkes med at få flere bælgfrugter på danskernes tallerkener, kræver det, at de bliver en nem og naturlig del af de måltider, vi allerede spiser. Her kan HelloFresh være med til at gøre en konkret forskel ved at give danskerne inspiration til, hvordan bønner, linser og ærter kan bruges i hverdagsmaden. Vi er derfor rigtig glade for at få HelloFresh med i Bælgfrugtspartnerskabet,” siger Isabella Kronborg, projektleder i Bælgfrugtspartnerskabet.
